Аспержите (аспержите) отдавна са отглеждани от човечеството като зеленчуково и лечебно растение. Кълновете й се появяват през пролетта като едни от първите и разнообразяват менюто добре в период на липса на витамини. Аспарагусовите издънки се класифицират като храни, изгарящи мазнини.

Съдържание на калории и химичен състав на аспержите

Калоричното съдържание на 100 г сурови аспержи е само 20 ккал. Варен или маринован без сол и олио, продуктът не е много различен от пресен.

Хранителната стойност и BJU 100 g пресни кълнове от аспержи са както следва:

• протеини - 2.2 g;
• мазнини - 0, 12 g;
• въглехидрати - 1, 8 g;
• диетични фибри - 2, 1 g;
• вода - 93, 2 g;
• пепел - 0, 58 g.

Витамини :	Минерали :
А - 0, 038 mg; алфа-каротин - 0, 009 mg; бета-каротин - 0, 440 mg; лутеин и зеаксантин - 0, 71 mg; В1 - 0, 143 mg; B2 - 0, 141 mg; В4 - 0, 016 mg; В5 - 0, 274 mg; В6 - 0, 091 mg; B9 - 0, 052 mg; С - 5.6 mg; Е - 1, 22 mg; К - 0, 0416 mg; РР - 0, 978 mg; бетаин - 0, 6 mg.	калий - 202 mg; калций - 24 mg; магнезий - 14 mg; натрий - 2 mg; фосфор - 52 mg; желязо - 2, 14 mg; Манган - 0, 158 mg; мед - 0, 189 mg; селен - 2, 3 mcg; цинк - 0, 54 mg.

Кълновете от аспержи съдържат аспарагин, кумарини, сапонини и фитостероли, несъществени и незаменими аминокиселини и аспарагинова киселина.

Възможно ли е да ядете аспержи на диета?

Аспарагусовите издънки са нискокалорични храни. В тях има много калий, който премахва излишната вода, което също допринася за стройността на фигурата. Диетичните фибри почистват червата и заглушават чувството на глад. Благодарение на това е трудно да се възстанови на такъв продукт, но можете да загубите излишни килограми.

Знаете ли Аспержите са една от първите десет храни, полезни за отслабване, заедно с ябълки, ананас, целина, зеле, кефир, мед, риба с ниско съдържание на мазнини и зелен чай.

Свойства на аспержите за човешкото тяло при отслабване

Аспержите са полезни за човешкото тяло, но в някои случаи е по-добре да го откажете.

облага

Аспержите консумират кълнове за храна. Както всички млади издънки, те са богати на биологично активни вещества.

• Консумацията на спаржеви кълнове носи следните ползи:
• подобрява функцията на червата, подпомага нейното изпразване;
• допринася за подобряването на микрофлората;
• почиства човешкото тяло от токсини и токсини;
• почиства бъбреците и пикочния мехур от пясък, камъни и бактерии;
• има отхрачващо действие и е полезен при заболявания на дихателната система;
• има антивирусни и антибактериални ефекти, но не потиска полезната микрофлора;
• съдържа антиоксиданти и е превенция на рака;
• добър ефект върху зрението;
• помага при заболявания на ставите;
• влияе положително на нервната и сърдечно-съдовата система;
• активира ендокринната система;
• подобрява метаболизма и насърчава загубата на тегло;
• благоприятен ефект върху външния вид.

Вредни свойства и противопоказания

Аспержината киселина в аспержите може да придаде на урината миризма на сероводород. Не е необходимо да се притеснявате от това явление.

Противопоказание за консумацията на спаржеви кълнове е само индивидуална непоносимост към този продукт и обостряне на храносмилателни заболявания, диария.

Медицината нееднозначно се отнася до консумацията на аспержи с уролитиаза, тъй като този продукт може да допринесе за натрупването на калциеви оксалати. От друга страна, това е диуретик, който премахва солите.

Важно! Ако има проблеми с водно-солевия метаболизъм и наличието на соли, по-добре е да се консултирате със специалист относно въвеждането на аспержи в диетата и активната му консумация.

Какви аспержи са по-добри за отслабване?

В продажба има няколко вида аспержи - бял, зелен и соев. Консумирайки бели или зелени кълнове, те губят тегло, а върху соевите аспержи натрупват мазнини.

Дълбоко засадените кълнове от аспержи под земята ще бъдат бели, току-що покълнали - лилави. И след покълването на слънце, те започват да стават зелени.

Различните видове аспержи имат своите собствени предимства за отслабване.

бял

Издънките от бели аспержи са много ценени от германците. За да не поникнат веднага зелевите, се извършва олющването на растението. Белите кълнове са по-нежни и питателни. Преди консумация се обелват.

зелен

Зелените кълнове на аспержите са предпочитани от италианци и англичани. Става зелен чрез фотосинтеза и хлорофилно оцветяване. Тя има повече витамини и антиоксиданти, по-изразен вкус.

соя

Соевият продукт няма нищо общо с аспержите. Това са пени, направени от соево мляко. Наричат ​​се соеви аспержи, китайците наричат ​​"фуджу", а японците - "юба". Може да се суши или да се яде пресен.

Знаете ли Аспержите са лидери в растежа сред зеленчуците. При благоприятни условия за един ден може да нарасне до 20 cm.

Както всеки соев продукт, и соевите аспержи са с много високо съдържание на калории - около 100 kcal на 100 g. В допълнение, тя се консумира с различни сосове, които увеличават съдържанието на калории. Няма да отслабнете с такъв продукт. Трябва обаче да се отбележи, че съдържа много протеини и е много подходящ като негов източник за вегетарианци.

Как работи аспержите при управление на наднорменото тегло

Поради ниското си съдържание на калории и високата хранителна стойност, аспержите се използват в много диети за намаляване на теглото . Този продукт съдържа малко калории и много растителни лесно смилаеми протеини. Голямо количество фибри подобряват процеса на храносмилане и премахват токсичните елементи, помагат срещу целулита.

В допълнение, този продукт има диуретичен ефект и помага да се премахне излишната течност от тялото, което също е много важно при загуба на тегло. Елемент като аспарагин насърчава активирането на метаболитните процеси и изгарянето на телесните мазнини.

Важно! Само аспержите не могат да извършат пълноценен процес на почистване на тялото. Диетолозите препоръчват почистване на организма преди всяка диета .

Аспарагусовите издънки имат положителен ефект върху емоционалното състояние, намаляват нервността от процеса на отслабване. Продуктът, богат на фибри, също заглушава глада. Аспержите помагат за изчистване на храносмилателния тракт, черния дроб и бъбреците, което е важно и при диети за отслабване.

Основните правила на диетата с аспержи

Аспержи издънки за отслабване могат да бъдат включени на всяко хранене, включително за закуски, както и през нощта. Полезно за борба с излишните килограми и отвара от този продукт. Не се увличайте твърде много от този зеленчук, но използването на менюто за отслабване като гарнитура дори няма да навреди. Аспержите хармонизират добре с други зеленчуци (картофи, моркови, краставици, домати, зеле), пилешко или пуешко филе, варена риба, яйца, сирене.

Аспержите удължават ситостта, като по този начин намаляват апетита

При готвене, включително диета, трябва да се вземат млади и свежи издънки. Те могат да бъдат на пара, пържени, задушени, варени. Този продукт е чудесен за замръзване за зимата. По време на преработката запазва по-голямата част от полезните си свойства и вещества. Преди готвене кълновете от аспержи се почистват от средата до дъното и след като се отрежат от основата. Нарязаните твърди части от основите могат да се използват за приготвяне на зеленчукови супи.

Знаете ли Кълновете от аспержи са афродизиак. Във Франция имаше традиция, според която младоженците ядоха преди сватбената нощ, ядейки ястия с нея.

За борба с излишните килограми е по-добре да готвите аспержи за двойка или да сварите. Сварете зелените аспержи за 2–4 минути, но белите около 12–15 минути. Парени зелени издънки се приготвят за 5 минути. След готвене се заливат със студена вода, така че да са лъскави и да имат приятна миризма. След това стъблата се сушат върху кърпа.

За отслабване не е необходимо аспержите да се консумират с мазни сосове. За намаляване на теглото е необходимо и рязко ограничаване на брашното, мазните и пържените храни. Яжте много зеленчуци, плодове, постно месо и риба. Храненето трябва да бъде поне 5 пъти на ден на малки порции. Пийте поне 2 литра течност на ден. Този зеленчук трябва да бъде в менюто 2 пъти на ден.

Прочетете и за основните свойства на аспержите лекални. Аспержите допринасят за отслабването, но трябва да се консумират кълнове от аспержи, а не соев продукт. В този случай човек не трябва да разчита само на него, но също така трябва да се придържа към диетичното хранене като цяло и здравословния начин на живот.