Тайгов мед: описание, полезни свойства и вреди

Самият мед е много питателен и здравословен продукт, затова се препоръчва да го включите в диетата не само на възрастни, но и на деца. Всеки сорт обаче има своите силни и слаби страни, така че в тази статия бих искал да обърна внимание на сорта тайга и неговите ползи за човешкото тяло.

Описание и характеристики на тайговия мед

Външно медът от тайга е малко по-различен от липа, слънчоглед или елда и най-вече със своя много богат кафеен нюанс (понякога е близо до червеникав). Освен това продуктът е лесен за разпознаване по аромата му: традиционната мириса на мед върви добре с киселите нотки на касис и морски зърнастец. Версията с кедър ще има аромат на иглолистен нюанс, а основните компоненти на сорта Алтай са ливадната сладка, иванският чай и малина, които формират основните нотки не само в миризмата, но и във вкуса на продукта.

В допълнение към тъмното разнообразие от мед от тайга, има и светлият му колега, който се получава от ливадни билки. Обикновено в продукта има градински чай, мента, ангелика и горска здравец, въпреки че не са изключени екстракти от други растения, като рапица.

Както и в предишната версия, ароматът на продукта се характеризира с добре забележими билкови нотки, с подчертан послевкус. Той не е захарен и процесът на кристализация на продукта протича равномерно в целия обем на съда, тъй като масовата част на водата в такъв мед не надвишава 15%. Дори при продължително съхранение течният слой не се появява на повърхността, а самата текстура не ексфолира и не губи привлекателния си вид.

Знаете ли За да създаде 100 г мед, една пчела трябва да прелети 46 000 км, което е повече от дължината на екватора на Земята.

Меден състав

Ползите от меда зависят от основните компоненти, затова преди да купите сорт тайга, си струва да се запознаете с неговия витаминен и минерален състав и калорично съдържание.

Богат витаминен състав

Витаминният компонент на пчелния продукт до голяма степен зависи от времето на годината, характеристиките на медоносното растение и конкретното място на събиране на растенията.

Най-често, с внимателно проучване, в тайговия мед можете да намерите такива витамини:

• аскорбинова киселина (С);
• Витамин Е
• витамин К;
• тиамин (В1);
• рибофлавин (B2);
• пантотенова киселина (В3);
• фолиева киселина (В9);
• биотин (Н);
• никотинова киселина (PP).
  

Всички те изпълняват определени функции в организма, така че тайговият мед се препоръчва за употреба от хора с най-различни проблеми в работата на организма. Освен това ще бъде от голяма полза за децата, тъй като не само лекува настинки, но и засилва имунните сили.

Съдържание на минерали

Минералният състав на продукта също зависи от терена и други важни фактори, но в почти всеки случай можете да се надявате на присъствието в него:

• желязо;
• калий;
• калций;
• манган;
• магнезий;
• натрий;
• сяра;
• фосфор;
• йод;
• хлор;
• кобалт;
• мед;
• флуор.

Отделно си струва да припомним декстрините, протеините, фитохормоните, сапонините, танините, алкалоидите, танините, които също до известна степен оказват определен ефект върху полезните му свойства.

Калоричното съдържание на описания пчелен продукт е 800 kcal на 1 пълна чаша или 315 kcal на 100 g.

Важно! Поради високото съдържание на фруктоза, медът от тайга не се препоръчва за употреба от хора, страдащи от диабет тип 1. Може да бъде заменен с опция за елда .

Свойства на тайговия мед

За качествата на пчелен продукт се знае много, но трябва да се има предвид, че сортът тайга има свои собствени характеристики, които влияят на полезни свойства и съществуващи противопоказания.

Полезни свойства

• Всички предимства на описания продукт се основават на активността на съставните му компоненти:
• Витамин В1 е в състояние да осигури аналгетични ефекти и да регулира процесите на естествения метаболизъм на клетките;
• Витамин В2 ще бъде полезен за хора с проблеми със зрението, тъй като ефективно облекчава умората;
• Витамин В3 участва в въглехидратния метаболизъм, стимулира производството на хормони от надбъбречните жлези;
• фолиевата киселина е отговорна за растежа на клетките и антимикробната терапия, а също така инхибира развитието на онкологични процеси;
• аскорбиновата киселина повишава защитните функции на организма и нормализира състава на кръвта;
• Витамин Н влияе на въглехидратния метаболизъм и контролира дейността на панкреаса, поради което е основното средство за предотвратяване или лечение на диабет;
• Ниацинът участва активно в липидния метаболизъм, повишавайки ефективността на черния дроб и намалявайки концентрацията на глюкоза в кръвта.

Не по-малко положителен ефект върху човешкото тяло се отличава от микро и макро елементи. Например желязото повишава нивото на хемоглобина в кръвта, калцият е отговорен за образуването на костната тъкан и зъбния емайл, калият участва пряко в намаляването на мускулната тъкан и контролира сърдечните ритми. В допълнение, редовната употреба на мед помага за премахване на токсичните вещества от тялото, поддържа баланса на течностите в тъканите, намалява чупливостта на косата и предотвратява стареенето на кожата.

Знаете ли Първите медоносни пчели се появяват в Сибир преди около 200 години, но днес този регион е един от първите доставчици на мед в Русия.

Противопоказания и вреди

Някои пчелари твърдят, че тайговият мед е лишен от всякакви отрицателни характеристики, но всъщност е невъзможно да се говори за пълното отсъствие на противопоказания, тъй като съдържа цветен прашец от различни билки. Той може да провокира алергична реакция, така че за страдащите от алергия е по-добре да не консумират мед, независимо от неговия произход.

Не го яжте за деца до тригодишна възраст, бременни и кърмещи жени. Понякога рисковата група включва жители на големи градове и региони с неблагоприятна екологична ситуация, защото отслабеното им тяло често не може да се справи дори с малко влияние на алергени.

Поради високото съдържание на въглехидрати и фруктоза, хората със захарен диабет тип 2 също трябва да внимават с мед от тайга (по-добре изобщо да не използват инсулинозависими диабетици). В този случай употребата на продукта трябва да бъде умерена и дозирана (не всеки ден).

Какви заболявания да използвате

Предвид високата екологичност на тайговия мед, не е изненадващо, че той може да се използва като помощно средство при лечение на настинки и заболявания на различни органи и системи на човешкото тяло. Помислете за няколко начина да го използвате във всеки отделен случай.

простудни заболявания

ТОРС и ангина са най-честите проблеми в есенно-зимния период, когато естествените защитни функции на организма вече са намалени. В този случай тайговият мед може да бъде разтворен в топло мляко (1 чаена лъжичка на 1 чаша е достатъчно) или да се използва за гаргара, предварително разтворен в охладена и прецедена запарка от лайка. Същата рецепта е подходяща за хора с други проблеми с гърлото, тъй като в тази форма описаният продукт намалява болката и насърчава регенерацията на повърхностните тъкани.

Знаете ли Най-скъпият мед в света е сортът Елвиш от Турция, който се добива в пещера на долината Сарикаир на дълбочина 1800 м. За един килограм от този деликатес продавачите искат до 7 000 долара.

Заболявания на сърдечно-съдовата система

Съставните компоненти на тайговия мед допринасят за нормализиране на кръвния поток и подобряват състоянието на сърдечния мускул, което ще бъде подходящо при лечението на хипертония и други сърдечни проблеми. За укрепване на организма и премахване на всички нарушения в работата му, в допълнение към лечението, предписано от лекаря, е полезно да се приема смес на празен стомах от една чаша вода, 1 супена лъжица. супени лъжици мед и сок от един лимон. Курсът на лечение е 1-2 седмици.

Стомашно-чревни заболявания

Когато лекувате заболявания на стомашно-чревния тракт, целесъобразността на терапията с мед се обсъжда най-добре с Вашия лекар, но в повечето случаи редовната употреба на продукта има положителен ефект върху състоянието на органите. Например, смес от мед (100 g), масло (100 g), алое (115 g листа) и какао на прах (100 g) ще помогне при язва на стомаха и дванадесетопръстника. След внимателно разбъркване 1 с.л. лъжица от лекарството се добавя към чаша мляко и се пие 40 минути преди основното хранене, с редовност два пъти на ден.

В борбата срещу гастрит ще помогне смес от равни пропорции мед и нарязани листа от алое, а в някои случаи е полезно да добавите супена лъжица настъргани моркови към тази каша. Лекарството се консумира 3 пъти на ден половин час преди хранене.

УНГ заболявания, бронхиална астма

За бронхиална астма е полезен чай от глуха коприва и мед, който може да се приема два пъти на ден: сутрин и вечер. Сухата трева на растението (50 g) се залива с вряла вода (200 ml) и след охлаждане се добавя сладък продукт.

От проблеми с УНГ органите (синузит, ларингит, тонзилит, хрема) инхалациите и назалните инстилации са добри. Например, при ларингит можете да смесите мед с вода (1: 3), да излеете тази смес в чайник с вряла вода и да поставите гумен накрайник на носа, да вдишвате изпарения за 10-15 минути. Научете за свойствата на меда от билки. По време на лечението на синузит често помага смес от силен черен чай, инфузия на евкалипт и мед, комбинирана в съотношение 3: 1. Приготвеният състав се вкарва в носа 3-4 пъти на ден, по 2 капки във всеки носен проход. По-лесен вариант за лечение на УНГ организмите ще бъде използването на медни клетки, които трябва да се дъвчат за 15 минути 2-3 пъти на ден.

Разбира се, преди да започнете каквото и да е лечение, си струва да разгледате всички възможни последици, следователно, за да не навредите на тялото си, трябва предварително да се консултирате с вашия лекар.

Кожни заболявания

Традиционната медицина знае много рецепти за лечение на дерматологични заболявания с помощта на мед, но мехлемите и таблетките могат да се считат за най-популярните през последните няколко века. Така че, за да елиминирате абсцесите по дланите и ходилата, струва си да смесите пчелния продукт с брашно и ежедневно да прилагате върху възпаленото място в продължение на 1-2 часа.

От незапомнени времена маска с медово-яйчен мехлем укрепва и омекотява кожата на лицето, всеки път нанасяйки тънък слой върху почистената кожа (време на излагане 10-15 минути), а отърването от екзема помага на смес от равни части от пчелния продукт и канелата, която след цялостно смесване с гъста върху засегнатите области на тялото се нанася слой.

Важно! По време на лечението не е необходимо да се изключва възможността за индивидуална непоносимост към този продукт, следователно, ако забележите зачервяване или влошаване на външния вид на третираната зона, трябва незабавно да изключите всеки възможен ефект от описания мед.

Възстановяване на нервната система след стрес

За да се възобнови нормалното функциониране на нервната система, медът от тайга може да се комбинира с чай от жълт кантарион (1 чаена лъжичка трева на 200 г вряща вода) или напитка с мента (можете да вземете само една клонка върху средната чаша). В последния случай е полезно да добавите още няколко резенчета лимон (с кожа). Такава напитка практически няма противопоказания, така че може да се консумира 2-3 пъти на ден.

При главоболие, тежък умствен срив и безсъние, добро решение на проблема е да използвате чаена лъжичка мед, измита с топло мляко. В рамките на половин час след спокоен сън, вие сте гарантирани.

Прием за профилактика на заболяванията

Като тоник, тайговият мед може да се използва ежедневно, не само в комбинация с други дарове на природата, но и в собствената му форма (1 чаена лъжичка преди хранене) :

• за предотвратяване на анемия и недостиг на витамини ще бъде полезна съвместната употреба с морски зърнастец (може да бъде под формата на чай);
• чай с мед с жълт кантарион ще помогне за укрепване на сърдечно-съдовата система;
• напитка с мед и шипка от шипки ще бъде подходяща в случай на евентуален дефицит на витамини и минерали.
  

Можете обаче да използвате продукта под каквато и да е форма, като не забравяте само, че когато е изложен на високи температури, той губи значителна част от полезните си свойства (добавянето към напитки трябва да става само след като течността изстине).

Как да идентифицираме истински мед от тайга

Медът от тайга е рядък вид пчелни продукти и е много лесно да се фалшифицира, като се заменят обичайните медоносни растения в билките на всеки друг регион. Разликите между готовите продукти ще бъдат почти невидими, така че единственият начин да избегнете измама е да се изисква от продавача да има сертификат за качество на своя продукт, който може да потвърди автентичността на тайговия мед и региона, в който е получен.

Като алтернатива можете да поръчате готови продукти директно от Алтай, Източен Сибир или Далечния Изток, избирайки продавачи въз основа на отзиви на клиенти или лични препоръки на приятели.

Важно! Когато купувате продукт, винаги обръщайте внимание на неговата консистенция и вискозитет. Добър вариант не трябва да съдържа зърна или бучки, а оттокът му по стените на съда ще бъде бавен.

Условия за съхранение

Тайговият мед запазва всички свои лечебни свойства само при оптимални условия на съхранение, като елиминира възможността за кристализация и консумацията на значителна част от хранителните вещества. Оптималните стойности на температурата в избраното хранилище ще бъдат индикатори в рамките на + 5 ... + 18 ° C. Не поставяйте консерви с храна в хладилника или на прекалено осветено място, по-добре би било това да бъде килерче с влажност на въздуха поне 60%. Що се отнася до използвания капацитет, желателно е да се даде предпочитание на стъклени, керамични или глинени съдове.

Тайговият мед е наистина уникален продукт със значителен набор от хранителни вещества, така че ако можете да изберете, трябва да дадете предпочитание на този конкретен сорт.