Тръгвайки на „безшумен лов“, не всеки знае разликите между годни за консумация и опасни гъби. Прасетата принадлежат към втората категория, но външно много приличат на други сортове, подходящи за хранене.

Хранителна стойност

Ако вземем предвид хранителната стойност на гъбите на свинете, то тя е от малко значение. Съставът съдържа минимално количество протеини, мазнини и въглехидрати. Това свойство обаче ще бъде от полза за онези хора, които внимателно следят диетата си и активно се опитват да отслабнат.

Също така в състава на свинете съдържа голям брой витамини и миньори. Въпреки факта, че концентрацията им е ниска, все пак можете да напълните тялото си с полезни вещества.

KBZHU

Гъби прасета могат да бъдат причислени към диетични продукти. Тяхното калорично съдържание е само 50 kcal на 100 g. Ако вземем предвид KBZHU на 100 g, тогава всичко изглежда по следния начин:

1. Протеини - 3, 7 г. Този показател е само 5% от дневната надбавка за хората.
2. Наситени мазнини - 0, 13 гр. 1% от дневния прием.
3. Мононенаситени мазнини - 0, 15 гр. 1% от дневния прием.
4. Полиненаситени мазнини - 0, 49 гр. 2% от дневната норма.
5. Въглехидрати - 1, 1 гр. 1% от дневната надбавка.

Витамини и минерали

Гъби от свинско месо съдържат най-много витамин С. Количеството му достига 7 mg. Сред другите витамини трябва да се откроят:

• РР - 10, 4 mg;
• В5 - 2, 1 mg;
• B2 - 0, 4 mg;
• А и В1 - 0, 1 mg;
• B9 - 0, 03 mg.

Важно! Най-малките прасета съдържат кобалт (0, 15 mg) и молибден (0, 003 mg). Съставът съдържа висока концентрация на калий (530 mg) и фосфор (115 mg). Трябва също да се отбележи хлор (25 mg), магнезий (15 mg), натрий (6 mg) и калций (5 mg). Малки количества съдържат цинк (0, 28 mg), йод (0, 18 mg) и желязо (0, 3 mg).

Вредни ли са гъбите от свинско месо

Тази гъба принадлежи към условно отровните видове, поради което се счита за вредна за хората. Минималното количество неправилно приготвено плододаващо тяло допринася за проявата на алергични реакции и нарушаване на работата на вътрешните органи. В редки случаи е възможна смъртта. Важно! Ако ядете плододаващите тела на свинете редовно (поради незнание какъв вид гъба ядете), тогава може да се развие бъбречна недостатъчност.

Ако по време на "безшумния лов" видите мицела на тази гъбичка, опитайте се да я заобиколите. В крайна сметка само опитен гъбарник може правилно да подготви реколтата, така че да се окаже безвреден за здравето и живота. Ако рядко ядете плододаващото тяло, тогава няма да имате признаци на отравяне. Токсините и тежките метали, съдържащи се в тези гъби, се натрупват в човешкото тяло постепенно.

Вредните вещества, съдържащи се в пулпата, натрупвайки се в организма, провокират разрушаването на червените кръвни клетки в кръвта. В резултат на това работата на сърцето и черния дроб е нарушена. При всички хора опиянението се проявява в различно време. Научете също как да вземете прасета за зимата. Това се дължи на много фактори:

• възраст;
• здравословно състояние;
• количеството на консумираните плодови тела.

Видео: Мога ли да ям гъби от свинско месо

Симптоми на отравяне

Времето, след което идва отравяне от свине, зависи от имунната система на човека. Можете да усетите първите симптоми на отравяне след 2-3 часа. Това е сигурен знак, че е по-добре да се откаже от по-нататъшна употреба. Леката форма на интоксикация има подобни симптоми като при нормално отравяне с гъби.

• Вредите са следните:
• Интензивна болка в корема.
• Диария и повръщане.
• Готини ръце и крака.
• Обща слабост.
• Болка в лумбалната област.
• Дехидратацията.

Ако срещнете такива симптоми, трябва незабавно да се обадите на лекар. Докато той ще получи, трябва да окажете първа помощ. Първо, стомахът на жертвата се измива, като се дава голямо количество чиста вода за пиене (най-малко 8 чаши). Това ще предизвика повръщане, което ще премахне вредните вещества от тялото. След това дайте на жертвата антиалергично лекарство (Suprastin). Не използвайте лекарства, които спират повръщането или диарията. Преди пристигането на лекаря пациентът трябва да бъде в хоризонтално положение.

Ползата от свинете

Гъбите прасета могат да бъдат много полезни, ако се научите как да ги готвите правилно. Съставът съдържа незаменими аминокиселини за човека, протеини, витамини и минерали. Ползата е да се напълни тялото с необходимите елементи и диетични свойства.

Безопасно е да ядете плододаващи тела, които се приготвят по следната технология:

1. Почистете ги от замърсявания един час след събирането.
2. За един ден накиснете измитите и обелени гъби във физиологичен разтвор (300 г на 5 л вода). Това ще премахне всички вредни вещества и метали.
3. След 24 часа изплакнете гъбите под течаща вода и гответе за 10 минути.

И така, сега знаете какво са свинските гъби. Въпреки факта, че принадлежат към животозастрашаващи сортове и могат да бъдат сравнени по опасност с червени гъби, те могат да се използват. Само за това трябва правилно да подготвите плододаващите тела, за да премахнете всички токсини.