Пъпешът е плод или плод.

Сладките и ароматни пъпеши се отглеждат от човечеството от древни времена. Въпреки това, мнозина не знаят със сигурност дали става въпрос за плод, зеленчук или за плодове. Научаваме с какво трябва да са свързани тези плодове, какви ползи и вреди могат да донесат, както и как да отглеждаме и съхраняваме тази култура.

Какво е пъпеш: плодове, плодове или зеленчуци?

Тази култура принадлежи към рода Краставица, който е част от семейството на тиквите. Това означава, че пъпешите и краставиците са роднини. Близък роднина на тези култури са тикви и тикви, както и тропически пълзящи растения и луфа. Обикновената краставица е класифицирана като зеленчук, може да се види и в списъка на кратуните. Сред растенията, които растат на пъпеш, има пъпеш, както и диня, тиквички, тиква. Ако попитате към кое семейство или група растения принадлежат, можете да видите, че всички те са тревисти растения от семейство Тиква. Въз основа на това можем да предположим, че пъпешът, подобно на краставицата, е зеленчук.

Знаете ли Кивано (или, както го наричат ​​още друго име , рогати пъпеш) също принадлежи към рода Краставица. Този интересен плод, покрит с пъпки, може да се отглежда в топли райони по метода на разсад. Кивано има вкус на краставица и банан.

Междувременно кулинарните експерти са убедени, че пъпешът е плод, защото има сочна, захарна каша. Трябва да се има предвид, че терминът "плод" има битово значение. Например британците не споделят значението на думите „плод“ и „плод“. У нас сочните плодове на дървета или храсти се нареждат сред плодовете, а пъпешът принадлежи към тревисти растения, като горски плодове. В ежедневието се смята, че плодовете се приемат с два пръста и се хранят веднага цели. Невъзможно е да се яде пъпеш така - той е твърде голям. Каквото и растение от семейството на тиквата да считате, плодовете му ще се наричат ​​"тиква".

Това име обаче не е много често. Тиквите са многоплодни плодове с форма на горски плодове, от които първоначално можем да заключим, че пъпешът също е плод. Но това не е така: плодът на пъпеш е фалшиво зрънце, защото от гледна точка на нервите плодовете са многосеменни плодове с тънка черупка, а пъпешът е дебел. От горното можем да направим следния извод: начинът, по който ще наречете плодовете на пъпеша, зависи от вас, тъй като експертите все още не са стигнали до еднозначен извод по този въпрос.

Описание и характеристики на плода

Обикновеният пъпеш, принадлежащ към едноименния вид, цъфти през юни-юли с бисексуални цветя, които се опрашват от насекоми. Плодовете узряват в периода от август до септември - това са тикви с кожест екзокарп, сочен мезокарп и ендокарп. Те се предлагат в различни цветове и форми, цветът на пулпата обикновено е бял или зеленикав. Сладката каша се яде сурова, от нея се правят и захаросани плодове, мед и сладко.

Разберете защо от ботаническа гледна точка динята е зрънце, но пъпешът не е така.

Пъпешът се счита за родина на източните земи - Централна и Мала Азия, на север от Индия и съседните райони на Иран. Смята се, че е култивиран преди началото на нашата ера. Въведен е на територията на съвременна Русия едва през XV - XVI век.

Свойства на пъпеш

Сладката каша на всички видове пъпеш е не само вкусна, но и здравословна. Научаваме какви полезни свойства имат тези плодове, както и до какво може да доведе прекомерната им употреба и дали имат противопоказания.

облага

Пъпешката на пъпеш има такива полезни свойства:

  • съдържа витамини С, К, РР, А и каротин, витамини от група В, полезни минерали;
  • притежава антиоксидантни свойства и повишава защитните сили на организма;
  • съдържа голямо количество захари;
  • задоволява глада и е нискокалоричен продукт - само 28–36 kcal / 100 g;
  • поради съдържанието на серотонин и захари, той подобрява настроението и помага в борбата с депресията;
  • укрепва кръвоносните съдове и премахва холестерола, което се отразява добре в работата на сърдечно-съдовата система;
  • ползи за зрението;
  • помага при запек;
  • подобрява външния вид на кожата и косата;
  • насища организма с влага.

Знаете ли Най-богат на витамини С, А и каротин е разнообразие от пъпеши, наречени канталупа. 250 г от този продукт съдържа дневна доза аскорбинова киселина и каротин, поради което плътта има нежен оранжев цвят.

нараняване

При прекомерна употреба плодовете на пъпеш могат да доведат до такива последствия:

  • коремна болка и диария;
  • незрелите плодове могат да причинят обостряне на стомашно-чревни заболявания:
  • може да причини алергии;
  • не се препоръчва при панкреатит и стомашно-чревни заболявания;
  • поради високото си съдържание на захар и високия гликемичен индекс, диабетиците са забранени.

Диетолозите не препоръчват да ядете пъпеш през нощта, тъй като това може да причини дискомфорт в червата и да пречи на нормалния сън. Кърмещите жени трябва да внимават за този продукт - той може да предизвика повишена ферментация в червата и е противопоказан, ако бебето е колики.

Основните правила за отглеждане

При отглеждането на тази култура професионалните градинари препоръчват да се спазват следните правила:

  1. Мястото за кацане трябва да е добре осветено от слънцето, тъй като пъпешът е много обичаща слънцето растение. Сайтът също трябва да бъде добре защитен от пориви на вятъра.
  2. Почвата е подходяща неутрална или леко алкална, добре пропусклива за въздух и влага.
  3. Преди засаждането е необходимо да излеете и покриете сайта с полиетилен, за да може почвата да се затопли по-добре.
  4. Можете да засадите пъпеш по семена или разсад метод.
  5. За засаждане най-подходящи са семената на възраст 4-5 години. Трябва да изберете по-големи семена. Преди сеитбата е препоръчително семената да се накисват в разтвор на борна киселина и цинков сулфат в продължение на 12 часа.
  6. Преди засаждане в почвата подгответе дупки с разстояние между 70–80 см между растенията. Засаждането на разсад се извършва главно в началото на юни.
  7. Преди да засеете семена от пъпеши в открита почва, трябва да се уверите, че почвата на дълбочина 15 см е достатъчно топла. По правило през май се определя подходяща температура.
  8. Необходимо е да се извършва редовно разхлабване и плевене на легла.
  9. Когато се появят страничните стъбла на разсада, е необходимо да се извърши заземяването.
  10. Поливането трябва да се извършва само под корена, колкото е необходимо. Тази култура от пъпеши не се нуждае от силна хидратация. По време на периода на плододаване поливането трябва да бъде спряно, така че плътта да е сладка и да не е водниста.
  11. Докато расте, е необходимо растението да се прищипва върху 7-ми лист, както и върху страничните издънки. Трябва да се отстранят допълнителни издънки, така че хранителните вещества да отидат за формирането на плода, а не за растежа на зелената част на растението.
  12. Горната превръзка трябва да се извърши най-малко 3 пъти. Първата горна превръзка се извършва 14 дни след засаждането с нитрати, изгнили оборски тор или птичи изхвърляния. Следващото прилагане на хранителни вещества се извършва с интервал от 10-14 дни. За удобство можете да използвате готови сложни торове за пъпеш. Храненето от птичи изхвърляния с пепел също е добро. По време на периода на зреене прилагането на торове се спира.

Важно! По време на засаждането на пъпеши през открита земя през нощта температурата може рязко да спадне до настъпването на слана. Ето защо, в началото е необходимо да покриете пъпешовите легла с полиетилен или нетъкан материал.

Основни правила за подбора и съхранението на пъпешите

За да изберете сочен и сладък пъпеш, следва да се вземат предвид следните препоръки на експерти:

  1. Миришете . Плодът трябва да придава сладък приятен аромат. Ако миризмата отделя трева или напълно липсва, тогава този случай е по-добре да не приемате.
  2. Ако почукате на корите, тогава звукът на зрял плод трябва да е глух, а не звучен.
  3. Тегло . По-тежък екземпляр ще сигнализира, че такъв плод е узрял.
  4. Опашката трябва да е дебела и изсушена, а коричката от другата страна на нея трябва да е мека и да се огъва малко.
  5. Външна повърхност . Зеленикавите ивици се срещат при незрели екземпляри. При добър плод повърхността има равномерен цвят без повреди, признаци на гниене, петна и вдлъбнатини. Цветът и формата зависят от сорта, а моделът на мрежата трябва да бъде плътен.
  6. Пъпешът не трябва да е твърд на пипане - това е знак за незрялост. Но меката структура на плода, напротив, подсказва, че той е презрял.
  7. При рязане на това растение от семейството на тиквените семки трябва да бъде голямо и отделно без проблеми . Надлъжните вени и семената в сив цвят, често кухи, са признак на нитрати. Ароматът на пъпеш не е силно изразен и най-вече липсва.

Пъпешите могат да се съхраняват до пролетта при температура 0 ... + 3 ° C. Най-добре е да изберете късни сортове за съхранение. Плодовете, нарязани на парчета, могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни. Парчетата пулпа често се сушат и сушат за по-дълго съхранение. Можете също така да поставите нарязаната каша в съд, да изсипете захарен сироп и да го замразите.

Важно! При температури под 0 ° C плодът на пъпеша замръзва и губи вкуса и всички полезни свойства.

Пъпешите могат да се нарекат по различен начин - плодове или зеленчуци, а от биологична гледна точка това са фалшиви плодове - тикви. Тези сладки и сочни плодове могат да донесат много ползи за човешкото тяло, но имат и противопоказания, за които трябва да знаете, за да не навредите на себе си и на близките си.

Интересни Статии