Употребата на месо от нутрия: в диететика, козметология, хранене за болести, експертно мнение

Nutria (блатен плъх) дава на човек висококачествена козина, която няма аналози. Ето защо това животно се отглежда днес в Европа, Азия и Русия навсякъде. Въпреки това, малко хора знаят за ползите и високата хранителна стойност на месото и мазнините на това животно, както и за способността му да укрепва здравето. Статията подробно описва как нутрията е полезна за ежедневна диета, а също така описва как правилно да използва месото си в диетична храна.

Nutria месо и мазнини

Месото и мастните продукти на нутрията не са познати на мнозина, но въпреки това ястията, базирани на него, могат доста ефективно да разнообразят диетата, както и да добавят към нея цял комплекс от витамини и ценни минерали. За разлика от другите видове месо, такъв продукт е не само годен за консумация, но и се възприема от организма много по-лесно, което намалява тежестта върху храносмилателния тракт. Ето защо днес се счита за доста полезен деликатес.

Химичен състав

Основната стойност и основните полезни свойства на нутриевия труп са неговият специален химичен състав. Това животно прави възможно насищането на човешкото тяло почти изцяло с витамини А, С, Е, Н, РР, група Б. Знаете ли? Нутрията се счита за едно от най-старите животни на планетата, но за първи път тези гризачи са били отглеждани за домашни цели едва в края на 19 век на територията на съвременна Аржентина. Месото е полезно и като източник на вещества, богати на важни минерали, които помагат да се елиминира дефицитът на калий, фосфор, флуор, купрум, цинк, ферум, калций, магнезий, манган, кобалт, йод, селен и натрий в органи и тъкани. От своя страна, пълноценните протеини са представени от следните аминокиселини: треонин, лизин, валин, трептофан, а съставът на мазнините е набор от олеинова, линоленова и линолова киселина.

Калоричното съдържание на такъв продукт зависи от метода на неговото приготвяне. Суровият труп се характеризира с ниско съдържание на калории, което се равнява на 140-150 kcal / 100g. След кратко готвене или задушаване, продуктът става по-наситен, следователно съдържанието на калории в 100 g се увеличава до 160-170 g. На свой ред пърженото месо може да съдържа до 220 kcal / 100 g храна. Хранителна стойност на нутриевия труп (с изключение на вътрешните мазнини и карантии)

Ползите от яденето на месо и мазнини

Всички видове ястия на базата на месо от нутрия имат специален аромат и външен вид. Външно нутрията е обикновен голям плъх, но след рязането трупът е по-скоро като малък заек. Самото месо има наситено червен цвят и в пречистената си форма наподобява говеждо месо. В този случай, след внимателно готвене, гризачът на вкус може да прилича на заешко месо или пиле и дори да може да замени свинско месо в барбекюто. В същото време ястията с нутрии имат ярък вкус.

За деца

По своята структура хранителното вещество е нежно и фино влакнесто, което е най-подходящо за тялото на детето. Когато се консумира такава храна, стомашно-чревния тракт незабавно се включва в работата и всички храносмилателни процеси протичат възможно най-безопасно, без продължително натоварване на стомаха и червата. Протеинът играе основна роля за формирането на здравословен метаболизъм, който осигурява правилния растеж, развитието на детето и функционалната активност на вътрешните органи. И в случай на всички видове нарушения и патологии, той ефективно ще премахне основните им причини.

Не забравяйте, че нутрицетитът е богат на ретинол. Ежедневната употреба на този витамин в комбинация с йод и селен отдавна се счита за основното условие за правилното функциониране и формиране на щитовидната жлеза. А това ще защити най-добре здравето на децата от метаболитни нарушения, свързани с възрастта.

Важно! Нутрията и други животински продукти могат да бъдат включени в диетата на бебетата само след използване на зеленчукова стръв поне 3 месеца. В противен случай продуктът може да причини диатеза и други остри алергични реакции. Тялото на бебето също се нуждае от мазнини от нутрия. Той е богат на цял комплекс от мастни киселини, които са особено важни за изграждането на детско тяло. С правилната комбинация с други хранителни продукти, тези вещества могат да повишат имунитета и да предпазят от състояния на имунодефицит. Те също участват активно в регулацията на метаболизма и хормоналната функция, така че липсата им на хранене винаги заплашва детето със сложни здравословни проблеми.

За възрастни

За възрастното население месото и мастните продукти на блатния гризач са не по-малко полезни. Само няколко хранения през седмицата допринасят за цялостното здраве. Ефектът се постига благодарение на активирането на храносмилателния тракт и метаболизма, нормализирането на нервната и сърдечно-съдовата система.

Може да ви интересува информация относно грижата за бременна жена и току-що дадена бебешка нутрия.

Поради това всички видове средства и съдове на базата на гризача могат да поддържат тялото с:

• всякакви заболявания на храносмилателната система;
• патологии на черния дроб и бъбреците;
• отслабен имунитет;
• захарен диабет;
• сърдечни проблеми;
• хипертония;
• заболявания на опорно-двигателния апарат;
• атеросклероза.

Повечето лекари се опитват да не препоръчват на възрастните да ядат месо, богато на животински мазнини, така че здравите диетолози винаги се опитват да елиминират лека мазна плака от продукта. При хранителни мазнини обаче това правило не се прилага. Мазнините на това животно са високо ценени от лекарите и диетолозите. Отнася се до така наречените ниско топящи се съединения, които преминават в течната фаза дори при + 27 ° C. Поради това образуването на холестеролни плаки в съдовете не се случва, докато тялото напълно запълва нуждата от незаменими мастни киселини за здравето. Знаете ли В щата Луизиана (САЩ) нутрията се е превърнала в истинско природно бедствие. Преди около 10 години няколко животни избягаха от местна ферма, която развъжда население от над 2 милиона индивида. Днес гризачът живее навсякъде и постепенно изтласква някои видове от дивата природа на региона. В народната и традиционната медицина мазнините от блатни плъхове се считат за основен терапевтичен компонент на много ефективни средства. Според експертни мнения на лекари по целия свят, веществото помага:

• незабавно излекувайте настинки, за това е достатъчно внимателно да намажете носната кухина и близките зони на лицето с мазнини;
• елиминирайте пневмония и бронхит, достатъчно е просто да втривате мазнини няколко пъти на ден в гърдите и раменете;
• възпаление в гърлото, като компонент на външни загряващи компреси;
• Моментално заздравява порязвания и фрактури на кожата.

В допълнение, в козметологията си струва да се подчертаят отделните предимства на месото и мастните продукти на гризача. Такава храна помага за нормализиране на вътрешния дисбаланс на хормоналния фон, което влияе положително върху състоянието на кожата и косата, а когато се прилага външно, подхранва и овлажнява кожата. И това е основното условие за удължаване на младостта с дълги години. Също така, поради ниското си съдържание на калории, месото от блатни плъхове е идеален диетичен продукт, който може да нормализира телесното тегло и да победи затлъстяването.

Видео: Месо от нутрия

Вредно използване

Днес няма противопоказания за употребата на питателни продукти от месо и мазнини. Той е не само изключително полезен, но и не може да окаже вредно въздействие върху организма. Според много специалисти по хранене обаче от известно време това правило не винаги е било ефективно.

В специални случаи месото и мазнините на гризача, както и техните отделни компоненти, могат да действат като силни алергени и да причинят много вреди. Това е изпълнено с остра алергична реакция, придружена от обрив, възпаление на кожата, треска и др. Затова продуктът трябва да се въвежда на ежедневна маса постепенно, а в случай на алергии - с изключително внимание.

Освен това повечето диетолози не препоръчват да се злоупотребява с ястия на базата на това животно . Ако се използва прекомерно, те могат да причинят всички видове метаболитни нарушения. Месото също може да провокира подагра и съпътстващи заболявания, които в бъдеще ще изискват сложно и продължително лечение.

Важно! Храненето е позволено да се използва само в термично обработена форма, в противен случай има голяма вероятност от заразяване с хелминти.

Диетичен прием

Тъй като месото от нутрия може да провокира всякакви промени в организма, продуктът трябва да се използва с изключително внимание при различни метаболитни нарушения, придружени от строга диета. Пренебрегването на това често провокира сложни хронични патологии, включително хормонални. Следователно, въпреки всичките си положителни качества, вкусен и изключително деликатен продукт в домашната диета ще има ограничения.

С подагра

Подаграта се счита за основното противопоказание за употребата на индийско орехче. Употребата му води до активно натрупване на пикочна киселина в кръвта, което създава допълнителна тежест за цялата отделителна система. В краен резултат процесът води до активиране на отлагането на уратни кристали в ставите и съседните тъкани. Поради това не само двигателната способност на засегнатата област моментално се намалява, но и се наблюдава синдром на повишена болка.

панкреатит

Панкреатитът въвежда много хранителни ограничения, така че често пациентите с тази болест се предпазят от такъв специфичен продукт като хранително вещество. Но в действителност при панкреатит месото на този гризач е не само позволено в диетата, но и е показано, че замества по-плътните и груби видове месни продукти.

Деликатната и дребно-влакнеста структура на месото и мазнините от нутрии по време на преработката от храносмилателния тракт упражнява минимално натоварване върху тялото. Това помага да се улесни работата на панкреаса, което е важно за поддържане на добро здраве и дългосрочна ремисия на панкреатит. В същото време се препоръчва включването на такива продукти в диетата не повече от няколко пъти седмично.

Нисък хемоглобин

Намаляването на хемоглобина в кръвта е основната последица от недостиг в организма на свободно достъпни ферумни съединения. Такова заболяване е особено опасно за здравето, тъй като при хроничен курс води до кислороден глад на целия организъм.

Готвенето само на няколко порции индийско орехче на седмица прави възможно формирането на пълноценна диета, насищане на организма с необходимите микроелементи и осигуряване на правилното кръвообращение. Следователно с нисък хемоглобин месото от гризачи е не само приемливо, но и показано като алтернативно лекарство.

Храненето е един от малкото природни източници на важни витамини и минерали, които могат незабавно да премахнат дефицита им в организма, а също така да имат мощен ефект върху здравето. Въпреки факта, че продуктът се счита за екзотичен и непопулярен, вкусът му е значително по-висок от този на по-разпространените видове месо, така че блатният плъх може успешно да допълва всяка диета. Въпреки това, не си струва да злоупотребявате с нутрицетин, в противен случай това може да провокира подагра и свързани метаболитни нарушения.