Подобна поговорка е популярна сред хората: „Който е приятелски настроен с калина, не се нуждае от лекар“. Наистина, това зрънце има редица доказано полезни ефекти върху човешкия организъм. Поради тази причина се препоръчва да се въведе в редовната диета, особено в есенно-зимния период. Дават ли сушени плодове свежи по отношение на полезните им свойства? Предлагаме да научим от статията.

Сушена калина - полезни свойства на горски плодове

Хората знаят за ползите от калина отдавна: още в древността те започнаха да забелязват, че тя не само влияе положително на организма, но и има способността да има терапевтичен ефект. Това се обяснява с богатия му състав. Плодовете съдържат витамини А, С и Е, повече от 10 органични киселини, танини, захари, пектини, етерични масла, танин, калина, желязо, фосфор, цинк, хром, йод, мед, манган. Заслужава да се отбележи, че след изсушаване химичният състав и полезните свойства на плодовете се променят леко.

• Плодовете на калина са в състояние да имат такива положителни ефекти върху хората:
• нормализиране на репродуктивната функция;
• поддържат здравето на очите;
• подобряване на състоянието на кожата;
• спомагат за укрепване на имунитета;
• подмладяване на тялото;
• ускоряват регенерацията на клетките;
• премахнете излишната течност и премахнете отока;
• допринасят за по-добро усвояване на желязо;
• предотвратяват развитието на недостиг на витамини;
• укрепват кръвните капиляри в носа;
• спомагат за укрепване на венците;
• почистване на тялото от вредни вещества;
• нормализира работата на сърцето;
• имат стягащ и диуретичен ефект;
• допринасят за понижаване на телесната температура.

Преди да използвате плодовете на калина за лечение на всяка болест, трябва да получите разрешение от лекар.

Използване при лечение

От горски плодове пригответе такива продукти като бульон, инфузия, сок, плодови напитки, чай. Те се използват за лечение на възпаление на горните дихателни пътища: тонзилит, бронхит, тонзилит, както и на долните части на белите дробове. Изброените течности се препоръчват за профилактика и бързо възстановяване от ТОРС, грип.

Знаете ли Според една версия името „калина“ идва от прославянската дума kaliti, което означава „да се нагрява, да се закалява“. Вероятно растението е било наречено така заради яркочервения цвят на плодовете.

Средствата на базата на суха калина са намерили приложение при проблеми с храносмилането и чернодробната дейност, при диария. Сокът се препоръчва при високо кръвно налягане, главоболие, мигрена. Инфузията подпомага лечението на кожни заболявания.

Традиционните лечители твърдят, че лекарствата за калина помагат за намаляване на маточно кървене, дискомфорт по време на менструация. Според препоръките на диетолозите, калина трябва да се използва за намаляване на теглото, както и да бъде включена в диетичната храна. Може да се интересувате дали е възможно да се направи бременна калина.

Плодовете бяха приети от традиционната медицина. В аптечната верига се продава хранителна добавка "Калифен". Препоръчва се да се подобри работата на черния дроб и да се подобрят метаболитните процеси, в случай на стрес, хронична умора, за да се предотврати развитието на интоксикация и инхибиране на стареенето.

Видео: Ядене на калина за здраве

Противопоказания за използване на

Вредят калината може да причини, ако се консумира без мярка. Когато ядете голям брой плодове наведнъж, може да се появи гадене, повръщане, диария и коремна болка. Съществува и висок риск от алергична реакция на кожата под формата на обрив.

• Плодовете са противопоказани при следните категории лица:
• gipotonikam;
• с диагноза подагра;
• бременни жени;
• с повишена киселинност на стомаха;
• проблеми с коагулацията на кръвта;
• страдащи от болки в ставите;
• имащи проблеми с бъбреците, уролитиаза.

Рецепти за сушена калина

Има много медицински рецепти, в които една от съставките са въпросните сушени плодове. По-долу са най-популярните:

1. С ангина. Залейте равни части плодове и цветя от калина с вряла вода. Оставете за 3-4 часа. Използвайте ½ супени лъжици. за гаргара. Преди употреба загрейте до топло състояние.
   

2. За укрепване на имунната система. В есенно-зимния период се препоръчва да се пие чай от калина по-често. Вари се от 1 с.л. л. плодове и 200 мл прясно преварена вода. Настоявайте 2 часа. За да предотвратите остри респираторни вирусни инфекции, грип, пийте ½ супени лъжици. 2 пъти на ден. Ако болестта не може да бъде избегната, броят на приемите се увеличава на три. Чаят също е добре да се пие, за да се върне бързо повишената телесна температура в норма.
   

3. При кашлица. За по-добро изхвърляне на храчките можете да приготвите отвара, като поставите 100 г плодове в 400 мл вода и ги варите 30 минути. След охлаждане трябва да се добави ½ супена лъжица към бульона. мед. Пийте 2 с.л. л. половин час след хранене.
   

4. С гастрит. Поставете 2 с.л. л. горски плодове в 1 супена лъжица. прясно преварена вода. Оставете за 3-4 часа. Пийте 2 с.л. л. 5 пъти на ден половин час преди хранене.
   

5. С кожни заболявания. Сложете 1 с.л. л. горски плодове в ½ супени лъжици. преварена вода при стайна температура. Оставете за 6-8 часа. Преди да използвате отварата за лосиони, добавете 1 с.л. л. мед.
   

6. За нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система. Вечер изсипете в съд с 3-4 с.л. л. горски плодове 0, 5 литра студена преварена вода. Сутрин филтрирайте и добавете мед на вкус. Инфузия да се пие на малки порции между храненията през целия ден.
   

7. Със стрес, невроза. Сложете в термос 4 с.л. л. плодове и 0, 5 литра прясно преварена вода. Пийте след 2 часа в половин чаша, като запазите празнина 30 минути преди хранене.
   

8. При ТОРС, настинка. Комбинирайте в един контейнер равни части от калина и липа цветя, 2 супени лъжици. вода. Кипнете и варете 5-7 минути. След филтриране пийте преди лягане по 1 с.л. Можете да добавите мед.
   

Беритба на плодове

Можете да започнете да берете плодове през септември - октомври: по това време те достигат пълна зрялост. Смята се обаче, че най-високата концентрация на хранителни вещества се наблюдава в плодовете, веднага щом настъпят първите студове. Освен това през този период те стават по-малко горчиви, вкусни и меки. Също така разберете дали можете да дадете калина на дете.

Плодовете се нарязват или нарязват на гроздове и се поставят в малък съд. Сушат се по няколко начина: in vivo, във фурна, в електрическа сушилня.

За да изсушите правилно калината във фурната, трябва да спазвате следните инструкции:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Отделете от клоните, подредете.
3. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, поставете плодовете в един слой.
4. Загрейте фурната до + 70 ... + 80 ° С, поставете там тава за печене със суровини.
5. Периодично разбъркайте плодовете.
6. Извадете от фурната след готовност, около 6–7 часа по-късно.

При сушене във фурната вратата не трябва да бъде напълно затворена.

Сушенето в електрическа сушилня е, както следва:

1. Измийте, подсушете и отделете от клоните на Бери.
2. Изберете от тях непокътнати, без петна.
3. Разстелете ги на един слой в тави.
4. Загрейте електрическата сушилня до + 55 ... + 60 ° С.
5. Сушете до омекване, около 6 часа.

За да изсъхнат плодовете в естествени условия, те трябва да бъдат поставени върху хоризонтална повърхност, предварително покрита с хартия, в един слой. По време на сушене плодовете трябва да са в добре проветриво място. Плодовете ще изсъхнат по-бързо, ако бъдат окачени на гроздове под навес. Знаете ли Славянските народи имат традиция да използват калина в брачната церемония, украсявайки я с лакомства и венец на булката.

Съхранението на сушени плодове трябва да се извършва в торбички от естествена тъкан, затворени стъклени контейнери, хартиени торби на тъмно и сухо място. Продуктът има срок на годност 4 години.

Така че, в процеса на сушене плодовете от калина не губят полезните си свойства. Те се използват за лечение на много заболявания. Преди да ги използвате за терапевтични цели, е необходимо да се запознаете с противопоказанията и да се консултирате с лекар.