Сортовете грозде без семена са заслужено популярни сред купувачите, така че всеки градинар иска да посади вкусна стафида в своето лозе. Има няколко грозде без семена със собствени характеристики. Тази статия предоставя описание на Черен Кишмиш, както и говори за неговото прилагане и правилата за отглеждане.

произход

Сортът произхожда от Централна Азия, където е бил известен от древни времена. Принадлежи към източната група сортове, които са често срещани в страните от Близкия изток, Африка, Грузия и Армения, Азербайджан, Иран и др. Общите характеристики на тази група са дълъг вегетационен период, ниска устойчивост на замръзване и силен растеж на храстите.

Описание на сорта Kishmish черен

Черно грозде Kishmish може да се намери и под имената Kara kishmish, Black Monukka или Kishmish sio. Той узрява в ранната до средносрочната перспектива, а външните му характеристики са описани по-долу.

вид

Характерни особености на сорта са:

• храст е обрасъл;
• листата са трилистни, силно разчленени, среден размер;
• цветът на листата е тъмнозелен, долната страна не е отпусната;
• бисексуално цвете;
• струпвания със среден размер, конусни и цилиндрични, със средна ронливост;
• тегло на грозд до 700 г, тегло на зрънце 2, 7–3 г;
• горски плодове са овални, черни с изобилие от восък;
• пулпата е гъста и хрупкава, с тънка кожа, без семена и рудименти;
• отличен вкус, съдържание на захар 22–27%.

Предимства и недостатъци на гроздето

• Признати предимства на сорта са:
• висока производителност, до 250 c / ha;
• добро узряване на лозата;
• отлични вкусови характеристики;
• използването на горски плодове за сушене.

• Основните недостатъци на сорта са:
• ниска устойчивост на замръзване;
• чувствителност към оидиум, антракноза;
• засегнати от куп листна листа, оси.

Съставът на стафидите

Черните кишмишки плодове съдържат:

• 17, 4% въглехидрати;
• 0, 7% протеин;
• 0, 7% мазнини.

Гроздето е богато на минерали и витамини, то съдържа:

• калций, калий и желязо;
• Витамин С, А, група В, Е и К.

Калоричното съдържание на грозде без семена варира от 65 до 75 ккал на 100 г пресни плодове. Сокът от сладко зрънце има ниска киселинност 4-5 г / л.

Полза и вреда

За какво е полезна черна стафида? Както всяко грозде, има такива полезни свойства:

• подобрява кръвообращението и го почиства;
• нормализира работата на сърцето;
• забавя процеса на стареене в организма;
• подобрява кожата и косата.

Знаете ли Отвара или инфузия на черни стафиди е полезна при бебешки колики, както и напитка с необходимия минерален състав, когато тялото губи течност. Всеки продукт има своите противопоказания и гроздето не трябва да се консумира или трябва да се консумира под контрол в такива случаи:

• захарен диабет;
• стомашна язва и други стомашно-чревни заболявания;
• деца под 3 години.

Употребата на стафиди

Плодовете на стафида са много вкусни пресни. След специално изсушаване можете да получите стафиди, които по-късно се използват за печене и готвене на други кулинарни ястия. Правят сладкиши, сладко и го добавят към напитки.

За сушене върху личен парцел се използват няколко метода. Един от най-старите методи на „афтоби“ е използван специално за Черен Кишмиш в естествената му зона, където плодовете успяват да изсъхнат без третиране преди дъждовния сезон. Пучките се поставят върху дървена основа с тънък слой и се изсушават около 18-20 дни. Със съдържание на влага от 18%, добивът на качествени продукти е до 25%.

В чистия си вид вино от стафиди почти не се прави, но горски плодове могат да бъдат част от смес за вина като пристанище, кагор и други видове десерти.

Знаете ли Стафидите от черен кишмиш се наричат ​​„шигани“, а от белите стафиди - „бедона“. В древните готварски книги можете да намерите тъмни стафиди под името „канела“.

Характеристики на отглеждането и грижите

Познавайки характеристиките на отглеждането на определен сорт, можете да получите по-голям брой качествени плодове. Черният кишмиш изисква задължително подслон за зимата, както и определен метод на подрязване.

приземяване

Високите темпове на растеж означават кацане върху просторен участък, с минимален интервал от 2, 5 м между храстите или други големи растения.

Кишмиш е взискателен към топлината и слънцето и не трябва да расте на място, издухано от студени ветрове. Най-добрият избор би бил площадка на южния склон. Наличието на стена или ограда наблизо, която не покрива слънцето, ще увеличи сумата от температури поради повърхностния пренос на топлина през нощта.

Засаждането на термофилен храст е най-добре през пролетта, така че корените на растението да се вкоренят добре през лятото. Основното изискване е пълно покриване на корените с почва.

грижа

Храстите от този сорт понасят добре сушата и не се нуждаят от обилно поливане. За да се постигне максимална сладост, поливането се спира напълно 2-3 седмици преди прибирането на реколтата.

Вижте и останалите сортове грозде от стафиди:

Органичните или минералните торове в течна форма се прилагат през целия вегетационен период, но азотните добавки са изключени от средата на лятото. Веднъж на 2-3 години през пролетта правете сложни смеси.

Образуването на гроздов храст трябва да предвижда възможност за зимен подслон, така че най-често те използват наклонени кордонови форми или фен версии с дълго подрязване на плодни издънки. Сортът е предразположен към силно прищипване, следователно, той се нуждае от постоянен фрагмент от ненужни зелени части.

Зимни препарати

След прибиране на реколтата и есенната резитба, храстите се третират с разтвори от желязо или мед, почистват се от паднали листа и се намират убежище в изкопани окопи. Обвързаната лоза се полага на дълбочина около 20 см и се поръсва с пръст с чукане до 30 см.

Важно! Ако лозето е засадено на пясъчни почви, височината на заслона трябва да бъде по-голяма. Освен това можете да покриете хълма с лозова слама, окосена трева, царевични стъбла.

Описание на болести и вредители

Черните стафиди не са особено устойчиви и често се разболяват:

• oidium, който се проявява в различни части на храста с докосване на пепеляв нюанс с миризма на мухъл. За защита използвайте пръскане със специални смеси преди и след цъфтежа, след това след 20 дни и в началото на август;
  

• мана е гъбичка, чиито спори покълват при влажно време и зимата в останките на растенията. Засегнатите листа имат мазни петна в нюанси на жълто, които след това изсъхват и се рушат. Необходимо е да се осигури вентилация на храстите и да се изгорят повредени части от храстите, както и да се извърши обработка с фунгициди не само навреме, но и при дъждовно и топло време, възникват мъгли.
  

Най-опасният вредител за кишиш е куп листа, гъсениците на които се хранят с цветя и яйчници на грозде, а след това ядат плодове. В случай на атака на пеперуда, храстите се третират с инсектициди, а процесът се спира 30 дни преди да се отстранят плодовете.

Сладките стафиди са много любители на оси. За да се борите с тях, можете да използвате инсектициди, да прогоните насекомите от дим, да поставите капани и да унищожите гнезда. За малко лозе, индивидуалната защита на всеки клъстер е ефективна със специална торба от фина мрежа.

Важно! Контактните фунгициди трябва напълно да покриват всички части на храста, включително долната страна на листата.

Сортове на Черен Кишмиш

Освен най-стария черен кишмиш, те отглеждат и друго тъмно грозде без семена. Кратко описание на най-често срещаните сортове са представени по-долу.

Черен пръст

Израелски сорт с удължени едри плодове с дължина до 3 см с тегло до 14 г. Грозде грозде до 1–1, 5 кг узрява за период от около 155 дни (късно). Корите на плодовете са гъсти, така че плодовете имат добра транспортируемост. Вкусът е хармоничен, съдържание на захар от 20%. Устойчивост на замръзване до -20 ° C, трябва да се лекува срещу болести.

Черен изумруд

Ранен американски сорт (Черен изумруд) с 3-5 грама плодове и гъста каша. Масата на куп е средно 500 г. Характеризира се с висока производителност, слаба устойчивост на болести. Може да толерира до -23 ° C.

Черен султан

Ранен сорт с висок храст и среден куп до 700 гр. Черни плодове 2, 2-2, 8 г всеки, с лек плодов аромат. Съдържание на захар до 24%. Устойчивостта на замръзване се повиши до -25 ° C. Относителен имунитет към мана, сиво гниене и оидиум.

Кишмиш Потапенко

Сортът е устойчив на замръзване до -25 ° C и ранно узряване. Масата на гроздето е около 500 г със сравнително големи плодове 3-4 гр. Съдържание на захар до 25%. Устойчивостта на болестта е средна.

Черният кишмиш има дълга история и не се отказва от позициите си в съвременните фермерски лозя. С навременна защита срещу болести и зимен подслон, храстите осигуряват висок добив на безсеменни сладки плодове.

Отзиви

Имам черен кишмиш да расте около 20 години, а резниците ми бяха донесени от Ташкент. Мислех, че храстите ще бъдат проблематични, но нищо особено не се случи. Лозата узрява добре, с 3 пъти пръскане от мана и оидиум, болести Не забелязах по храстите. Дава стабилна реколта, а плодовото месо е много вкусно, без семена, не се усещат рудименти, независимо от времето. Много добър сорт е. Вярно, осите им го обичат, има нужда от защита. И би била малко по-голяма от горски плодове. Vlarussik //forum.vinograd.info/showpost.php?p=124497&postcount=2