Когато засаждате чесън в лехите си, много малко градинари мислят за неговото разнообразие. Междувременно от това зависят не само вкусовите характеристики, полезните свойства и производителността на реколтата, но и технологията на отглеждането му. Този преглед съдържа цялата полезна информация за отглеждането на сорт чесън с деликатното име Любаша.

Описание на степен

Чесън Любаша е голямо зимно разнообразие от украинска селекция. Той се отличава със следните характеристики:

• височината на растението, като се вземе предвид стрелката, е средно 100-120 см, въпреки че при благоприятни условия може да достигне 1, 5 м;
• дължина на листата около 50 см, ширина 1, 5–2, 5 см, цвят - тъмнозелен;
• подредбата на листата е полу вертикална, структурата е гъста, на повърхността има средна дебелина на восъчния слой, всеки лист има леко извита форма;
• главите са големи, имат заоблена, леко сплескана форма, минимално тегло 60 g, максимално тегло 350 g, средно 100-120 g;
• броят на зъбите в главата варира от 4 до 9, но обикновено е средно 7;
• средното тегло на един зъб е 15–20 g;
• цветът на карамфил е бял с нежен нюанс на розово или кремаво;
• самата кожа е боядисана с лилави ивици на общ бял фон;
• вкусът на зъбите е приятен, ярък, остър, ароматът е много наситен;
• целта на сорта е универсална: чесънът е еднакво подходящ за приготвяне на сосове, горещи ястия, домашни завъртания, дресиране на салати и кисели краставици по всякакъв начин;
• производителност - според различни източници и в зависимост от условията на отглеждане може да варира от 3, 5 до 20 тона на 1 ха.

Фотогалерия

Химичният състав на Любаша се характеризира с високо съдържание на витамин С (до 34%). Що се отнася до алицина, естествен антибиотик и основното биологично активно вещество, което се оценява в чесъна, в Любаша неговото количество е 0, 3%.

Знаете ли Етимологията на думата "чесън" е интересна. Оказва се, че е произлязло от праславянската чести, което означава „да се надраскам“ или „разкъсам“. Така заглавието се фокусира върху описанието на луковицата на растение, сякаш разкъсана, разделена на няколко части.

Предимства и недостатъци

• Безусловните плюсове на сорта обикновено са:
• едроплодни и съответно с висока производителност;
• устойчивост на замръзване и пролетно охлаждане;
• висока генетична сила;
• ниски изисквания за влажност и редовно поливане;
• висок имунитет към повечето гъбични инфекции, по-специално фузариоза, ниска чувствителност към атаки на вредители;
• ранна зрялост (около 95 дни от момента на появата на леторастите, което обикновено означава началото на прибирането на реколтата от третото десетилетие на юни);
• високо търговско качество (благодарение на големи глави със същата форма, сортът често се отглежда за последваща продажба);
• отличен вкус и ярък аромат, което ви позволява да използвате не само луковиците, но и листата на растението;
• богат витаминен и минерален състав, осигуряващ множество полезни свойства (сортът няма равни по съдържание на етерични масла);
• универсално предназначение на крушките;
• дълъг срок на годност (при благоприятни условия, реколтата може да поддържа външни свойства, вкус и химичен състав за 10-11 месеца от датата на събиране).

• За недостатъците на Любаша рядко се говори. Например, този списък понякога включва:
• сравнително ниско съдържание на алицин (има сортове чесън, в които количеството на това вещество достига 0, 74%, тоест 2 пъти повече от Любаша);
• стрелящи стрели и необходимостта от тяхното навременно отстраняване;
• необходимостта от мулчиране на леглата за зимата, особено в региони със суров климат.

Трябва обаче да се отбележи, че последните 2 характеристики от горния списък са характерни за всички видове зимен чесън, но Любаша чесън, дори със стрелки, които не са отстранени навреме, все още образува големи глави.

Правилата за засаждане на чесън

Зимният чесън може да се засажда по три начина - с карамфил, семена и така наречената еднозъбна луковица (получена от въздушни семена през следващата година). Обикновено летните жители и дори професионалните фермери използват първата версия на посадъчния материал, той се счита за най-удобния и познат.

Времето

Тъй като това е зимен сорт, той трябва да бъде засаден през есента. Периодът от време, в който това се прави най-добре, зависи от много фактори, както обективни (климатична зона, текущи метеорологични условия), така и субективни (лични предпочитания на градинаря).

Важно! Ако засадите твърде рано, карамфилът може да покълне преди настъпването на студеното време, след което ембрионът неизбежно ще умре с настъпването на зимата. Въпреки това, твърде късното засаждане също е неприемливо: в замразена земя чесънът няма да може да се адаптира и също ще изчезне.

Обикновено казват, че е най-добре да засадите чесън по такъв начин, че преди настъпването на слана може да прекара около 2 седмици в земята: ако е средна лента, този момент настъпва от около третото десетилетие на септември до първото десетилетие на октомври, в по-южните райони, по-специално, в Украйна - по-добре е да изчакате до ноември.

В действителност обаче времето може да се регулира чрез промяна на дълбочината на кацане. Така че, класическото кацане под зимата в горните условия включва полагане на карамфил на плитка дълбочина (3-5 см). Ако обаче изкопаете малко зъбче по-дълбоко, на щика на лопата (10-15 см), можете да кацате без страх в началото на септември и до средата на октомври. Много градинари също предпочитат дълбоко засаждане, тъй като по този начин чесънът се вкоренява по-добре и вероятността той да замръзне в случай на особено сурова зима е много по-ниска. В региони с традиционно мек климат дълбоко засаденият чесън не може да се мулчира, което също значително улеснява работата на летния жител.

Избор на място за кацане

Чесънът не е взискателна култура, но се нуждае от много светлина, за да получи добра реколта. Леглото е най-добре поставено от север на юг, така че слънчевите лъчи еднакво добре да осветяват всички растения. Не можете да поставяте чесън в низина; ако водата застоя в почвата, корените на растението ще изгният и културата ще навреди, което ще се отрази негативно на количеството и качеството на реколтата.

Съставът на почвата за чесъна не е критичен, обаче е желателно почвата да е лека, плодородна и да има нормална или леко кисела реакция. Минималното pH в почвата е 6, 5. Ако този показател е по-малък, вар трябва да се добави предварително към земята.

Знаете ли Ако засадите чесън в общо легло с ягоди, плодовете няма да навредят и ще бъдат нападнати от вредители, а луковиците ще се образуват много по-големи.

Не пренебрегвайте такава селскостопанска техника като сеитбообращение. Таблицата показва добрите и лошите предшественици на чесъна:

Добри предшественици	Лоши предшественици
зеленина	домати
тиквички	картофи
скуош	Сладък пипер
краставици	Горчив пипер
тиква	патладжан
диня	лук
пъпеш	моркови
боб
грах
леща
Зеле (рано)

Когато оценявате предшественика, трябва да се има предвид, че кореновата система на чесъна е близо до повърхността. Следователно, дълбококорените култури обикновено не изчерпват почвата за чесъна и не пречат на нормалното му развитие.

Експертите не препоръчват засаждането на чесън на едно място повече от 2 години подред. През този период стволовата нематода, основният враг на културата, успява да се засели в градината и започва да засяга все повече и повече култури.

Вероятно ще ви е интересно да знаете разликата между пролетен и зимен чесън.

Подготовка на леглото

Трябва да подготвите леглото с чесън от края на август. Започнете с внимателно премахване на плевелите. Препоръчително е да повдигнете почистеното и изравнено легло, така че да се издигне над общото ниво на земята с 20–25 cm.

Тогава се прилагат торове. Въз основа на 1 m² земя е необходимо да се положи такъв набор от органични и минерални добавки в него:

• хумус - 10 кг;
• креда - 1 чаша;
• дървесна пепел - 2 чаши;
• калиев сулфат - 2 супени лъжици. л .;
• суперфосфат - 1 супена лъжица. л.

Важно! Торенето на чесновото легло с оборски тор е силно обезсърчено. От такава органична материя растението дава много обилни върхове, а лукът, напротив, образува мек и ронлив. Следователно, след въвеждането на оборски тор преди засаждането, трябва да мине поне една година.

Всички тези компоненти се разпределят равномерно по повърхността на бъдещото легло, след което земята внимателно се изкопава поне на щика на лопатата и се полива обилно с разтвор на меден сулфат (1 с. Л. На кофа вода, достатъчно за обработка на 2 м² легла). Горната почва трябва да бъде покрита с филм.

През цялото време, останало преди засаждането, земята трябва да провисва. Ако есента не се поглези с дъждове, земята трябва да се полива няколко пъти, за да се ускори свиването. Засаждането на чесън в прясно изкопаната почва води до факта, че под въздействието на дъжд и топящ се сняг зъбите отиват дълбоко в земята, след което те не могат да покълнат дълго време. Производителността в този случай е неизбежна.

Последната подготовка се извършва в деня преди засаждането. Градинското легло обилно се полива с разтвор на урея, така че около 1–20 g от веществото пада върху 1 m² почва. Можете просто да поръсите карбамид върху повърхността на земята и след това да излеете вода.

Подбор и подготовка на посадъчен материал

За да засадите Любаша, можете да използвате карамфил, получен от последната реколта. Важно е обаче да знаете едно предупреждение. Чесънът, размножен с карамфил, се изражда много бързо и ако първата реколта зарадва летния жител със своето изобилие и качество, всяка следваща култура постепенно ще се влошава - главите стават по-малки, броят на скилидките в тях намалява, вкусът на луковицата става все по-малко и по-малко ярък. Именно поради тази причина прогресивното земеделие предполага алтернативни начини за размножаване на чесън. Не е необходимо да ги практикувате в собствената си селска къща, но е по-добре да придобиете посадъчен материал и да използвате доказани източници за тези цели.

Знаете ли Китайски учени проведоха експеримент, включващ 5 хиляди пациенти с повишен риск от развитие на рак на стомаха. В продължение на 5 години половината от участниците получават лекарство, приготвено от смес от чесън и селен, на останалите е дадено плацебо. Резултатите показват намаление на честотата на стомашния рак с чесън с 52%, а всички останали злокачествени новообразувания - с една трета.

Подготвителната работа с посадъчния материал включва следните действия:

1. Главата се разглобява на отделни зъби.
2. Всеки зъб се изследва внимателно. Най-малките, болни и повредени се изхвърлят (те могат да се използват за приготвяне на различни ястия).
3. Избраните за засаждане зъби трябва да бъдат обеззаразени. За да направите това, те се поставят за един ден в слаб разтвор на калиев перманганат или витриол (в първия случай се взема 1 g от веществото на 1 литър вода, във втория - 10 g).

Процес на кацане

Процесът на засаждане започва с изкопаване на дупки. За едрия чесън минималното разстояние между тях трябва да бъде 10 см с разстояние между редовете 30-40 см. Дълбочината на дупката, както беше казано, зависи от времето на засаждане.

На дъното на всяко кладенче подготвеният зъб се поставя с носа нагоре. Не трябва обаче да се полагат усилия за избутване на карамфил в земята; това може да повреди посадъчния материал и да попречи на образуването на корени.

Препоръчваме ви да научите за особеностите на отглеждането на чесън Rocambol.

Отгоре можете просто да покриете дупката с пръст, но по-добре е да използвате добре изгнил компост за тази цел. Поливането на чесъна след засаждането не е необходимо, но е важно земята първоначално да е влажна (както беше казано, трябва да се полива предния ден).

Видео: Засаждане на зимен чесън през есента

Последващи грижи

Грижата за Любаша не е много трудна. Има само няколко допълнителни условия, спазването на които гарантира още по-голям добив от този невероятен сорт.

Мулчиране за зимата

В региони със сурови зими леглата за зимен чесън се нуждаят от подслон.

Важно! С дълбоко засаждане сортовете чесън с по-ниска устойчивост на замръзване от устойчивостта на Любаша могат да понасят спад на температурата на въздуха до –20 ° C, като по този начин подслоняването на културата в много случаи е презастрахователна мярка.

За разлика от конвенционалния подслон, мулчирането на леглата не е насочено само към защита на засадените зъби от замръзване. Мулчирането, ако е било използвано пълноценно органично вещество, подхранва почвата, задържа влагата в нея и, което е важно, предотвратява активното покълване на плевелите през пролетта.

Мулчирайте чесъна, като използвате:

• сено;
• паднали листа (дъбът е перфектен);
• иглолистни игли или лапи;
• торф.

Слоят за мулчиране трябва да е достатъчно дебел - най-малко 10 см. Експертите дори съветват да се използват различни материали, например, за полагане на зеленината като долен слой и отгоре го покрийте с много сено.

поливане

Водният чесън трябва да бъде изобилен, но само в началото на вегетационния сезон. Сушенето на културата е особено критично в момента, когато се появят първите листа и луковицата започне да се оформя. По това време най-малко кофа вода трябва да остави за 1 м² легло (ако времето е дъждовно, поливането, разбира се, се намалява).

Методът на поръсване за чеснови лехи не е много подходящ, тъй като увеличава риска от развитие на гъбични инфекции и в допълнение изисква много по-значителна консумация на вода, отколкото всъщност е необходима за реколтата. Оптимална от всички гледни точки е система за капково напояване (тя трябва да се полага върху повърхността на мулчиращия слой, а не под нея).

Тъй като луковиците узряват, поливането постепенно намалява, така че да спре напълно преди прибирането на реколтата.

Важно! Поливането на чесън, който трябва да се остави за дългосрочно съхранение, трябва да бъде спрян 3 седмици преди прибирането на реколтата. Ако главите се планират да се използват веднага, например за мариноване, напояването се изключва по-късно, около седмица преди копаенето на луковиците.

Въпреки че Любаша принадлежи към устойчиви на суша сортове, игнорирането на горните правила за напояване води до факта, че добивът е много по-малко висококачествен, отколкото може да се очаква. Това се отнася не само за размера на главите и броя на скилидките в тях, но и за количеството хранителни вещества, които чесънът е ценен.

Приложение на тор

За да увеличат производителността, фермерите препоръчват да хранят Любаша 3-4 пъти на сезон, като използват сложни минерални състави за тези цели. Торенето се извършва едновременно с поливането (най-добре е препаратите да се разреждат с вода, в суха форма те се абсорбират по-лошо). Първото подхранване се извършва веднага след появата на първите разсад на повърхността на земята. На този етап можете да използвате обикновена урея (20 g на кофа вода). Ако леглото не е мултирано, е полезно да се добавят органични вещества, като молене, към минерално торене.

Второто хранене се извършва 2 седмици след първото. Съставът на тора трябва да включва калий, фосфор и азот. Добър вариант е нитрофоска или нитроаммофоска. В кофа с вода трябва да разредите 2 с.л. л. вещества и го използвайте за поливане на около 3 м² легла.

Видео: Пролетно подхранване на зимен чесън

В началото на юни Любаша трябва да се подхранва с фосфор. Например, за тези цели може да се използва суперфосфат (2 с. Л. На кофа вода, това количество се разпределя върху 2 м² почва).

Ако земята преди засаждането на чесъна е била добре подготвена и наторена, са достатъчни три тора. На изтощена почва между първата и последната процедура можете да извършите не 2, а 3 горни превръзки със сложен калиев азот-фосфорен тор.

Плевене и отглеждане

Традиционно, след като снегът най-накрая напусне градината, където през есента е бил засаден чесън, летните жители премахват мулч от него и започват да чакат разсад. Въпреки това, тъй като почвата се затопля, плевели първо се появяват върху нея. Те трябва да бъдат внимателно отстранени, в противен случай те постоянно ще се конкурират с младата култура, борейки се за хранителни вещества в почвата. Грижата за леглото включва също разхлабване на почвата, осигуряване на запазването на влагата в нея и защита от напукване.

Знаете ли Чесънът има способността да спира развитието на салмонела, E. coli, Staphylococcus aureus. Candida гъби, патогени на млечница, също са чувствителни към растенията. Отрицателната реакция на чесъна се проявява от много вируси, по-специално причинявайки някои видове херпес, грип и парагрип, стоматит, ваксиния, цитомегаловирусна инфекция.

Съвременните селскостопански техники предполагат различен подход към решаването на проблема. Ако оставите мулча в градината, чесънът на Любаша успешно ще пробие дебел заслон до повърхността, но за повечето плевели подобно действие няма да е възможно.

Постепенно мулчът, започвайки от долния слой, ще се разложи, обогатявайки леглото с органични и хумусни, които се внасят в почвата от внасяни от храната земни червеи, което също ще има най-благоприятен ефект върху развитието на чесъна. По този начин постелята, трайно размазана, елиминира летния градинар от практически всички дейности по грижата за чесъна, с изключение на напояването, чийто интензитет в този случай, наред с други неща, също намалява, поради по-доброто опазване на влагата в почвата.

Събиране и съхранение

Когато листата на чесъна започнат да пожълтяват, това показва, че луковиците са узрели и можете да берете. В Любаша този момент настъпва в края на юни или началото на юли, в зависимост от климата.

След като изкопаете главите от тях, трябва внимателно да се отърсите от земята и да я поставите на място, защитено от слънчева светлина в продължение на няколко дни, така че крушките да изсъхнат напълно.

Для того чтобы головки сохранились в течение положенных 10-11 месяцев, существует несколько способов:

1. Разложить луковицы в стерилизованные банки с плотно закрывающимися крышками либо в полотняные мешочки, предварительно замоченные в насыщенном растворе поваренной соли и просушенные, и спрятать в холодильник, в контейнер для хранения овощей.
2. Уложить в картонные коробки и обильно пересыпать мукой, крупной поваренной солью или луковой шелухой.
3. Упаковать в стеклянные или пластиковые контейнеры и залить растительным маслом.
4. Окунуть в расплавленный воск или парафин.
5. Заплести в косички или уложить в сетки (капроновые чулки) и хранить на закрытом балконе.

Какой бы способ хранения ни был выбран, с луковицы рекомендуется снять верхний слой шелухи, на котором скопились остатки земли, а также удалить корешки, но не полностью, а до 1 см. Что касается стебля, то его можно укорачивать не более чем до 5 см.

Вряд ли можно отыскать много сортов популярных сельскохозяйственных культур, у которых опытные огородники и дачники не отыщут какой-нибудь изъян. Но украинская Любаша является редким исключением из правила. Этот чеснок активно завоёвывает рынок, будучи одинаково популярным как среди фермеров, так и у обычных дачников, при этом все они в один голос говорят о безусловных достоинствах сорта и практически не обнаруживают у него никаких недостатков.