Кога да събираме моркови от градина в предградията

Отглеждайки добра реколта от моркови, много градинари се чудят как да спестят кореноплодите навреме, ефективно и без загуба. Статията ще въведе основните правила за определяне на готовността на морковите за прибиране на реколтата, методите за събиране и съхранение на културите.

Кога да извадите морковите от леглата за съхранение

Периодът на активна растителност в Московска област продължава от 10-14 септември до 8-12 октомври с понижение на температурата до + 10 ° С. Именно през този период се препоръчва изваждането на моркови от градината и поставянето им за зимно съхранение. Но, от една страна, през септември растежът на кореновата култура започва поради изсъхване на върховете и натрупване на полезни вещества (захари и каротин), а от друга страна, преекспонираният зеленчук се съхранява по-лошо, може да се върне в растеж и губи вкуса си. Ето защо е много важно да се намери оптималното време.

В допълнение към климатичните фактори, на началото на прибирането на реколтата влияят:

• време на сеитба;
• разнообразие;
• размер на зеленчуците (големите трябва да бъдат изкопани по-рано, а малките по-късно);
• цел на отглеждане (стока, собствени нужди);
• естество на употреба („на куп“, за съхранение през зимата).

Понякога се препоръчва да оставите моркови на леглото до първия сняг, но в този случай е препоръчително да вземете върховете, да го поставите върху леглото или да покриете с нетъкан материал.

Важно!, Според градинарите брането на моркови след първите „сутрешни изпълнения“ увеличава срока на годност с една трета в сравнение с прибирането на реколтата до замръзване.

В зависимост от степента

Всеки сорт моркови има свой вегетационен период, въз основа на който те избират времето на прибиране. Основното нещо е да копаете не по-късно от определената дата.

Но общото правило за всички сортове е, че морковите натрупват най-много захари в последните дни на техническата зрялост (последната четвърт на вегетационния сезон).

Когато засаждате различни сортове, трябва да започнете полеви дневник, където трябва да посочите мястото на сеитбата, периода на зреене на засадените сортове и датата на сеитба.

Ранни зрели сортове

Ранните сортове узряват за 80–90 дни от сеитбата.

Ранните узрели сортове, предназначени за лятно-есенна употреба, се събират при необходимост. Обикновено тези сортове се засаждат малки, тъй като не подлежат на дълго съхранение и са много подходящи за ранно производство на витамини „на куп“. Ранното узряване позволява в средата на лятото да започне частична селекция на кореноплодите според нуждите.

Някои сортове ранни моркови се съхраняват добре след прибиране на реколтата. Например сортът Alyonka се съхранява до средата на зимата, а сортът Bangor се съхранява до средата на пролетта, при правилни условия на прибиране и съхранение.

Важно! След бране на моркови, ямите трябва да бъдат внимателно поръсени с пръст и да се уплътнят, за да се избегнат повреди на посевите от морковена муха.

Средносезонни сортове

Сортовете от средния сезон се изваждат от лехите в края на септември или началото на октомври. По това време температурните показатели на Московска област паднаха до + 4 ° C, което осигурява забавяне на биологичните процеси на растенията, а морковите вече не растат. През този период започва изтичането на хранителни вещества от зелената маса към корените, което увеличава добива с 35–45%.

Късно узряващи сортове

Вегетационният период на късните моркови продължава 110-140 дни.

Къснозрелите сортове се берат през есента - през септември-октомври, с акцент върху метеорологичните прогнози. Къснозреещите сортови сортове се отглеждат за съхраняване през зимата.

Дати на реколтата за сортове, засадени преди зимата

Избирайки времето за събиране на моркови, засадени през зимата, трябва да се съсредоточите върху времето на зреене на засетия сорт. Обикновено такива култури се събират месец по-рано от пролетната реколта.

Почвата под есенните култури като правило е по-гъста поради зимното уплътняване, така че използването на градински инструменти е необходимо.

Важно! Зимните култури са по-малко засегнати от морковната муха, защото до момента, когато се появи пролетният вредител, морковите имат време да станат по-силни и да станат устойчиви на увреждане от насекоми.

По-добре е зимните моркови да се използват възможно най-рано за прясна консумация и за лятна реколта, тъй като за разлика от ранните сортове, той е напълно узрял и събира необходимите вещества и е рано да се постави на съхранение.

По календарни дати

Метеорологичните условия в средната зона, включително региона на Москва, ви позволяват да започнете събирането на моркови от лехите в края на септември или началото на октомври. Най-доброто време е 15-25 септември. Не отлагайте с почистването, защото можете да се качите на студа, а стоенето на кореновите моркови може да поникне.

Според метеорологичните наблюдения първите студове в предградията се появяват на 20-23 септември. Октомври се характеризира като облачен, дъждовен и студен месец.

Признаци за зреене на реколтата от моркови

Можете да определите зрялостта на морковите по външен вид и вкус. За да направите това, просто изкопайте няколко моркови, внимателно инспектирайте и овкусете.

Чести признаци на зрялост са:

• пожълтяване и потъмняване на върховете (долните листа);
• края на вегетационния сезон, определен от производителите на семена;
• постигане на декларираните от производителя характеристики на моркова (вкус, цвят, размер).

Признаци на преекспонирани моркови:

• пожълтяване на средните и горните листа на върховете с достатъчно напояване;
• бели странични корени на корена;
• пукнатини.

Знаете ли Удобни приложения за Android са разработени в помощ на градинарите, където са публикувани полезни съвети, календари за сеитба и събиране на реколтата, според които можете да изберете благоприятни дни за прибиране на реколтата и срокове на зреене на всяка зеленчукова култура.

Влиянието на времето върху времето на морковите

Метеорологичните условия също влияят на времето за прибиране на отглежданите зеленчуци.

Дъждовете и повишената влажност на почвата могат да доведат до изгниване и зараза на кореновите култури. Стабилността е намалена, дори при своевременно копане на зеленчуци. Но ако прибирането на реколтата е станало през дъждовния период, морковите трябва да бъдат добре изсушени и инспектирани, преди да бъдат поставени на склад.

Прохладно и сухо време с температура на въздуха + 3 ... + 8 ºС е най-добрият показател за времето за почистване и удобните условия за градинар. В този случай морковите ще имат време да изстинат дори на леглата, което е предпоставка преди полагане в магазина.

Можете да се съсредоточите върху популярните знаци и да започнете прибиране на реколтата на намаляващата луна, но не забравяйте, че метеорологичните прогнози ще бъдат по-точни.

Как да събираме от леглата за съхранение

Изпълнението на основните правила и последователността на работа при копаене на зеленчуци от лехите ще осигури висококачествено съхранение на отглеждани продукти:

• избора на оптималния ден и продължителността на събирането (за търговска продукция);
• методи за копаене;
• сортиране и рязане на върхове;
• сушене и съхраняване на склад.

Прочетете повече кога да извадите морковите от леглата за съхранение.

Как да изберем ден за събиране

След като определите правилния срок и състоянието на зеленчуците, можете да започнете да копаете. Ден за работа на леглата с моркови е най-добре да изберете сух, бистър и хладен. Препоръчително е да се изключи напояването преди това, за да се избегне натрупването на излишна мръсотия върху кореноплодите и да се улесни по-лесното почистване.

Датите на копаене на моркови на намаляващата луна според лунния календар за 2019 г. са следните:

• Август - 19–25;
• Септември - 8, 9, 16–21, 25, 26;
• Октомври - 3–6, 15–19, 22–25.

Но за пореден път си струва да припомним значението на прогнозите за времето.

Копае и разкъсва

Методите за изкопаване на кореноплодите от земята зависят от състоянието на почвата (рохкава, влажна), уплътняването на почвата (след зимната сеитба) и размера на кореновата култура.

Средно голям корен от рохкава почва може да бъде изваден ръчно от леглото. За извличане на по-големи и по-дълги корени в тежки почви е препоръчително да се използват градински инструменти (вили, лопати). В стоковото производство се използват механизирани средства (мотоблокове, комбайни).

Когато използвате лопати, трябва само да копаете в леглата и да направите допълнително вземане на проби с тъпи вили. Кореновите култури трябва внимателно да се почистват от земята, да се проверяват за повреди и да се сортират (за съхранение, семена, текущи нужди и прясна консумация).

Препоръчваме ви също да прочетете кой отглежда моркови в градината.

топинг

Веднага след отстраняване на корените от лехите се препоръчва да се отрежат върховете.

Има два начина за подрязване:

• под основата на върховете (0, 5-1 см), без да се засяга корена;
• подрязване на върховете и части от корена (0, 5 см).

Кой от тези методи е по-добър, решават самите градинари. Например, в първия метод е възможно коренът да покълне до началото на пролетта в склада с нарушения в микроклиматичните показатели, а във втория е възможно да се повреди коренът и да се внесе инфекция, което ще се отрази на качеството на съхранение и качеството на реколтата по време на съхранение.

Подрязването на върховете елиминира издърпването на хранителни вещества и влага от корена и помага за поддържане на сочност и еластичност.

сушене

Прясно изкопаните зеленчуци се оставят да изсъхнат директно на открито в облачно време или под капак на засенчено и издухано място. Знаете ли Морковите имат свой празник. Така че в Калифорния всяка година през февруари те организират фестивал, посветен на този зеленчук. Празникът продължава цяла седмица - с конкурси, състезания и готвене. Времето за сушене е 5-6 часа. Много градинари правят грешка, като увеличават времето за сушене. Трябва да се помни, че морковите са коренът, който по време на продължително сушене губи еластичност, изсъхва и става люспест.

При прибиране на реколтата в топло време зеленчуците трябва да се охлаждат след изсушаване до + 2 ... + 4 ° С в продължение на 4–5 дни на тъмно място преди полагане в склада. При изкопаване на култура в студено време тази процедура може да бъде изключена.

Как правилно да съхранявате реколтата

Спазването на правилата и приемливите методи за съхранение ще осигури по-добро запазване на реколтата за дълго време.

Микроклиматичните индикатори (температура и влажност) на помещението трябва да бъдат постоянни:

• при показатели + 1 ... + 2 ° С и 98% срокът на годност ще бъде 4-6 месеца;
• при показатели + 2 ... + 4 ° С и 90% - 2-3 месеца.

Прочетете повече за характеристиките на съхранението на моркови през зимата в избата. Методи за съхранение:

• сух пясък - контейнерите с кореноплодни растения се поръсват с глина или глинест пясък, с изключение на докосване на плодовете един към друг;
• слой от изсушена глина - потопете плодовете в глинен разтвор и изсушете;
• сфагнум мъх ;
• люспи от лук или чесън ;
• иглолистни дървени стърготини .

Контейнер за съхранение:

• дървени или пластмасови кутии;
• найлонови торбички;
• хранителна обвивка;
• земни купчини и ями.

В съхранението и на дъното на контейнерите можете да поставите пелин и балсам вратига, за да изплашите мишките.

Отглеждането на добра реколта от моркови е само половината от успеха в градинарството. Също толкова важно е правилно да се вземат предвид климатичните условия на Московска област, да се определи времето на прибиране на морковите и да се подготвят зеленчуци - това е единственият начин да се запази отглежданата реколта до пролетта.