В наши дни щраусовите яйца стават все по-популярни. Те се характеризират с висока цена, но и отличен вкус и благодарение на последното има търсене за тях.

Щраусово яйце

Припомняйки вкуса на яйцата, щраусовите яйца са по-малко мазнини. Освен това съдържанието им е по-меко. В храната те могат да се консумират както сами, така и да се добавят към различни ястия.

Отделно си струва да се отговори на въпроса дали е възможно да се яде повече от един на ден - това е нежелателно.

Знаете ли От всички живи яйчници, щраусите носят най-големите яйца.

облага

• Основните им предимства са:
• по-нисък холестерол от пилешкото, което прави щраусовото яйце диетичен продукт;
• наличието на селен, треонин и лизин, което оптимизира работата на сърдечно-съдовата система.

Вреда и противопоказания

• Противопоказанията включват:
• алергична реакция към продукта;
• непоносимост към отделните елементи, съдържащи се в яйцето.

Като възможна вреда заслужава да се отбележи само, че прекомерната им употреба води до повишаване на холестерола.

Калорийна и хранителна стойност на продукта

Съдържанието е 62, 5% протеин и 20% жълтък.

100 грама продукт съдържа:

• 74% вода
• 2, 5% протеин
• 11, 8% мазнини
• 1% пепел
• 0, 7% въглехидрати.

Съдържанието на калории (на 100 грама) е 118 килокалории.

Тегло, размери и цвят

Теглото често се измерва в килограми, тъй като средното тегло е 1600 грама. За да разберете колко пилешки яйца съответстват на един щраус, трябва да помислите колко тежи средно пиле - 50 грама. От тук получаваме съотношение 32 към 1. По дължина те достигат 18 сантиметра и 15 сантиметра покритие.

Знаете ли Черупката се използва във визуалните изкуства като платно - много художници го украсяват с различни шарки и орнаменти.

Черупката няма определен цвят - какъв цвят ще бъде, зависи от породата на щрауса. Най-често цветът е бял, с лек светлокафяв оттенък. Черупката се характеризира с висока твърдост, често наподобяваща порцелан.

Къде да купя и как да изберем яйце

Можете да ги купите в обикновен супермаркет, като популярния Auchan, или в елитни магазини за био продукти. Освен това те се продават индивидуално от отделни ферми.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на такива нюанси:

• щраусите се втурват от април до октомври и затова през зимата този продукт не си струва да се приема;
• обърнете внимание на това как изглежда опаковката - тя трябва да съдържа информация за производителя на птици, дата и час на опаковане;
• не се доверявайте на продукти, продавани на ниска цена.

Научете за ползите и вредите от пилешките яйца.

Готвене на щраусово яйце

Ястията от този продукт имат отличен вкус и могат да нахранят цялото семейство.

Как да получите съдържание

Яйцето е разположено на равна повърхност, длето или длето е прикрепено към острия край. Удрят го с чук, докато в черупката се образува пукнатина, а след това и малък чип. След това се обръща, така че съдържанието да изтича през образуваната дупка.

Като алтернатива можете да използвате тренировка, за да пробиете малка дупка (или няколко) и да изцедите съдържанието в чиниите.

Важно! Поставете кърпа или парцал на повърхността, за да предотвратите подхлъзване.

Колко да готвя и какво да готвя

От яйце от щраус могат да се приготвят много ястия, но най-често срещаните от тях са бъркани яйца.

За готвене ще ви трябва:

• две супени лъжици масло;
• едно яйце;
• 50 мл мазнини от всякакъв произход;
• 250 мл мляко;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Процедура:

1. Първата стъпка е да отворите обвивката, както е описано по-горе.
2. След това изсипете съдържанието в купа, добавете мляко, сол, подправки и черен пипер на вкус и разбъркайте.
3. Поставете тиган на печка върху нормален огън.
4. Когато се загрее, сложете масло. След това, когато се разтопи, в тигана се изсипва протеин, смесен с подправки и мляко.
5. След пет минути огънят се намалява и тиганът се покрива с капак.
6. На следващо място, на външен вид определете кога омлетът е готов, извадете го от огъня и го наредете върху чинии.

Колко и как да съхранявате продукта

Срок на годност - три месеца от момента на уволнението от птица. Не забравяйте да съхранявате в хладилника, като го поставяте с остър ъгъл надолу. След нарушаване целостта на черупката се съхранява не повече от три дни.

Важно! Готвенето отнема средно час, а пърженето отнема двадесет минути.

Бивши ексклузивни, щраусови яйца днес стават все по-достъпни. Въпреки високата цена, те са популярни, защото успяват да заменят три дузини пилешки яйца и обогатяват обичайната диета.