Лисичката е годна за консумация гъба, която може да се консумира не само след термична обработка, но и в суровия й вид, като същевременно получава огромни ползи. Какви свойства притежава разглежданият представител на гъбното царство и колко термично необработени гъби е разрешено да се ядат от възрастен, прочетете по-долу.

Химическият състав на лисичките

Този сорт гъби се характеризира с богат витаминен и минерален състав:

витамини	Трейс елементи	макронутриенти
бета каротин; тиамин; рибофлавин; пантотенова киселина; пиридоксин; фолиева киселина; аскорбинова киселина; калциферол; алфа токоферол; ниацин.	алуминий; ванадий; желязо; кобалт; литий; манган; мед; никел; селен; стронций; титан; флуоро; хром; цинк	калий; калций; натрий; магнезий; фосфор; сяра; хлор

Освен витамини, микро и макроелементи, лисичките са богати на органични аминокиселини, които са жизненоважни за човешкия организъм.

Те включват 3 вида разглеждани елементи:

• наситени - миристични, палмитинови, стеаринови;
• мононенаситени - палмитолеинови, олеинови;
• полиненаситени - линолова, Омега-6.

Хранителна стойност

За 100 г сурови лисички само 19 ккал.

Знаете ли Името на лисичките изобщо не е свързано със едноименния звяр. Произхожда от старославянската дума "лисица", която означава жълт, червен цвят.

От тях:

• протеин - 1, 5 g;
• мазнини - 1, 1 g;
• въглехидрати - 1 g;
• диетични фибри - 7 g;
• вода - 88, 5 g;
• пепел - 1 g.

Ползите от лисичките за тялото

Въпросният продукт има мощен антихелминтичен ефект. Ефектът се постига благодарение на съдържанието на хиноманоза в лисичките. Това вещество нежно почиства организма от различни видове паразити. Предимството му е способността да действа не само върху възрастни (възрастни) и ларви, но и върху яйца.

Въпросният продукт е естествен антибиотик. Благодарение на балансирания витаминен и минерален състав, използването на сурови лисички помага за справяне с различни проблеми в стомашно-чревния тракт . Въведение в диетата на продукта ще бъде отлична превенция на патологични функционални нарушения на черния дроб и жлъчния мехур. Освен това ще бъде полезно при дисбиоза.

Поради комбинацията от витамини от група В, аскорбинова киселина и различни аминокиселини, въвеждането на продукта в диетата ви позволява да повишите имунитета, да ускорите регенерацията на тъканите на клетъчно ниво . Голямо количество диетични фибри помагат за ускоряване на метаболизма, което от своя страна стимулира разграждането на мазнините, премахването на излишната течност и токсините.

Важно! Чиноманозата се унищожава напълно при температури над + 50 ° С. Като се има предвид това, антихелминтният ефект не може да бъде постигнат, ако използвате лисичките в готовата форма.

Витамините от група В също участват в регенерацията и изграждането на клетки на нервната система, което спомага за намаляване на раздразнителността, подобряване на качеството на съня и намаляване на отрицателните ефекти на стреса върху организма. Ще помогне да се справите с болката в гърлото и дори да се борите с пръчката на туберкулозата. Микро и макроелементите заедно с витамините участват в изграждането и регенерацията на клетки от различни тъкани, органи и системи.

Правила за събиране

Отивайки да събирате разглеждания сорт гъби, трябва да се ръководите от следните правила:

1. Не режете плодове в близост до пътища, ядрени централи, фабрики и в рамките на града - гъбите абсорбират токсините от околната среда и ако пренебрегнете това правило, можете да се отровите.
2. Събирайте само с нож, за да не повредите мицела.
3. Носете удобни дрехи, които удобно ще се движат из гората. Не забравяйте да вземете вода с вас.
4. Не вземайте презрели екземпляри.

За лисичките е по-добре да отидете в смесената гора, защото те са доста редки при иглолистните дървета. Тези гъби предпочитат мъхести и пясъчни почви. Често се среща в близост до блатисти райони, по горските ръбове, както и открити поляни. Ако се намери един екземпляр, тогава е необходимо внимателно да се изследва близката територия, тъй като лисичките растат в големи семейства.

Важно! Истинските лисици никога не са засегнати от червеи. Това е тяхната основна отличителна черта.

Пикът на появата на културата се наблюдава през юни - началото на юли, а след това средата на август - началото на октомври. По принцип тези гъбички се появяват в горите през цялото лято, но в по-малки количества, отколкото през посочените периоди. Плододаването напълно завършва около началото на ноември.

Гъбите дават плод 2 пъти.

Лечение със сурова лисичка

Ако планирате да използвате сурови плодове при лечението на различни заболявания, тогава курсът трябва да продължи 10 дни. За профилактика се провеждат 2-3 курса годишно. През този период трябва да се изядат 3-4 броя, в зависимост от размера (теглото на една средна лисица е 20 g). Дневната доза сурови гъби от лисички за възрастен е до 100 г. Продуктът може да се консумира директно или да се натроши в картофено пюре. Основното е да го почистите от замърсявания и да го измиете под течаща вода. За да подобрите вкуса, можете да добавите сол или мед, както искате.

Ще ви е интересно да знаете дали лисичките могат да се ядат по време на бременност.

Поглъщането на въпросния суров продукт е доста трудно. В първите дни може да се появи гадене. Не се препоръчва да ядете лисички в суров вид през нощта. Те ще съдържат голямо количество диетични фибри, което означава, че стомахът ще работи дълго време върху храносмилането. През нощта, когато тялото почива, всички жизнени процеси на практика спират, така че храната няма да се усвоява, което ще доведе до неприятни усещания в стомаха, болезненост и подуване на корема.

• Въпросният продукт се използва за лечение и профилактика:
• хелминтоза;
• хепатит С;
• захарен диабет;
• дегенеративни заболявания диск;
• невроза;
• настинки;
• кожни заболявания.

Видео: лисички гъби от паразити

Противопоказания и ограничения

Не давайте сурови гъби на деца и юноши. Тялото им е много по-слабо от възрастен, така че могат да възникнат проблеми с храносмилателния тракт или интоксикация.

• Суровите гъби са напълно противопоказани в такива случаи:
• наличието на непоносимост към гъбички;
• алергия към плесен;
• остри фази на отравяне;
• обостряне на гастрит;
• ниска киселинност;
• бременност;
• кърмене.

Допустимо е бременните жени да използват продукта в преработен вид, но до 300 г на ден. Препоръчително е да го въведете в менюто за закуска или обяд, но не и вечеря, за да не претоварите стомаха.

Знаете ли Лисичките се използват не само в готвенето, медицината, но и в козметологията. От тях се произвеждат продукти за грижа за кожата на лицето и тялото.

Лисичките са уникален продукт, който се слави не само със своя вкус, но и с лечебните си свойства. За да се преодолеят различни заболявания, се препоръчва да се ядат няколко от тях за 10 дни сурови. Основното нещо е да не забравяте първо да се консултирате с лекар и едва тогава да започнете терапия с гъби.

Видео: салата от сурова лисичка