Яйчни черупки: ползи и вреди за човешкото здраве

Често хората изхвърлят боклука или остатъци от храна в боклука, които могат да бъдат безценни за вашето здраве. Така че в повечето случаи се случва с яйчени черупки. Не мислим или не знаем неговата стойност и се отърваме от полезната твърда част. Но според проучванията той е в състояние да замести много скъпи лекарства и да помогне при редица заболявания.

Химичният състав на черупката на яйцата

Ползите от твърдата яйчена черупка са известни от незапомнени времена. Хората наблюдават, че животните го изяждат напълно, например по време на нападение на курник или ако просто го намерят. Черупките са били добавяни към вода и храна от много лечители.

С развитието на науката учените успяха да научат всичко за състава на черупката от химическа гледна точка. И така, основният му компонент е калция, или по-скоро бикарбонатът му.

Какво се съдържа в твърдата черупка на яйце изглежда така:

веществоБрой Процент
Калциев бикарбонат92.8
Магнезиев бикарбонат1.5
Калций и магнезиев фосфат0.8
Други вещества4.9

Както се вижда от горните данни, съдържанието на калций в продукта надвишава деветдесет процента. Трябва също да се отбележи, че това е неговата лесно смилаема форма, тоест вече е превърната в органична от неорганична.

В допълнение към основните компоненти, черупката на яйцата съдържа около тридесет микро и макро елементи, от които тялото се нуждае.

Основните са показани в таблицата по-долу:

Името на микро или макро елементКоличество в сто грама
калий83, 3–93, 1 mg
натрий81, 7-130, 8 mg
калций33400–37300 mg
магнезиев106, 3-113, 9 mg
сяра674-1260 mg
фосфор124–188 mg
желязо2800 и повече мкг
йод34-60 mcg
кобалт70–90 mcg
манган40–110 mcg
мед92–150 mcg
молибден28–36 mcg
флуор123–157 mcg
хром130-180 mcg
цинк400-670 mcg

Твърдата черупка на самото яйце се състои от три слоя, а именно две обвивки на подкопа и самата обвивка. Основният му цвят се формира в утробата на птицата поради пигмента и зависи от местообитанието. Може да варира от бяло до светло кафяво.

Силата на черупката често зависи от размера на яйцето, като правило, колкото по-малка е, толкова по-тънка е.

Полза и вреда

Лесно смилаемият калций, който се съдържа в твърдата черупка на яйце, е необходим от почти всички органи и системи на тялото.

Също така ще ви бъде полезно да разберете за свойствата на пилешкия жълтък и колко протеин се съдържа в едно пилешко яйце.

Така че, ползата от консумацията е да се елиминира липсата му в организма, което допринася за:

  • подобряване на състоянието на кожата, ноктите, косата;
  • подобряване на растежа на костите и правилното функциониране на мускулния корсет;
  • намаляване или премахване на проблеми с опорно-двигателния апарат, болка в ставите, костите, остеопороза;
  • правилна сърдечна функция;
  • пречистване на кръвта и повишаване на нейната коагулация;
  • предотвратяване на катаракта;
  • повишаване на имунитета;
  • лечение на рахит, диатеза и анемия при деца;
  • облекчаване на симптомите на запек;
  • намаляване на болката при жените по време на менструация;
  • повишен тонус на маточните мускули;
  • формирането на здрава опорно-мускулна система и мускулна система в плода по време на бременност;
  • изравняване на емоционалния фон;
  • възстановяване на сексуалната функция;
  • намаляване на умората след силни физически натоварвания;
  • намалява вероятността от припадъци и изтръпване в различни части на тялото.

Твърде много в тялото е също толкова вредно, колкото и дефицитът му и може да причини:

  • замаяност, гадене, повръщане;
  • нарушен апетит;
  • запек и коремна болка;
  • нарушения в работата на сърцето;
  • спазми в долните крайници, особено в прасеца;
  • обща слабост;
  • бъбречна недостатъчност;
  • психични заболявания, халюцинации.

Важно! По време на термична обработка полезните вещества от твърдата черупка на яйцето се съхраняват изцяло.

Показания и противопоказания

За да може човешкото тяло да работи правилно, е необходим правилен баланс на калций. Някои случаи предполагат добавянето на този елемент към ежедневната диета за ранно стабилизиране на болестното състояние.

Яйчните черупки са обозначени за:

  • фрактури;
  • дисфункции на опорно-двигателния апарат и мускулния скелет;
  • липса на калций при деца;
  • проблеми със зъбите, венците, косата;
  • заболявания на нервната система и сърцето;
  • бременност;
  • болка по време на менструация;
  • повишено съдържание в организма на вредни вещества, включително радионуклиди;
  • с чести спазми и изтръпване на крайниците;
  • киселини в стомаха;
  • изгаряния;
  • уролитиаза;
  • заболявания на стомаха;
  • нарушения в червата;
  • остеопороза.

Има следните противопоказания за приемане на яйчената черупка, а именно:

  • онкологични заболявания, придружени от метаболитни нарушения;
  • повишени нива на витамин D в организма;
  • хронично заболяване на червата;
  • язва и гастрит в остър или хроничен стадий;
  • аритмия, хипертония, сериозни сърдечни заболявания;
  • непроходимост на червата.

Знаете ли Всяка година жителите на нашата планета консумират около шестстотин милиарда яйца.

Подготовка на черупката за употреба

Черупката на пъдпъдъчи яйца се счита за най-полезна; черупката на пилешкото яйце е на второ място във всички отношения. За да приготвите лесно смилаем калций у дома, не са необходими много усилия и време. Необходими са само черупки и вода.

Етапна технология за производство на калциев прах е следната:

  1. За почистване на яйца с четка от възможни замърсявания.
  2. Извадете вътрешния филм от черупката.
  3. Кипнете вода.
  4. Потопете черупката във вода и варете пет минути.
  5. Извадете черупката и изсушете във фурната при температура от около сто градуса.
  6. Може да се изсушава на открито в продължение на няколко дни.
  7. Смелете до състояние на прах.

Използването на така наречената калциева вода е много популярна. Черупката на яйцата не се разтваря във вода, но й дава всички полезни свойства.

Можете да го приготвите така:

  1. В един литър течност добавете яйчената черупка, която се равнява приблизително на чаена лъжичка.
  2. След като прахът се утаи, може да се пие вода.

Важно! Черупката не трябва да се смачква в метални контейнери. От това полезните му свойства се влошават.

Как се приема

Количеството черупка на прах, която трябва да се приема на ден, зависи от възрастта на човека и общото състояние на организма. Всяка категория калций също е необходима в зависимост от прогнозираната дневна нужда.

За деца

Лесно смилаемият калций е показан на дете от съвсем ранна възраст. В крайна сметка това допринася преди всичко за формирането на здрав скелет и растеж на костите. В зависимост от възрастта децата се нуждаят от 0, 3 до 0, 8 грама калций на ден.

Така че за много малки, а именно от шест месеца до една година, трябва да давате натрошен прах в доза от десета чаена лъжичка или толкова, колкото пасва на върха на нож. Когато детето е от една до три години, тази част се удвоява. В периода от три до седем години можете да давате до половин чаена лъжичка на ден.

За предпочитане е да давате праха на деца по време на сутрешното хранене, като го добавяте към вода, сок, каша.

тийнейджъри

Децата на средна и старша училищна възраст се нуждаят от един до два грама калций на ден. Това се равнява на около половината или две трети от чаена лъжичка. По време на юношеството елементът е необходим за подрастващите, тъй като има засилено развитие на мускулния и костния скелет. Достатъчно е да приемате доза прах веднъж на ден по време на закуска.

За възрастни

Здравите възрастни от двадесет и пет до петдесет и пет години се нуждаят само от една или малко повече нарязани черупки от яйца на ден, а именно от 1, 2 до 1, 5 грама. По-добре е да се храните по време на закуска с малко количество течност или храна.

При възрастни хора след петдесет и пет години, бременни жени и жени в менопаузата, дневната доза калций се увеличава от 1, 5 грама на 2, 5. Може да се раздели на две дози, малко по-малко от чаена лъжичка сутрин и вечер.

Знаете ли Яйцата не могат да се съхраняват в херметични контейнери, тъй като на повърхността на черупките им има седемнадесет хиляди малки пори.

Лечение на яйчни черупки

При остри заболявания и фрактури тялото се нуждае от повече калций, отколкото за профилактика. За най-често срещаните случаи са разработени подходяща доза и брой дози натрошени яйчени черупки.

фрактури

При фрактури с всякаква сложност се препоръчва използването на лесно асимилиран калций от момента на появата на болестта до пълното възстановяване. По правило прахът се приема три пъти на ден по време на хранене. Чаена лъжичка от него се добавя към чай, вода, друга храна.

Екскреция на камъни в бъбреците

За борба с камъните в бъбреците се препоръчва да се приемат до десет грама прах от яйчни черупки на ден. Затова съветва стара книга с медицински рецепти. Важно е да го добавите към червено гроздово вино. Желателно е също черупката да е от яйцето, от което току-що се е родило пилето.

Обработва се както е описано по-горе.

Разберете също защо има кръв в пилешко яйце и какво да правите.

Атопичен дерматит при деца

Когато скелетът и мускулната тъкан на детето растат интензивно, може да се появи заболяване като атопичен дерматит. С прости думи, това е алергична реакция на тялото. Тя може да бъде причинена от нови продукти, общото състояние на организма.

Понякога антихистамините са безсилни в тази ситуация, но черупката на яйцата, според прегледите, помага много.

В зависимост от възрастта, детето трябва да му бъде дадено в следните количества:

  • до една година - на върха на чаена лъжичка;
  • от година до три - половин чаена лъжичка;
  • след три години - пълна чаена лъжичка.

Препоръчва се да давате праха, като го добавяте във вода, сок или каша два пъти на ден. Прахът, добавен към лимоновия сок, дава добър ефект. В същото време нейните полезни вещества се активират. Но както показва практиката, децата не са склонни да пият тази смес заради киселия вкус.

Не забравяйте да наблюдавате състоянието на тялото на детето и да се консултирате с лекар.

Болки в стомаха и киселини

Хроничната болка в стомаха и киселини се препоръчва да се лекуват с яйчени черупки в продължение на шест месеца. Рецептата е доста проста: ежедневно използвайте две супени лъжици прах за закуска, които се добавят към половин чаша мляко.

Заздравяване на рани

Смачканата яйчена черупка помага при различни нарушения на кожата. Това може да бъде всякакъв вид рани, драскотини, изгаряния. Просто поставете продукта върху засегнатата област и го фиксирайте с превръзка. Можете да ходите с нея няколко часа.

Ползите от натрошените яйчени черупки са очевидни и отдавна са научно доказани. Той може да замести скъпите лекарства при лечението на много заболявания. Също така употребата му е полезна за цялостното укрепване на организма. Особено важно е да приемате тази добавка за бременни жени, възрастни хора и тези, чиято работа е свързана с вредни условия на труд.

Интересни Статии