Бялото зеле е едно от най-популярните зеленчукови растения. Започна да се култивира преди повече от 4 хиляди години. Оттогава животновъдите отглеждат много сортове, узряващи в различно време, които могат да се отглеждат в различни климатични зони. Тънкостите на отглеждането на сорта Каменна глава ще бъдат разгледани в този материал.

Описание и характеристика

Сорт зеле Каменна глава се отглежда в Полша. През 2006 г. е добавен в Държавния регистър на Руската федерация. Подходящ е за отглеждане в райони, където се наблюдават горещи и сухи лета.

Може да се отглежда в голям търговски мащаб. Каменната глава принадлежи към късните сортове - главите узряват за 110–125 дни от момента на засаждане на разсада и през 140–165 дни при отглеждане на разсад.

Това означава, че имат отлично качество на запазване и могат да се съхраняват свежи за дълго време. Беритбата се извършва в края на септември - октомври. Плодовете са заоблени, леко сплескани, плътни.

Горните им листа са боядисани в светло зелено. Теглото на един плод е 3, 5–4 кг. В идеални условия се намират 6 кг глави. Средният диаметър на едно парче е 65–80 см. Те имат отлични вкусови характеристики, главно благодарение на високото ниво на захар. По 5-точкова скала вкусът е оценен на 4, 5–5 точки.

Сортът се характеризира с висока производителност - 8-10 кг / м², при отглеждане в индустриален мащаб - 850–900 кг / дка, и устойчивост на замръзване.

Знаете ли Най-голямото зеле беше отгледано от жителя на САЩ Скот Роб през 2012 година. Тежеше 63 кг.

Плюсове и минуси на зелената каменна глава на каменната глава

• Предимствата на сорта включват:
• висока производителност;
• отличен вкус на плода;
• устойчивост на замръзване;
• способност да издържат на суша;
• добро качество на запазване;
• запазване на търговска рокля по време на транспортиране;
• голяма маса глави зеле;
• устойчивост на основни заболявания на зелето и паразити, както и на напукване;
• универсалност на приложението.

Сред недостатъците е отбелязана грубост на листата, която обаче е присъща на всички плодове, узряващи в късните етапи.

Оптимално време за отглеждане

Описаният сорт може да се отглежда с помощта на разсад или да се засажда директно на открито легло. Оптималното време за засяване на разсад е от 10 април. Силните кълнове се прехвърлят в открити легла в края на май.

Оптималното време за засаждане на семена в незащитена почва без предварително отглеждане на разсад е 20–25 април. Този метод е подходящ само за южните райони с топъл климат. Отглеждането се извършва под филма.

Знаете ли След термична обработка в бяло зеле се получава увеличаване на количеството на аскорбинова киселина. Факт е, че аскорбигенът, който е част от зеленчука, при нагряване се превръща в аскорбинова киселина.

Правилата за отглеждане на сортове

За да получите здрави растения и добра реколта, трябва да отглеждате здрави, мощни разсад. Разсадният метод ви позволява да защитите растенията от замръзване и да постигнете добро покълване на семената. Процесът на отглеждане на кълнове се състои в приготвяне на семена, почвен субстрат, лехи на открито и засаждането им в оптималното време.

Подготовка на семената

Семенният материал, който се събира лично или закупува от ръцете, трябва да бъде сортиран и обработен, за да се предотврати заразяване с гъбични заболявания. За сеитба се избират семена с размер най-малко 1, 5 мм.

След това се поставят в топла вода за 15-20 минути, загряват се до + 40 ... + 50 ° С, след което се потапят в студена вода за няколко минути. След пълно изсъхване, семенният материал се третира с фунгицид, например, Fitosporin-M или смес от Alirina-B с Gamair (1 таблетка / 1 l вода). Продължителността на накисването е от 8 до 18 часа.

Ако семената се купят в специализиран магазин, тогава няма нужда да ги подбирате и обработвате срещу гъбични инфекции. Накисването в топла и студена вода не е задължително; тази процедура ускорява покълването на семенния материал.

Прочетете и за характеристиките на отглеждането на други сортове бяло зеле:

Отглеждане на разсад

За да засадите семената, трябва да подготвите почвения субстрат. Може да бъде закупен в специализиран магазин (на опаковката е обозначено „За отглеждане на разсад“) или направен със собствените си ръце. Най-простият метод е смесването на торф и пясък в равни части.

Можете също да смесите следните компоненти:

• торф, тревна земя, пясък (75/20/5%);
• хумус, катран земя, пясък (45/50/5%);
• тревна земя, хумус, компост, торф (в равни части), пясък (5%).

Поставянето на семена в субстрата трябва да се извърши, както следва:

1. Изсипете и изравнете 3-4 см почвен слой в контейнера за разсад.
2. Залейте го с разтвори на "Алерина-В" и "Гамаир" (2 таблетки / 10 л вода).
3. За поддържане на почвата 1-3 дни.
4. Подгответе бразди с дълбочина 1 см. Разстоянието между тях трябва да бъде 3 см.
5. Поставете семена в браздите, като спазвате разстояние от 1-1, 5 см между тях.
6. Поръсете семената с почвен субстрат.
7. Поставете културите в температурен режим + 18 ... + 20 ° С.

След това е необходимо да изчакате, докато кълновете се вдигнат. Това обикновено се случва след 4–5 дни. Когато се появят млади растения, температурата трябва да бъде намалена до + 7 ... + 9 ° С. Когато изтече една седмица след кълването на разсада, те се засаждат в отделни саксии с диаметър 6–8 cm.

За да вземете кълнове, вземете същия субстрат, в който са засадени разсада, и добавете към него двоен суперфосфат (1 супена лъжица / 1 кофа от сместа) и дървесна пепел (2 с. Л.). Подходяща е и почвата, проектирана специално за отглеждането на зелето.

Маринованите кълнове се слагат за 2-3 дни при температура + 17 ... + 18 ° C. За да ги предпазите от черните крака, отгоре върху почвата се изсипва тънък слой речен пясък. След като кълновете се вкоренят в нови условия, е необходимо да се настрои температурата на + 13 ... + 14 ° C през деня и + 10 ... + 12 ° C през нощта. Осветлението трябва да е добро. При облачно време е необходимо допълнително изкуствено осветление.

Горната дресировка се извършва, когато върху всяко растение се образуват 2 листа. Използвайте пълен тор, съдържащ микроелементи. 12-14 дни преди планираното кацане на постоянно място, трябва да започнете процедурата за закаляване на разсад. Те го извеждат за известно време на чист въздух, като постепенно увеличават продължителността на гасенето. В същото време можете да направите втора горна превръзка от разтвор на урея (1 супена лъжица), калиев сулфат (1 супена лъжица), вода (10 литра).

Прочетете повече за правилното засаждане и отглеждане на зеле.

Подготовка на земята на обекта

Добре осветената зона трябва да бъде запазена за отглеждане на зеле. Най-добрата почва за засаждане на това зеленчуково растение е глинестата с неутрално ниво на pH. Подготовката на почвата трябва да се извърши през есента. В зоната за копаене се добавя органична материя, която е добре почистена от растителни остатъци: хумус, оборски тор, компост (1 кофа / м²).

През пролетта ще са необходими минерални добавки: карбамид (1 супена лъжица), суперфосфат (1 супена лъжица), дървесна пепел (1 с. Л.). Ако торовете не са били приложени през есента, то през ранната пролет хумус (0, 5 кг), нитроамофоск (1 ч.л.), дървесна пепел (1/2 с. Л.) Се добавят във всяко кладенче.

Важно! Зелето се препоръчва да се отглежда на място, където преди това растат моркови, картофи, лук, бобови растения и зърнени храни, чесън и краставици. Най-лошите предшественици са представители на семейство Зеле, домати, репички, ряпа, цвекло.

Пресаждане на разсад в земята

Към момента на засаждането кълновете трябва да изглеждат здрави, здрави, да имат височина на стъблото около 15 см и 5 листа. Те трябва да бъдат трансплантирани чрез прехвърляне, тоест без да се унищожи земната кома. Кладенците се приготвят малко по-големи от кореновата система на разсад.

Дълбочина на засаждане - до долните листа. Разсадът със сигурност се засажда при липса на слънце. Разстоянието между растенията трябва да бъде 45–50 см, между редовете - 50–55 см. Веднага след засаждането, младите кълнове трябва да бъдат защитени от слънчева светлина чрез агрофибър.

Важно! Не отглеждайте зеле на едно и също място за повече от 2 години подред. Това ще доведе до по-ниски добиви и ще увеличи риска от заразяване с болести и вредни насекоми.

Основни правила за грижа за растенията

Зелето не изисква специални грижи. Тя изисква стандартни процедури: поливане, разхлабване, торене, плевене, превантивно пръскане срещу болести и вредни насекоми.

поливане

Поливането на новозасадените разсад се извършва 3-4 пъти за 7 дни, 2-3 литра за едно растение. След като се засили и приспособи към новите условия, приблизително след 25-30 дни, поливането трябва да се направи по-рядко и обилно - веднъж на всеки 7 дни за 10-12 l / m².

За поливане на зеленчуково растение е най-добре да инсталирате капкова система. Можете също да произведете намокряне чрез поръсване и бразди.

Водата трябва да се приема при топла температура - не по-ниска от + 18 ° C, в противен случай рискът от развитие на гъбични инфекции се увеличава значително.

Горна превръзка

За зелето трябва да отделите 3-4 дресинга на сезон. Първото се извършва 14 дни след разсадът се премества в открито градинско легло. По това време е полезно да подхранвате растенията с азотни торове. Избрани са готови разтвори, например, Agricola, Sudarushka, Effekton или амониев нитрат (10 g / 10 l вода).

Научете също как и кога да берете зелеви листа.

Втората горна превръзка се планира 10 дни след първата. По това време ще трябва да смесите амониев нитрат (1 част), суперфосфат (2 части), калиев хлорид (1 част). За 1 m² трябва да добавите 40-60 g от сместа. По време на третото приложение на тора смесите с калий и фосфор се избират като основни вещества. През август зелето се подхранва с торове като есен, нитрофоска, диамофоска.

Разхлабване на почвата

Както при всяко зеленчуково растение, отглеждането е много важно за зелето. Те трябва да се извършват ден след намокряне или валежи. Препоръчителната дълбочина на култивиране е 7 см. Тази процедура избягва образуването на твърда кора по повърхността на земята и подобрява притока на вода, въздух и хранителни вещества към корените.

В допълнение към разхлабването ще се изисква и хълцане. Те са необходими, за да провокират растежа на страничните корени и да подобрят развитието на растението. Те се произвеждат 2 пъти: първият път 20 дни след преместване на земята, вторият - 10-12 дни след първия. До стеблото трябва да напълните хълма със пръст.

плевене

Премахването на плевелите трябва да се извършва редовно. Не трябва да се допуска плевелите да затъмняват зелето и да станат носители на паразитни насекоми. Процедурата се провежда много внимателно, за да не се повреди кореновата система на растението.

Контрол на вредители и болести

Ако селскостопанската технология на зелето е направена правилно, тогава можем да разчитаме на успешното получаване на богата реколта, която не е повредена от болести и вредители. В случай на грешки, направени по време на засаждане и по време на грижи, при неблагоприятни метеорологични условия, зеленчуково растение може да бъде засегнато от следните заболявания:

1. Брашнеста мана Основният симптом на заболяването е покритието на листове с прахово бяло покритие. При първите признаци на заболяването е необходимо да премахнете повредените листа и да обработите растенията с течност от Бордо.
   

2. Черният крак . Проявява се чрез потъмняване на долната част на стъблото. Ще е необходимо да се отървете от болните растения - те не могат да бъдат излекувани.
   

От вредителите за зеле най-опасни са листните въшки и охлювите. За да изплашите зелевите лехи от вредители, в непосредствена близост трябва да се засаждат боб, маруля, целина, боб, копър, праз. Също така разпръскването в редовете от дървесна пепел помага много.

Правила за прибиране и съхранение

Зелето се отстранява, когато температурата на въздуха стане + 5 ... + 7 ° С, при сухо време. Главите зеле трябва да бъдат нарязани с остър нож, оставяйки стрък с височина около 8-12 см. Плодовете на каменната глава могат да се съхраняват свежи до пролетта, без да губят сочността си. Това може да се постигне, ако поставите зеленчука в оптимален микроклимат.

Знаете ли Заквасеното зеле за пръв път е било използвано от жителите на Китай - те го накисвали в оризово вино. През III в. Пр.н.е. д. такова ястие беше дадено на строителите, работещи по изграждането на Великата китайска стена .

Съхранявайте зелето в студени условия:

• в хладилника;
• в мазето, мазето.

В студени условия, при температури от 0 ° C до + 5 ° C, добрата вентилация и влажността на 90–95% зеле може да издържи 7–8 месеца в дървени кутии или картонени кутии. Срокът на годност може да бъде удължен, като покриете главите с глина или ги увиете в хартия. Освен да съхранява пресен, зеленчукът може да бъде сушен или замразен. В суха форма зелето е подходящо за употреба 2 години, в замразено - за една година.

Това разнообразие от зеленчуци може да се използва при готвене за различни цели. Листата от глави зеле могат да се консумират пресни в салати. Подходящи са за варене, задушаване, мариноване, мариноване, кисели краставички. И така, зелето от Камен Камен има редица положителни характеристики, благодарение на които може да се отглежда както в летни къщи, така и в индустриален мащаб. Главата й зеле има страхотен вкус, те се съхраняват дълго време и могат да се използват с универсални цели при готвене.