Зеленчукова градина

Ползите и вредите от цвекло за женското тяло

Цвеклото е зеленчук, който съчетава уникални лечебни свойства и витаминно-минерален комплекс. Тази обичайна за нас коренова култура, която можем да намерим на плота на всеки магазин за зеленчуци, често остава подценявана, въпреки че има отлични характеристики като терапевтичен и козметичен продукт, в допълнение към активното използване в готвенето.

Съдържание на калории и химичен състав

Потенциалът на полезните вещества е много голям, независимо от формата, в която се яде този продукт. Някои показатели обаче все още леко се различават, което може да се види в таблицата по-долу.

индикатори	В суров вид	Във варено
Съдържание на калории	43 ккал	49 ккал
витамини	A, B1, B2, PP, B4, B5, B6, B9, C, E, N
полезни изкопаеми	Калий, калций, фосфор, йод, цинк, магнезий, желязо, сяра, флуор, натрий, хлор, бор
Аминокиселини	Лизин, бетаин, аргинин, валин, хистидин
киселини	Мляко, ябълка, вино, лимон, оксал, олеанол, фолиево
протеини	1, 5 g	1, 8 g
мазнини	0, 1 g
въглехидрати	9, 6 g	8, 8 g
вода	86 g
целулоза	2, 8 g

Защо цвеклото е полезно за жените

Този продукт е изключително интересен за жените, тъй като влияе благоприятно на тяхното здраве и красота, и по-специално:

върху ендокринната система и баланса на хормоните. Благодарение на съдържанието на водоразтворим витамин В9, известен още като фолиева киселина и валинови аминокиселини, хормоналното здраве се стабилизира в женското тяло. Цвеклото помага да се премахнат трудностите преди началото на менструацията, както и по време на нея. Поради високата концентрация на желязо се препоръчва като профилактично средство за елиминиране на риска от анемия;
върху имунната система - поради съдържанието на аминокиселината аргинин, която ефективно засилва защитните функции на организма, влияе на раковите клетки, а също така е активен антиоксидант;
за състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Цвеклото съдържа флавоноиди, които успешно намаляват нивото на налягане, пречистват кръвта и предотвратяват спазмите на кръвоносните съдове. Също така ефективни върху тези органи са йод, ниацин, олеанолова киселина. Цвеклото съдържа веществото „бетаин“, поради което тази коренова култура има толкова ярък цвят; бетаинът насърчава елиминирането на холестерола от кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и по този начин предотвратява риска от атеросклероза. В допълнение към всичко това голямо количество желязо стимулира производството на хемоглобин и намалява риска от анемия;
върху храносмилателните органи. Арсеналът от цвекло от аминокиселини и главно бетаин, който е хранителен ензим, е в състояние да установи нормалното функциониране на храносмилателната система. Този комплекс активира усвояването на хранителни вещества, които човек получава с храната, а също така е отговорен за по-нататъшното отделяне на отпадните продукти, засилвайки черния дроб. Фибрите също са важни за храносмилането, влияят на чревната подвижност и насърчават премахването на продуктите на храносмилането и в резултат на това премахват запека. Пектините, съдържащи се в цвеклото, са отговорни за баланса на чревната микрофлора и премахването на вредния холестерол;
за състоянието на нервната система. Нормализирането и стабилността на емоционалното състояние на жената до голяма степен зависи от фолиевата киселина, която допринася за хормоналния баланс. В допълнение към този витамин, кореновата култура съдържа и аминокиселината валин, която е отговорна за циркулацията на азота. Витамини като B3 и B12, A, C, D и E засилват работата на нервната система;
към зрителната система. Поради съдържанието на азотни съединения - нитрати, използването на цвекло помага за стимулиране на притока на кръв към зрителните органи и укрепва клетките на роговицата на окото, а съдържащият се в него цинк помага за предотвратяване на отлепване на ретината;
върху състоянието на кожата, силата и красотата на косата. Цинкът има специален ефект върху кожата, повишавайки еластичността и еластичността на кожата, помага за премахване на акне, брадавици, лунички, пилинг и фолиева киселина, което стимулира обновяването на кожните клетки;
по тегло, нормализирайки го. Ниското съдържание на калории в голям обем на продукта ви позволява активно да го използвате за усещане за пълнота, без да добавяте допълнително тегло. Освен това, поради положителните ефекти върху храносмилането, чревните контракции се подобряват и процесът на изпразване носи по-малък дискомфорт;
върху енергийния резерв на силите. Действието на инсулин в организма става по-дълго и човек получава усилване на енергията.

За бременните жени включването на цвекло в диетата е много уместно и полезно, поради съдържанието:

витамин В9, тоест фолиева киселина, която е полезна както за бъдещата майка, така и за възникващия и развиващ се плод;
лизин - аминокиселина, участваща в създаването и растежа на костната тъкан на плода;
йод, желязо и цинк.

Знаете ли Цвеклото се счита за родината на средиземноморските страни, откъдето е внесено в нашия регион през 10 век. Този зеленчук допринася за:

нормализиране на червата и премахване на запек, с който бременните жени често се сблъскват;
оптималното състояние на чревната микрофлора и следователно - укрепване на имунитета;
натрупване на енергия и жизненост, зареждане на жизненост;
намаляване на вероятността от значително покачване или спадане на кръвното налягане;
нормализиране на психоемоционалното състояние, промени в настроението;
намаляват риска от хипоксия на плода, липса на кислород, поради значителните запаси на желязо в продукта.

суров

Тази коренова култура без термична обработка също е изключително полезна. Успешно се използва в готвенето, в комбинация с други зеленчуци, плодове, подправки и ядки.

Научете повече за суровото цвекло.

Ползите от суровия зеленчук трябва да бъдат описани по-подробно:
ефективно слабително. Тази употреба на зеленчука има активен ефект върху чревната подвижност;
противовъзпалително средство;
мощен антиоксидант. Пресен зеленчук е в състояние да премахва не само токсините, но и радионуклидите, както и солите на тежките метали;
в прясна коренова култура има много бетацианин, червен пигмент, който е ефективен в борбата с рака;
превенция на болестите: Алцхаймер, атеросклероза, остеопороза, сърдечни патологии върви добре с употребата на сурово цвекло;
нормализиране на метаболитните процеси, загуба на тегло;
облекчаване на черния дроб;
влияние върху състоянието на кръвоносните съдове и капилярите, които стават по-еластични.

варено

И все пак, най-често, рецептите предполагат използването на цвекло като основна или допълнителна съставка във варена или печена форма. Може да изглежда, че с този метод на сервиране на този зеленчук той ще загуби всички или част от ползите си, но това не е така. Някои свойства на продукта ще станат още по-изразени, докато други ще останат непроменени.

Основните предимства на продукта са, както следва:
в голямо количество желязо, което е много ефективно за предотвратяване на анемия и борба с нея и възстановяване от загуба на кръв;
в съдържанието на бор, който е отговорен за определянето на хормоналния фон;
той е добър антиоксидант;
положителен ефект върху функционирането на нервната система;
поддържане на защитните сили на организма;
при регулиране на червата;
улесняване на процеса на отслабване и отърване от излишното тегло.

сок

Популярна напитка е сокът, получен от тази уникална коренова култура, която се предлага да се пие в много различни диети. Основната разлика между сока и употребата на продукта в суровия му вид е, че това е напитка и няма фибри.

Препоръчваме ви да научите повече за ползите от сок от цвекло за човешкото тяло.

За предимствата на такъв продукт може да се каже следното:
основното предимство на тази форма е нейното удобство, тъй като пиенето на чаша сок е много по-удобно и по-бързо от яденето дори на една коренова култура, а ползите ще са същите. Не забравяйте обаче, че този продукт е много концентриран;
силен противовъзпалителен ефект. В рецептите на традиционната медицина капки сок от цвекло, с добавяне на други елементи, се препоръчват за лечение на ринит и гаргара;
повлиява положително имунитета на хората, подложени на лъчева терапия в онкологията;
помага при тежка загуба на сила и липса на витамини, по-специално при ниско ниво на хемоглобин;
полезен при проблеми с чревната подвижност;
служи за предотвратяване на появата на кръвни съсиреци.

Важно! Сокът от цвекло е много концентриран и затова продуктът не трябва да се пие прясно изцеден. Приготвената напитка се приготвя предварително и се оставя в отворен съд за няколко часа, което позволява по -голямата част от вредните съединения да се изпарят през това време.

Когато използвате сок от цвекло, трябва да знаете следните правила:

Възрастен не трябва да пие повече от 600 мл чист продукт на ден.
Максималната доза на напитката в даден момент не трябва да надвишава 100 ml.
Препоръчва се да започнете приема на сок постепенно, като за първи път ще са достатъчни няколко чаени лъжички.
Пийте сок 15 минути преди хранене, на малки глътки.
Сокът не се препоръчва да се приготвя от студен продукт, така че цвеклото трябва да бъде извадено предварително от хладилника.
Сокът от цвекло е най-добре комбиниран със сок от сладки плодове и зеленчуци; най-често се използват моркови и ябълки.
Развъжда се и с преварена вода.
Не трябва да пиете този сок заедно с кисели храни и тесто с мая.

шума

Листата и стъблата на цвеклото и иначе върховете по никакъв начин не отстъпват по отношение на самата коренова култура и дори я превъзхождат по съдържание на ретинол. Основната разлика между върховете и самия зеленчук е вкусът, тъй като върховете са горчиви и не толкова сладки като кореновата култура. За да се елиминира това качество обаче, се залива с вряла вода.

Листата и стъблата съдържат същите витамини и минерали и наличието на:

ретинол;
филоквинон;
калций;
магнезий;
холин.

Прочетете повече за полезните и вредни свойства на цвеклото.

Върховете са полезни за хора със сърдечни заболявания, проблеми с храносмилателния тракт, патологии на ендокринната система. В допълнение, тя:

ефективен за профилактика на склероза;
предотвратява появата на вътрешен кръвоизлив;
допринася за лечението на гастрит и язви;
използва се за отслабване.

Използват се върхове от цвекло:

като зеленина за салати, кисела тесто за квас, пълнеж за пайове;
като средство на традиционната медицина;
като козметичен компонент.

Знаете ли Цвеклото е най-сладкият зеленчук. От 19-ти век захарта се произвежда в Русия изключително от този вид коренова култура, а не от захарна тръстика, както беше преди.

Противопоказания и вреди

Активната употреба на цвекло не е възможна за всеки, тъй като съдържа доста агресивни вещества, които могат да повлияят негативно на човешкото състояние.

В такива случаи е да откажете продукт:

хора с индивидуална непоносимост към продукта или с други думи - алергии;
тези, които имат състояние на храносмилателно разстройство, трябва да спрат да приемат сок, което може значително да влоши ситуацията;
с възпаление на стомашно-чревния тракт в остро състояние;
страдащи от патологии на бъбреците, по-специално от уролитиаза. Оксаловата киселина насърчава образуването на оксалати в бъбреците и урината;
с остеопороза си струва внимателно да се обмисли количеството на консумирания калций, тъй като цвеклото не позволява той да се абсорбира добре в организма, в резултат на което може да се появи дефицит на този важен елемент;
при гастрит с висока киселинност също си струва да се консумира умерено цвекло, независимо от формата на неговото приготвяне, тъй като продуктът може допълнително да повиши нивото на киселинност;
с подагра;
с ревматоиден артрит;
с хипотония, тъй като употребата на цвекло действа за понижаване на налягането.

Важно! Хората със заболяване като диабет трябва да бъдат внимателни, когато приемат цвекло, да контролират количеството на кореноплодите и формата на приготвянето им.

Например диабетиците могат спокойно да ядат 100-грамова порция салата от цвекло във варена форма или чиния от борш, но в прясна форма е допустимо да пият не повече от 50 мл сок от цвекло. В много отношения тези ограничения се отнасят за хората с втория тип на това заболяване, с първия - тази рамка не е толкова строга.

Защо червена урина при жени след цвекло

Както вече споменахме, цвеклото съдържа такъв пигмент като бетанин. Той е мощен и не се разгражда веднага под действието на хранителни сокове в стомаха, а се абсорбира в червата, в резултат на което урината може да придобие цвят от светло розово до по-наситен нюанс на червено. Бетанинният пигмент навлиза в кръвта след 2-3 часа, при 90% от хората той не се абсорбира в тялото и се екскретира през пикочно-половата система.

За по-добро усвояване на продукта се препоръчва да се обръща повече внимание на дъвченето му с храна. Този ефект е краткотраен, тъй като след 5-6 часа при нормални здравословни условия урината ще придобие естествения си цвят.

Важно! Ако са изминали повече от 48 часа след ядене на ястия с цвекло и цветът на урината не е станал нормален цвят, тогава е необходимо да се консултирате с лекар. Може би причината за това състояние е в "мързеливия" стомах и забавения транзит на хранителната бучка.

приложение

Обхват на цвекло:

готвене;
традиционна медицина;
козметологията.

Този прост, но много ценен продукт е лесен за обработка и употреба, но си струва да се помни, че цвеклото е много богато на витамини, киселини и микроелементи, така че трябва внимателно и внимателно да изчислите неговата консумация.

В готвенето

Цвеклото може да се използва при готвене:

пресни, като една от съставките на салатата, или под формата на сок;
във варено;
в печена форма.

Най-традиционните и популярни ястия, където цвеклото играе водеща и значителна роля, могат да бъдат наречени:

супа;
винегрет;
херинга под кожено палто и други салати.

Кулинарната фантазия обаче не трябва да познава бариерите и си струва да запомните, че цвеклото се комбинира успешно с такива продукти:

телешко месо;
риба;
ядки;
чесън;
меки сирена, например - сирене фета;
сушени плодове, сини сливи е особено заслужава да се отбележи;
салати, рукола, други зелени;
ябълки под всякаква форма, както печени, така и пресни;
моркови.

За салатен дресинг с цвекло се препоръчва да се използва:

заквасена сметана;
майонеза;
растително масло с няколко капки лимонов сок;
балсамов оцет;
горчица.

В козметологията

Цвеклото е добре известен козметичен продукт, който се използва както за лечебни, така и за декоративни цели от древни времена. Благодарение на яркочервения пигмент, той служи като руж, а също така се използва за отърване от кожни проблеми от различни видове.

Има следния ефект върху кожата:

овлажнява я;
елиминира сухотата;
стимулира производството на колаген;
образува бариерна защита срещу патогенна микрофлора;
почиства порите от кални частици и мастни задръствания.

Важно! Тъй като цвеклото съдържа много активно багрило, което може да предизвика алергична реакция, хората с чувствителна, снежнобяла кожа трябва да използват козметика на базата на нея.

Маска номер 1

Предназначение: за подхранване на мазна кожа.

Готвене рецепта:

Сварете цвеклото, обелете, настържете на ситно до пюреобразна консистенция.
В отделен съд смесете 1 с.л. л. пюре от цвекло и 1 пилешки жълтък.
Нанесете маска. На лицето не трябва да има грим.
Сесията продължава 30 минути.
Измийте маската с топла вода, като внимателно премахнете целия продукт от лицето.
Нанесете подхранващ крем.

Процедурата се извършва веднъж на три седмици (вечер).

Маска номер 2

Назначение: за отстраняване на възпаление върху проблемна кожа.

Готвене рецепта:

Обелете кореновата култура и изцедете сока от нея с помощта на сокоизстисквачка. Обелете картофите и го настържете на ситно ренде.
Смесете получения сок с картофена каша, като добавите малко брашно да се сгъсти, след което доведете сместа до такава консистенция, че да не се оттича.
Нанесете маска и оставете за 15 минути.
Измийте с вода, смесена с мляко, в равни пропорции. За тонус на кожата е по-добре да използвате студено мляко.

Процедурата се извършва до три пъти месечно.

Маска номер 3

Назначение: за подмладяване на кожата на лицето, придаващо свежест.

Готвене рецепта:

Необходимо е да се подготви 1 супена лъжица. л. сок от цвекло, 1 с.л. л. заквасена сметана, 1 банан, който трябва да се натроши в блендер до състояние на пюре.
Смесете всички съставки.
Нанесете получения козметичен продукт върху лицето.
Оставете маската за 12 минути.
Изплакнете.

Процедурата се провежда веднъж седмично преди лягане.

Маска за коса

Назначение: за подобряване структурата на косата, укрепване на космената крушка.

Получаване:

На ситно ренде разтрийте цвеклото и лука, взети в равен обем.
В получената каша добавете масло от репей, затоплено на водна баня, няколко супени лъжици са достатъчни.
Нанесете маска по цялата дължина на косата, сложете шапка за боядисване на главата и след това увийте косата с кърпа за затоплящ ефект.
Оставете маската за 40 минути.
Измийте косата си.

Процедурата се провежда два пъти седмично в продължение на 3 месеца.

Така че цвеклото е много полезно за жените - както за здравето, така и за външния вид. Това е достъпен природен източник на голям брой полезни вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло, при условие че зеленчукът се използва правилно в умерено количество.