гъби

Как сами да отглеждате мицел от гъби от стриди

Много берачи на гъби се опитват да се сдобият с мицел от гъби от стриди у дома, защото това е много по-евтино от вземането и закупуването на готов продукт в специализиран магазин. Освен това отглеждането на посадъчен материал у дома гарантира високо качество, което не може да се каже за закупения продукт. По-долу ще разгледаме основните методи за производството на мицел от гъби от стриди у дома.

Ползите от отглеждането на мицел самостоятелно

Има редица предимства на саморастящия гъбен посадъчен материал:

високо качество . Ако решите да направите мицел от гъби от стриди у дома, това ще ви позволи да отхвърлите повредените части. Също така ще има увереност, че семената се съхраняват в подходящи условия, което значително ще подобри качеството му;
спестяване . Ако приготвяте посадъчен материал у дома, тогава цената му ще бъде няколко пъти по-ниска в сравнение с подобни продукти в специализирани магазини;
безопасност. Както знаете, гъбите абсорбират всички отрицателни вещества от почвата и въздуха. Ако готвите материал за засаждане на гъби у дома, можете да се предпазите, като ядете узрели плодови тела.

Важно! Недостатъкът на домашното отглеждане е само по-бавният темп на растеж. Това се дължи на факта, че предприятията използват автоклав, което ускорява развитието.

Подготовка на място за отглеждане

За да отглеждате висококачествен и продуктивен мицел от гъби от стриди, е необходимо правилно да се подготви място за отглеждане.

Най-често любителите на отглеждането на гъби използват няколко метода за създаване на посадъчен материал:

върху картон;
в зърното.

На картон

Този метод се счита за по-прост и по-чист. Основните му предимства включват:

Предотвратяване на развитието на патогенни бактерии, тъй като е невъзможно да се развият на хартия.
Ускорена колонизация на гъбични спори.
Най-доброто подаване на въздух за посадъчен материал, ако фермерът използва велпапе.
Влагата се изпарява по-бавно.
Не се изисква постоянна стерилизация на площта за отглеждане.
Наличност за потребителя. Можете да закупите листове от картон във всеки магазин за канцеларски материали за малка цена.
Голямо количество семена на ниска цена.

Важно! Използвайте безцветен картон. Също така, тя не трябва да има оцветяващи пигменти, рисунки и подобни неща, в противен случай качеството на посадъчния материал ще бъде минимално.

Инструкция стъпка по стъпка за отглеждане на мицел от гъби на стриди върху картон е следната:

Смелете листа и изсипете вряща вода. Дръжте ги в това състояние най-малко 60 минути.
Подгответе контейнери, изработени от пластмаса. Можете да използвате очила или нарязани бутилки. Направете малка дупка в дъното. След това изсипете врящата вода върху съдовете, за да дезинфекцирате.
Пригответе семето. Най-често се използват елементи от наземната част на гъбата или част от кореновата система. Разделете крака и главата на влакна. За тези цели трябва да използвате нож или острие, което е предварително дезинфекцирано с алкохол.
Извадете картона от излишната влага и смесете в семената.
Поставете сместа върху подготвените контейнери и намажете малко. Покрийте шията с прилепващ филм или найлонов плик.
Поставете контейнерите на топло място, където слънцето не пада.
Поливайте ежедневно семето с топла вода с помощта на спрей бутилка.
Сваляйте филма всеки ден в продължение на 5-10 минути, за да пуснете въздуха.
Ако всички действия се извършват правилно, след няколко месеца върху картона се образува бяло пухкаво покритие.

Приготвеният мицел се използва за отглеждане на стриди гъби у дома, както и за засаждане на нова партида.

Знаете ли Гъбите от стриди са ефективно средство срещу рак. Редовната консумация на тези гъбички блокира мутацията на клетките и предотвратява развитието на тумори.

В зърното

Този метод се използва най-често от гъбарници. За това можете да използвате зърно от царевица или овес. Но, най-ефективният начин е възпроизвеждането на мицел от гъби на стриди в ръжните зърна.

Преди засаждането на зърнени и гъбични спори трябва да се подготви основният компонент. Тази технология се състои от няколко етапа:

Сварете културите в чиста вода (най-добре е да използвате филтрирана). За целта накиснете 30 кг зърно в 30 литра вода. След като сместа заври, я сварете за около 30 минути. Водата, която не се абсорбира в зърната, се слива. Зърното трябва да бъде изсушено и смесено с 400 г гипс и 100 г креда. Тези компоненти се използват за по-добра вентилация.
В стъклени буркани, чийто обем е 2-3 литра, изсипете подготвените зърна. Покрийте шията с лек марлен плат. Поставете бурканите в автоклав или тенджера и поставете на бавен огън. Сварете резервоарите поне 2 часа. Когато готвите зърната, уверете се, че влагата не попада вътре. В противен случай всичко може да изгние.
След стерилизиране на контейнера, поставете го в стая, която преди това е била дезинфекцирана. Трябва да настоявате за около 14 часа.

Видео: Мицел от зърнени култури от стриди у дома

Когато подготовката приключи, нарязаните плодови тела на гъбите трябва да се поставят в зърната. Можете да използвате пръчковите части на гъбата (крака). Преди това спорите трябва да бъдат третирани с водороден пероксид. Поставете консервите на топло, тъмно място. Уверете се, че в тази стая няма чернови или слънчева светлина. Ако цялата технология се изпълни правилно, след 2-3 седмици ще се появи бяло покритие - мицел от гъби от стриди. Може да се използва за отглеждане на гъби в субстрата.

Знаете ли Гъдите от стриди съдържат огромно количество протеин (около 3 g на 100 g продукт). Поради това те се сравняват с млечни продукти и месо.

Отглеждане на мицел на матката

Маточният мицел, с други думи спорите, е основата за развитието на мицела. Произвежда се с помощта на смачкана гъбена капачка, тъй като именно под нея се намира торба със спори. В процеса на приготвяне се използват свежи плодови тела, на повърхността на които няма наранявания и заболявания.

При създаването на посадъчния материал за матката е важно да се следи стерилността. Следователно взаимодействието му с въздуха не може да бъде позволено. Използвайте само стерилни инструменти, за да не провокирате развитието на бактерии.

Видео: Гъба от стриди. Маточен мицел

Стъпка по стъпка процедура за отглеждане на мицел на матката:

Нарежете тялото на плодовете наполовина и отделете малко парче от дъното на капачката. За целта е по-ефективно да използвате пинсети.
Третирайте тази част с водороден прекис, за да унищожите всички бактерии.
Смесете обработеното парче с натрошеното зърно и поставете в епруветка със затваряща шийка.
Поставете контейнера на топло и тъмно място, защитено от течение. Необходимо е да издържите поне 2 седмици.

След 2-3 седмици ще се появи бяло покритие със специфичен гъбен аромат. Това ще бъде мицелът на гъби от стриди.

Прочетете и електронното ни списание за отглеждането на гъби у дома.

Култивиране на междинен мицел

За да получите междинен посадъчен материал стриди гъби, трябва да следвате тази инструкция:

Изсипете избраните зърна от една култура с чиста вода, така че да ги покрие с 3 см. Гответе за половин час. Не използвайте няколко вида зърно, за да не ферментират след взаимодействие. В противен случай мицелът ще изчезне.
Стерилизирайте бурканите и ги напълнете със зърно, смесено с 300 г калциев карбонат.
Напълнете 3/4 от консервата със зърно, в което добавете ситно нарязана капачка от гъба от стриди.
Съхранявайте контейнерите на топло място в продължение на 3 седмици, след което мицелът може да се използва за отглеждане на плододаващи тела.

съхранение

Съхраняването на подготвения мицел се извършва във вакуумни торбички, които се подготвят предварително за това. Първо трябва да ги поставите във вряща вода за 15 минути, след това да изсушите. Опаковайте мицела в торби и изпомпвайте излишния въздух.

Прочетете също как лесно да почиствате и обработвате гъби от стриди.

Съхранявайте затворени торби при температура от + 1 ° C до + 5 ° C. При такива условия мицелът се съхранява около 12 месеца. Можете също да поставите пакети във фризера. Мицелът е в състояние да издържа на температури до -20 ° C. Ако се съхранява на стайна температура, може да покълне. С повишаване на температурата над + 30 ° C, мицелът ще умре.

И така, сега знаете, че не е трудно да се размножава мицел от гъби от стриди у дома. Важно е да изберете правилните плододаващи тела, които не са повредени от болести или паразити. Също така, извършете всички действия за отглеждане с дезинфекцирани инструменти, за да не провокирате развитието на бактерии.