Много градинари искат да отглеждат не само обичайните зеленчукови култури, но и не толкова често се срещат. Брюкселското зеле не е някакъв вид екзотика, но не всеки ги отглежда. За да получите добра реколта, трябва да поработите малко. При запознаване с характеристиките на селскостопанската технология на тази култура, този преглед ще ви помогне.

Произходът и описанието на културата

Благодарение на работата на белгийските зеленчукопроизводители се появи необичаен зеленчук, наречен брюкселско зеле. По-късно тя "мигрира" в Германия, Холандия и Франция. В средата на XIX век се появява в Русия, но не получава голяма популярност. Външно много се различава от обичайния роднина на листата.

Помислете как изглежда това растение:

• височина на стъблото до 50-60 см;
• стъблото е обсипано със средно големи листа, разположени на тънки дръжки;
• в основата на листата се образуват малки (до 10–20 g) глави;
• на едно копие расте до 40 или повече плодове.

Брюкселско зеле - двугодишно растение. През първата година върху него се образуват глави, а през втората година върху него се образуват цветни леторасти. След опрашване на жълти цветя, събрани в четка, се образуват шушулки с голям брой малки семена (в 1 g има до 200-300 броя).

Знаете ли На остров Джърси, който се намира в Ламанша, отглежда зеле "Джърси". Има височина до 4 м и ядливи листа. Но местните жители използват предимно неговите стъбла, които се използват за направата на мебелни части.

Популярни сортове

Сред най-популярните сортове включват:

• Боксер (F1) . Средно късен сорт, развъден в Холандия. Техническата зрялост настъпва 140 дни след слизането. Плътните глави със среден размер имат кръгла форма. Количеството продукти от 1 м² е около 1, 5–1, 7 кг. Характеризира се с повишена устойчивост на болести и ниска температура;
  

• Херкулес, развъден в Русия. Това е къснозреещ сорт, от сеитбата до прибирането на реколтата отнема около 150-160 дни. На стъбло с височина около 50-60 см се образуват до 30 глави с цвят на салата с тегло до 10 гр. Добивът е около 0, 4-0, 5 кг на 1 м². Устойчив на настинка и болести;
  

• Dolmik (F1) . Родината на произход се счита за Холандия. Това е един от ранните сортове. Гъбичките са със зеленожълт цвят, тежащи около 17–20 г. Реколта от 1 м² в рамките на 2–2, 5 кг. Продуктът се използва пресен и се използва и за замразяване;
  

• Curl е къснозреещ (170 дни) сорт, отглеждан в Чешката република. На високо (до 0, 9 м) стъбло, до 35 глави узряват с тегло около 15 г. Добив - 2, 4 кг / м²;
  

• Casio е друга чешка селекция. Отнася се за сортове със средно зреене (185 дни). Гъбички с тегло до 10 g се поставят на стъблото в количество от 60–70 парчета. От 1 м² можете да съберете около 2-3 кг продукти;
  

• Rosella - сорт от немско размножаване, средно ранен (160 дни) период на зреене. На храста зреят до 50 плода с тегло около 13 г. Стойността на сорта е в зреенето на културата (до 1, 7 кг на 1 м²). Използва се прясно и за преработка.
  

Оптимални срокове за отглеждане

В зависимост от вида на зелето, засаждането на семена за разсад е малко по-различно във времето. От средата на март можете да сеете ранни сортове, а по-късно - след 10 април. Разсадът се засажда в открита земя от средата на май до началото на юни.

Отглеждане на брюкселско зеле

Вегетационният сезон на брюкселските кълнове продължава от 120 до 180 дни (в зависимост от сорта). Следователно, за да получите пълна реколта, тя трябва да се отглежда от семена чрез разсад. Нека разгледаме този процес на етапи.

Отглеждане на разсад

Можете да отглеждате разсад в оранжерия, в разсадник, на остъклен балкон или лоджия и дори на перваза на прозореца.

Най-важното е да се придържате към определени правила:

• почвата трябва да е питателна и рохкава. Можете да използвате смес от торф, пясък и трева (по 1 част всяка);
• по желание можете да подготвите семената за сеитба, която се състои в 15 минути затопляне във вода (+ 50 ° C), след това семената се спускат за няколко минути в студена вода и се накисват за 10 часа в разтвор на регулатори на растежа (например "Циркон" или "Albit"), след което го поставете на долния рафт на хладилника за още един ден. След това семената трябва леко да се изсушат при стайна температура, така че да станат ронливи и да могат да бъдат засети;
• семената се засаждат на дълбочина около 1 см. по образец приблизително 3 × 6 см. Могат да се използват отделни контейнери. Насажденията се поливат с топъл, леко розов разтвор на калиев перманганат;
• температурата през този период се поддържа на + 20 ° C. След появата му тя намалява до + 7 ° C през деня и около + 12 ° C през нощта. Влажност - в рамките на 70%;
  

• преди да се появят разсадът, светлината няма особена роля, но появилите се разсад трябва да бъдат осигурени с добро осветление, за да не се разтеглят;
• ако разсадът не расте в отделни контейнери (саксии или пластмасови или торфени чаши), тогава те трябва да се гмуркат. Това се прави във фазата на първия истински лист. За да направите това, те се поливат добре и се отстраняват с бучка пръст, като се прехвърлят в отделен контейнер. В този случай централният корен може да бъде съкратен. Разсадът е заровен в земята до котиледонови листа;
• когато се появи 2 от това листо, разсадът може да се подхранва със смес от карбамид (15 g), калиев хлорид (10 g) и суперфосфат (15 g), разреден в 10 l вода;
• поливането се извършва при необходимост с вода със стайна температура, така че почвата да е влажна, но не твърде влажна;
• 14 дни преди засаждането на постоянно място, разсадът започва да се втвърдява. Ако расте в оранжерия, е необходимо да се извърши вентилация, а ако е в контейнери, след това да я изнесете на улицата, на място, защитено от чернови. Времето за закаляване постепенно се увеличава.

Важно! При бране или пресаждане на зеле не можете да запълните растението над котиледоновите листа, те трябва да бъдат разположени над повърхността на почвата.

Подготовка на парцел за засаждане на разсад

В градината за брюкселско зеле се избират парцели, които отговарят на следните изисквания:

• лехите трябва да са добре осветени, този зеленчук не обича засенчване;
• почвата, обогатена с органична материя, водо- и дишаща, с рН на реакцията най-малко 5, 5. Глината с рН 6, 7–7, 4 се счита за оптимална;
• ако зеленчуците все още не са отглеждани в градината, тогава е препоръчително да добавите смес от хумус (1 кофа), 2 чаши пепел и 0, 5 чаши нитрофоска на 1 m². За дезинфекция, 1 или 2 седмици преди засаждането, можете да използвате биологичния продукт "Fitosporin" (според инструкциите). Обектът се изкопава;
• Най-добрите предшественици за растението са бобови растения, зърнени храни, краставици или моркови. Не е препоръчително да се засаждате след кръстоцветни (зеле, репичка, репичка, ряпа).

Тъй като брюкселското зеле расте бавно, градинарите често отглеждат различни зеленчуци по неговите пътеки. Моркови, цвекло, боб, грах, спанак или целина се разбира добре, но близостта до лука или картофите е нежелателна.

Правила за засаждане на разсад

От средата на май, когато в близост до разсада се появят около 5 истински листа, можете да започнете да го засаждате в градината.

Нека да разберем как правилно да пресаждаме растения:

• 7 дни преди трансплантацията спрете поливането и непосредствено преди процеса разсадът се полива добре;
• трансплантацията се извършва вечер или в облачен ден;
• след като изберете правилното място, се изкопават дупки, разстоянието между които е 60 × 60 см. Ямите се правят малко повече от бучка пръст с корени;
• ако преди това върху участъка не са приложени торове, тогава към всяка дупка се добавят шепа хумус и около 5-6 g нитрофоска;
• с бучка пръст храстът се прехвърля в дупката, поръсва се с пръст върху котиледоносни листа, почвата се уплътнява и полива.

Основни правила за грижа

Сега трябва да разберете как да се грижите за зелето, за да получите оптималната реколта.

Правила за поливане

Зелето е водолюбив зеленчук, следователно:

• през вегетационния сезон прекарайте до 5-7 поливания;
• преди формирането на главите се използват приблизително 30–35 литра на 1 м²;
• от момента на образуване на глави за напояване се използва до 45 l на 1 m²;
• в случай на чести дъждове или сухо време, честотата на напояването и потока на водата трябва да се коригира.

Приложение на тор

От началото на растежа до края на вегетационния период брюкселските кълнове се нуждаят от достатъчно количество азот, калий, а също и органични вещества. Ако по време на засаждането са били приложени торове, тогава в началото не е необходимо допълнително подхранване. Растенията реагират благоприятно на прилагането на торове по време на формирането на главите.

В зависимост от почвата се въвеждат такива горни превръзки:

• върху богати почви въвеждането на азотни торове при първото подхранване (10-15 дни след засаждането) под формата на карбамид или амониев нитрат (около 7 g / m²) и поташ под формата на калиев хлорид (10 g / m²) е достатъчно за образуването на плодове;
• в по-малко плодородни райони за първи път се прилагат 10 g нитрати или урея, 10 g суперфосфат и 5 g калиев сулфат на 1 m². Веществата се въвеждат на разстояние 10 см от растенията и на дълбочина 10 см;
• когато се образуват яйчници, се въвеждат 10 g урея, 15 g суперфосфат и 10 калиев хлорид на 1 m², които се поставят на дълбочина 15 cm в средата на разстоянието между редиците;
• първото хранене може да се извърши с помощта на молелин, разреден с вода 1:10 или птичи изхвърляния (1:10). Под всяко растение се полага 0, 5 л течност.

Важно! Използването на пресен тор не се препоръчва, тъй като забавя формирането на културите и влошава качеството и представянето му (главите губят плътността си и се съхраняват по-лошо).

Плевене и отглеждане

Важна роля в грижите за насажденията играе обработката на земя под растенията, която се състои в премахване на плевели и разхлабване на почвата. За да плевелите да не пречат на растежа на зеленчуците, те трябва редовно да се унищожават. Разхлабването се извършва с цел да се осигури добра водопропускливост и насищане на почвата с въздух. Особено важно е първото разхлабване веднага след засаждането на зелето, тъй като в този случай земята е силно смачкана и уплътнена. В бъдеще, след поливане или обилни дъждове, за да се избегне образуването на кора на повърхността, е необходимо също да се разхлаби почвата.

окопаване

Брюкселското зеле е по-добре да не се пука, тъй като това е по-вредно, отколкото полезно. Факт е, че най-големите плодове се образуват в аксилите на долните листа, а при хълцане те могат да се повредят или да причинят гниене, силно покрити с пръст. Това, което наистина ще бъде полезно, е „обезглавяване“ - отстраняване на апикалния бъбрек.

Как правилно да щипваме зелето и защо е необходимо, ще разгледаме по-подробно:

• премахването на горната пъпка спира растежа на храста и прави възможно насочването на хранителни вещества към страничните пъпки. Това осигурява бързо узряване на главите, увеличаване на размера им, а също така подобрява качеството на плодовете;
• в края на август или началото на септември апикалният бъбрек се отстранява;
• в края на септември - началото на октомври целият връх е подрязан с недоразвити аксиларни пъпки (те вече няма да могат да дават пълноценни плодове и те ще набират хранителни вещества);
• често в по-късните сортове, по някаква причина, зелевите глави не се образуват. Това ще помогне за подрязване на върха, което ще насочи сили не към растеж, а към формиране на реколтата.

Предотвратяване на болести и вредители

За да се получи висококачествена и изобилна реколта, в допълнение към компетентните грижи, е необходимо да се предотврати заразяването на зелето с различни болести и вредители:

1. Пожълтяването и увяхването на храстите могат да причинят фузариум . Това заболяване често се появява в резултат на резки температурни промени и висока влажност. За да го предотвратите, можете да напръскате растенията с биологичния препарат "Триходермин" (в съответствие с инструкциите).
   

2. В мокро време често на листата може да се наблюдава появата на бяла плака - това е брашнеста мана . За да не се налага да унищожавате болни растения през дъждовното лято, препоръчително е да направите подслон от тънък филм над лехите. Но в същото време растенията трябва да бъдат добре проветрявани.
   

3. Много сериозна заплаха представлява килът на зелето. Неговите симптоми са изсушаване на храстите и увреждане на корените (характерни деформации и подуване). По принцип тази заплаха се появява на кисели почви, така че пролетното варуване се извършва с превантивна цел (200 g вар на 1 m²).
   

4. Ако не забележите навреме листни въшки, тогава това може да причини сериозни щети на реколтата. В началото на появата му ще бъде ефективно опрашването на растенията с пепел и навременното разхлабване на почвата. Можете да напръскате храстите с отвара от равнец (1/3 от кофа суровини се залива с вряла вода и настоява, докато изстине).
   

5. Младите листа са много любители на гъсеници, положени от зеле от пеперуди. Ето защо, в началото, докато разсадът се засили, е желателно растенията да се покрият с "нетъкан" или специална мрежа. Ако вредители вече са се появили, тогава можете да ги съберете и унищожите.
   

Сред превантивните мерки е необходимо също да се извършат:

• съответствие на сеитбообращението. Не засаждайте кръстоцветни растения на едно място (само след 3-4 години);
• унищожават плевели, върху които първо се заселват много вредители;
• през есента е необходимо да се унищожат останките от растения на обекта, за да се избегне устойчивостта на спори на различни заболявания по тях;
• дълбоко есенно копаене на почвата (намалява броя на майския бръмбар, мечка и жица);
• насаждения от растения като тютюн и треска привличат враговете на много вредители.

Знаете ли САЩ планират експериментално да отглеждат зеленчуци на Луната. Първите екземпляри ще бъдат зелето и брюкселското зеле. Учените искат да ограничат вегетационния период до лунна нощ (нашият 28-и ден).

Правила за прибиране на реколтата и съхранение

Времето за прибиране на реколтата леко варира в зависимост от сорта. Ранните сортове се събират през септември, а по-късните сортове през октомври.

Има някои правила за събиране на готови продукти:

• ранните зреещи сортове се почистват еднократно. В този случай можете да отрежете цялото растение в основата;
• късните сортове се събират на 2-3 приема. В първия призив се събират долните, узрели плодове, което дава възможност на горните глави да постигнат техническа зрялост;
• седмица преди прибирането на реколтата, листата се отстраняват от растението. Освен това, ако беритбата се извършва в даден момент, тогава всички листа се отстраняват, а ако на няколко стъпки, тогава листата се откъсват в областта, от която ще бъде прибрана реколтата (започнете от дъното на растението);
• оформените плодове се нарязват леко или се раздробяват;
• ако културата не е напълно узряла и студовете стигнат до -5 ° C, цялото растение се нарязва и се поставя в хладно помещение за няколко седмици. Главите се нарязват според нуждите;
• за да удължите срока на годност, зелевите храсти се изкопават с корени и се изкопават в оранжерия или оранжерия или корените се поръсват с пясък в контейнер.
  

  Надяваме се, че в статията можете да намерите отговори на въпроси като „кога да засадите зеле“ и „как да отглеждате качествена реколта“, както и много други, които ще ви помогнат да отглеждате.