Включва вишневи плодове

Черешата се счита за полезен хранителен продукт, който може да има превантивен и дори терапевтичен ефект при редица заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. В допълнение, съставът на черешите е богат на витамини, органични киселини, микро и макроелементи, а самият плод има високи вкусови характеристики.

Какво е череша: плодове или плодове

Отговорът на този въпрос ще бъде объркващ за мнозина, тъй като някои хора са свикнали да смятат черешите за сладки плодове, докато други знаят със сигурност, че тя притежава всички свойства на плод, поради което е така. И първата, и втората ще бъдат правилни по свой начин.

Знаете ли Учените откриха, че 20 череши може да заменят една таблетка аспирин.

Има две класификации: биологична и кулинарна. Според кулинарната класификация черешите са плодове, тъй като всички сочни закръглени плодове, с диаметър не по-голям от 5 см, се считат за тях.

От биологична гледна точка черешите са костилен плод, тъй като сочните плодове се образуват от яйчника и имат костилка. Ето защо е необходимо да наречем този плод плод или плод, в зависимост от това каква класификация е взета за основа.

История на имената

Историята на културата започва в примитивната система, а нейната централна и източна част на Китай се считат за своя родина. Дървото дойде в Европа от Мала Азия, град Керазунд, поради което се нарече Церас, който с течение на времето се превърна в „череша“ и все още се използва в англоезичните страни, а у нас стана „сладък“.

Научете също как да различите черешите от черешите.

Има няколко теории за произхода на името "череша". Смята се, че идва от латинската дума Viscum, която буквално означава „лепило за птици“, тоест дърво с лепкав сок. Преди това птиците са били хващани с помощта на това лепкаво вещество.

Според друга версия, дървото е получило същото име с плодовете от гръцката дума „Vissivos“, което означава „пурпурно“. Освен това има мнение, че името произлизало от древнославянската дума „висна“, която характеризирала клона, висящ от плодовете.

Има и друга доста интересна версия, според която името на дървото се свързва с древнославянския справедлив бог Вишн. Според лингвистите името "череша" на арийско-славянското словообразуване също означава "дървото Божие".

Ботаническо описание на растението

Обикновената череша принадлежи към семейство Розови. Дърво или храст не надвишава 4 м. Характеризира се със сферична корона с дълги издънки. Цветът на кората е кафяв, издънките са червено-кафяви.

Има къси, прости, цели листа от тъмнозелен цвят с восъчно покритие на гърба. Цветовете са събрани в зрели съцветия, големи, имат високо стебло. Растението се характеризира с изобилен цъфтеж. Видът на плода е змийски.

Дървото има голямо биологично значение за пчеларството, използва се при групови насаждения и живи плетове. Плодовете са незаменима храна за много птици и малки животни.

Черешен плод и неговата хранителна стойност

Плодът се характеризира с кръгла или овална форма, диаметър - до 1, 5 см, кожата е лъскава, тъмночервена на цвят, плътта е сочна, има сладко-кисел вкус. Вътре е малка заоблена кост.

Хранителната стойност е около 52 kcal на 100 g тегло, от които мазнини - 0, 2 g, въглехидрати - 10, 6 g, протеини - 0, 8 g.

витаминиA, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP
макронутриентиКалий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор
Трейс елементиАлуминий, желязо, хром, кобалт, йод, цинк
Полиненаситени мастни киселиниОмега 3, Омега 6

Характеристики на приложението на черешовите плодове

Плодовете се използват в хранително-вкусовата промишленост, народната и традиционната медицина. Те имат високи антиоксидантни свойства, източник са на полифеноли и имат висока концентрация на витамин С. Използват се като тоник, а също и като средство за поддържане на имунитета.

Важно! Берито има висока киселинност, поради което след употребата му е необходимо да се изплакне устната кухина, за да се избегне увреждане на зъбния емайл.

Поради високото съдържание на фолиева киселина този продукт се препоръчва на жени по време на бременност. В допълнение, той има отхрачващо свойство и може да се използва при астма или бронхит, помага да се справи с възпалението на горните дихателни пътища.

Има антипиретични свойства. Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, са показани лекарства, базирани на екстракти от плода, те намаляват процесите на ферментация в червата и имат леко слабително действие.

Тази плодова култура отдавна се използва като антиепилептик, помага да се предотвратят или намалят атаките на епилепсия при пациенти. Черешата съдържа висока концентрация на разредители на кръвта, така че може да се използва за предотвратяване на инфаркти. При готвенето плодовете се използват както пресни, така и при приготвянето на различни ястия и напитки.

Важно! Използването на череши трябва да се третира с повишено внимание при хора, страдащи от захарен диабет, гастрит и язви на дванадесетопръстника.

Обобщавайки всичко по-горе, можем да заключим за високата хранителна стойност на черешите и нейното биологично значение. Появата на тази култура в Европа не е проучена напълно, но поради уникалните си свойства и вкус на плода, тя бързо се разпространява и в момента се отглежда почти в целия свят.

Интересни Статии