Сред голямото разнообразие от сортове мед се откроява един особен и изключително рядък нектар от млечни водорасли. Уникалността на сорта се свързва със самото медоносно растение и по-точно с локализацията на неговия растеж, биологичния и химичния състав на неговия прашец. Прочетете повече за характеристиките на сорта, неговия химичен състав и ценните свойства в този материал.

произход

Медът Euphorbia е продукт на пчеларството, получен от цветен прашец. Като плевел, дивата еуфорбия расте в сухи пустинни райони, където е трудно да се намерят други медоносни растения. Местообитание на популярните сред пчелите видове млечни видове (Segier и Boissier) са Южна Африка, Мадагаскар, Европа, Азия. Този често срещан и нелюбим от градинарите плевели може да достигне височини от 50–70 cm.

Растението има силно разклонени и гъсто листни стъбла, а кореновата система слиза на дълбочина 11-12 метра. Поради тези ботанически характеристики, еуфорбията затъмнява и изтласква други растения. Дълбокият корен позволява на плевелите да получават вода и други важни за развитието й елементи от екологично чисти слоеве на почвата. В тази връзка в нектара от цветята на млечните водорасли няма други примеси, той се счита за най-малко алергенния.

Как се извлича този мед?

Млечните водорасли и пчелите събират прашец от средата на юни до юли. Прашецът от млечни водорасли е отровен за насекомите, така че обикновено се смята, че само силните пчели могат да обработват това растение. Ако в близост няма други медоносни растения, броят на роя намалява значително. Следователно пчеларят трябва да запаси 6 кг пчели и 4 рамки пчелен разплод (включително 2 рамки за зрели).

Важно! Събирането на мед в незапечатани пчелни пити не е най-доброто решение, тъй като е признак на незрялост. Такъв продукт не е достатъчно обогатен с ензими. В допълнение, той има високо съдържание на влага.

Вземането на проби от мед се извършва най-малко 10–11 дни след като пчелите събират прашец. Процедурата за предпочитане се провежда сутрин - в разгара на деня пчелите в кошерите са много по-малки. Рамките се вземат с помощта на пушач, инструмент за отваряне на дома на пчелите, четка, пчелен нож и резервни рамки. След като извадите рамката от кошера, медът веднага се отстранява. Изпомпването се извършва ръчно или с помощта на специално устройство (екстрактор на мед).

Как да разпознаем мед от еуфорбиаце сред другите сортове?

Медът Euphorbia е много рядък и необичаен органолептичен сорт. Сред всички сортове се отличава предимно по цвят - трябва да е кехлибарено-тъмен. Ароматът на нектара е мек, без ясно изразени нотки. Когато дегустирате, трябва да усетите горчив, тръпчив вкус.

Разберете кой сорт мед е най-вкусен и здравословен.

Представеният сорт бавно кристализира (в рамките на 1, 5 години), поради което е желателно да има течна консистенция. Ако закупеният мед е бързо захарен, можете да забравите за неговата естественост. Най-вероятно имате фалшив. Струва си да се отбележи, че полезните свойства на деликатесите с еуфорбия не изчезват с времето, само горчивината намалява.

Химичен и витаминен състав

Калорийното съдържание на 100 грама естествен продукт е приблизително 316 kcal. С течение на времето и в процеса на захар, калориите се увеличават поради загуба на влага.

100 грама ароматни и здравословни вкусотии съдържат:

• протеини - 0, 9 g;
• въглехидрати - 81 г;
• вода - 17 g;
• монозахариди и дизахариди - 74 g;
• нишесте - 6 g;
• пепел - 0, 4 g.

Съдържание на витамини (mg / 100 g продукт):

• тиамин - 0, 3-0, 55;
• рибофлавин - 0, 15–0, 35;
• пиридоксин - 0, 02;
• фолацин - 0, 03;
• никотинова киселина - 0, 2-0, 8;
• аскорбинова киселина - 45;
• Биотин - 0, 0006.

Медът на Euphorbia също съдържа голямо количество йод, фруктоза, желязо и различни ензими.

Знаете ли Най-много мед на глава от населението в света се произвежда в Украйна - 1, 5 кг.

Свойства на млякото от млечни водорасли

Медът от Euphorbia има много лечебни свойства. Но освен полезни, има и няколко вредни свойства, които трябва да се имат предвид.

Полезни и лечебни свойства

• Редовната употреба на натурални екстри има положителен ефект върху организма, а именно:
• облекчава хроничната умора, укрепва нервната система;
• активира умствената дейност, подобрява паметта;
• бори се с безсънието;
• намалява вероятността от инфаркт и инсулт;
• препоръчва се за лечение на склероза, гастрит, урогенитални заболявания, разширени вени, патологии на черния дроб, щитовидната жлеза, стомаха.

Нектарът помага при недостиг на йод - нормализира щитовидната жлеза и участва пряко в синтеза на хормони. В допълнение, хранителен продукт, съдържащ йод, засилва защитните сили на организма, активира метаболитните процеси, насърчава подмладяването на тялото, дава енергичност и енергия, подобрява общото благосъстояние. Ценните качества включват повишен мускулен тонус и производство на хемоглобин.

Компреси и тинктури, които могат да облекчат болката в гърлото при бронхит и настинки, се приготвят от мляко от мляко. Също така сладката маса е подходяща за инхалации с фарингит и помага за заздравяване на рани. Отбелязан е благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. В домашни условия се използва за приготвяне на маски и ексфолианти.

Противопоказания

Euphorbia нектар е забранено да се яде в случай на непоносимост. За да определите дали сте алергични, нанесете няколко капки сладка маса от вътрешната страна на лакътя. Не чакайте мигновена реакция, дайте на тялото няколко дни. Алергията се проявява чрез мехури по кожата, сърбеж, подуване. Анафилаксията е дори възможна. За да избегнете неприятни последици, преди да използвате нектар за медицински цели, се консултирайте предварително с вашия лекар.

Важно! Забранено е консумацията на мед по време на рехабилитационния период след операции върху стомаха или жлъчния мехур. Необходимо е да се изключи лечение за дерматоза, както и по време на обостряне на хронични заболявания.

Хората с наднормено тегло с неконтролиран прием могат да развият диабет. Опитайте се да не консумирате нектар на празен стомах. Лекарите също съветват бременните и кърмещи жени да бъдат внимателни с това лечение. Не се препоръчва под каквато и да е форма за деца под 2 години, тъй като увеличава риска от развитие на хранителни алергии и кариес в бъдеще. Препоръчително е по-големите деца да не злоупотребяват с естествения десерт и след като го приемете, няма да навреди да изплакнете устната кухина.

Как да изберем качествен продукт?

Преди да направите покупка, трябва да обърнете внимание на няколко важни момента. За да не се натъкнете на фалшив, попитайте продавача за съответните документи за мед. Също така помнете характеристиките, които са специфични за сорта млечни водорасли (те бяха обсъдени по-горе в статията). Ако е възможно, поръчайте малко количество продукт на проба.

Прочетете също как да проверите мед за естественост с помощта на йод.

Вече у дома качеството на меденки може да се определи по следните начини:

1. Запалете кибрит и го занесете в нектара . Натуралният продукт не се разтопява веднага и съска.
2. Потопете в лакомство малко парче запечен хляб . След 10 минути проверете дали хлябът е по-мек. В този продукт хлябът не губи твърдост.
3. Добавете няколко капки оцет към разтворения във вода мед . Ако съставът пени, имате фалшив. И когато добавите няколко капки йод, разтворът не трябва да става син.
4. Нанесете сладка маса върху хартията . Влажните петна не трябва да се образуват около мед.

Продължителност и условия на съхранение

Срокът на годност на нектар от цветя от млечни водорасли до голяма степен зависи от условията на съхранение. Естественият деликатес трябва да се съхранява изключително в стъклени съдове с херметически затворен капак. Съхранявайте контейнера в тъмен, сух шкаф, далеч от консервиране, при температура не по-висока от + 15 ° C и влажност не повече от 75%. Медът, съхраняван при тези условия, може да се консумира в продължение на 2 години.

При нарушаване на оптимални условия срокът на годност на продукта се намалява и е не повече от 1 година. Времето за събиране също е важно. Сладката маса, събрана в късна есен или в сух летен ден, ще бъде по-лоша.

Знаете ли През 1985 г. в Перу е задържана партида мед, съдържаща кокаин. За да получат такъв уникален продукт, дилърите на наркотици пускат пчелите директно в кокаиновите насаждения.

С правилния избор, приложение, както и надеждно съхранение, медът никога няма да се превърне в лъжица за катран за вас. Не подценявайте млякото от мляко - то е отличен продукт за поддържане на красота, здраве, жизненост.