Всеки поне веднъж отиде в гората за гъби. Те са толкова различни, но вероятно няма хора, които не биха харесали гъбите. Толкова е хубаво, когато донесете вкъщи цяла кошница шампионки. Основното нещо е да не бъркате тази прекрасна гъба с отровния си двойник - бледо зеле.

Опасността от бледа жаба

Бледата жаба е най-известната токсична гъба в света. Съдържа три сложни токсина, които не се страхуват от термична обработка. Това означава, че те са опасни дори когато са варени, сушени и пържени. Ако използвате само една гъба, всичко може да завърши със смърт.

Знаете ли Мощните отрови се приготвят от гъби и активно се използват за елиминиране на противниците. Император Клавдий беше отровен от съпругата си Агрипина, готвейки супа от бледа кадифе.

Прилики и разлики

Много лесно е да объркате тези видове гъби.

В крайна сметка те имат много прилики:

• цветът е същият - бял;
• и двете са запечатани в края на крака;
• има пръстен.

Разликите не са толкова забележими, но ако се вгледате внимателно, можете да ги видите:

• чиниите от бледо гребе са бели, а на шампиньон - розови или кафеникави;
• кракът на бледа жаба е надолу, сякаш е включен в бяла, подобна на торба форма, а в шампион края на крака е по-плътен;
• бледото зеле винаги изглежда спретнато, тъй като не се яде от вредители. А шампиньонът почти винаги се уврежда от насекоми.

Знаете ли Шампиньон изхвърля до 40 милиона спори. В този случай споровете се хвърлят на разстояние повече от два метра и те летят със скоростта на колата: 90 км / ч или 25 метра в секунда.

Сезон и място на растеж

Шампиньоните растат както в гората, така и в полето. Горската гъба живее в иглолистни и смесени гори. Най-често може да се намери в горски насаждения. Можете да ги съберете, като започнете от юли и завършите с първата слана. Редът за актуализация е на всеки две седмици.

Полето шампиньон може да се намери както в полетата, така и в малки паркове. Сезонът му започва през май и приключва в края на есента. Но бледата гребена обича хумусни почви. Сезонът на растеж започва през август и завършва през ноември.

вид

Ядлива гъба с дължина от 3 до 20 см. Шапката е заоблена, стърчаща, еластична на пипане. Кожата се натиска с пръст. Цветове от бяло до кафяво. Всичко зависи от възрастта на плододаващото тяло. Кракът е тънък, муден и мек отвътре, понякога има 2 пръстена.

Поради факта, че те са толкова сходни по структура, е трудно да се разграничат младите и зрелите гъби - по време на отглеждането се запазват общите качества на външния вид.

Но в отровен двойник тялото на плодовете е като яйце, покрито с филм. Шапката прилича на чинийка с малка грудка в горната част и с размери до 15 см. Кракът прилича на шапка, която е кондензирана в корена. Плочите са бели.

миризма

Друга важна разлика е миризмата. Бледото гребе е почти без мирис. И ако помиришете ядливата гъба, можете да почувствате лек бадемов вкус.

От гледна точка на

В контекста, шампионът бързо потъмнява, но мястото на разреза на отровния двойник остава същото. Ако счупите крака на тялото на годни за консумация плодове, тогава той ще бъде еднакъв по съдържание и ако отрежете крака на отровния, ще видим секция от пулпа, която е много различна по консистенция от останалата част от плодовото тяло.

Вижте технологията за отглеждане на шампиньони в оранжерията.

При готвене

Ако, като донесете гъбите у дома, все още се съмнявате за какъв вид гъба става дума, тогава можете да ги различите, като готвите. За целта сложете лук и съмнителна гъба в тенджера, добавете вода и загрейте до кипене. Ако лъкът стане син, тогава можете да сте сигурни - това е отровен двойник. Ако сварите лука заедно с годна за консумация гъба, тогава лукът не променя цвета си.

Възможно ли е да събирате гъби, растящи до бледа кадифе

Ядливи и отровни гъби често растат наблизо. Някои берачи на гъби, отличавайки добри от лоши, могат уверено да избират шампиони в група от различни гъби. Но това никога не трябва да се прави. Бледото гребе изхвърля навсякъде спорите си, които също са отровни.

А това означава, че биха могли да попаднат на ядливи гъби. Ако е така, тогава те стават смъртоносни за тялото. Ето защо, ако забележите годни за консумация гъби до отровни, тогава не бива да ги докосвате и тях.

Важно! Ако след консумация на гъби забележите признаци на отравяне, тогава спешно трябва да отидете в болницата, тъй като лечението е ефективно само за първите двадесет и четири часа. Сезонът на шампиньоните е в разгара си, а любителите на тези гъби вече са тръгнали на „безшумен лов“. Основното в този процес е да не забравяме за опасностите, които "двойникът" подготвя. Научете се да различавате шампиньони и бледо зеле.