Разнообразие от лечебни растения помагат да се справят с различни заболявания и заболявания. Ползите и вредите от къдравия магданоз, неговите най-добри сортове, правила и методи на отглеждане, както и грижата за градината, правилата за прибиране и съхранение на културите ще бъдат разгледани в тази статия.

История на растението

Магданозът е една от най-известните и използвани кулинарни билки, освен това има лечебни свойства. Научното наименование на това растение е Petroselinum sativum; тя е част от семейство Umbelliferae, което включва също копър и целина. Зелените и магданозените корени се използват от хиляди години като лечебно растение и като кулинарна съставка.

Най-вероятно растението произхожда от азиатските страни от средиземноморския басейн и се разпространява благодарение на използването му от гърците като лекарство. В древния свят тревата е била широко използвана; известните лекари Хипократ и Гален споменават такава зеленина в своите творби.

Знаете ли В козметологията магданозът е много популярен като средство за премахване на лунички.

В момента къдравият или, както го наричат ​​още, градински магданоз, се култивира активно по целия свят и се използва като обща съставка при приготвянето на множество кулинарни ястия и напитки. Етеричното масло, получено от семена, се използва като ароматизатор в козметичната индустрия, в парфюмите и в сапуна. Petroselinum sativum също се използва широко във фармацевтични продукти като сиропи, таблетки или кремове.

Най-добрите сортове къдрав магданоз

Сред фермерите има мнение, че има само два от най-успешните и широко използвани сортове магданоз, чиито характеристики са представени по-долу.

Kucheryavets

Сортът Кучерявец има пищна зелена розетка с богат тревен цвят. От една издънка могат да растат 30 до 90 буйни листа. За такъв висок добив и красив външен вид на симетрични форми, този сорт се счита за един от най-добрите.

Заслужава да се отбележи, че в храната му могат да се консумират само зелени, а корените са неподходящи за употреба. Кучерявец градински магданоз достига пълна зрялост на 70-ия ден след появата на първите издънки. Производителност 2–2, 5 кг на 1 м².

Mooskrause 2

Сортът Mooskrause 2 също е рано узряващ и неговият период на зреене започва на 65–70 дни от момента на покълването. Има буйни широколистни розетки от 35 до 80 листа на храст. Краищата са ажурни, листата със симетрична форма, имат наситен зелен цвят и ароматен аромат, поради наличието на етерични масла в структурата на зеленината. Тук се ядат само листа, а корените не са подходящи. Производителност 2–2, 5 кг на 1 м².

Видео: Магданоз къдрава Mooskaruse

Какви са ползите и вредите от къдравия магданоз

Тази на пръв поглед традиционна съставка на ежедневните ястия се отличава с изключително богатство на различни хранителни вещества.

И така, Petroselinum sativum е източник на:

• Витамин С (133 mg на 100 g). Третата част на чаша магданоз съдържа толкова витамин С, колкото един портокал;
• витамин К (1640 mcg на 100 g), който е важен за коагулацията, регенерацията на кръвта и здравето на костите;
• бета-каротин, важен антиоксидант и имунопротектор;
• калций (138 mg на 100 g). Чаша нарязан магданоз дава същото количество от този минерал като чаша мляко, но също така едновременно доставя витамин С и магнезий и в допълнение подобрява усвояването на постъпващия калций до 50 пъти;
• калий (554 mg на 100 g);
• желязо, което в магданоза съдържа повече, отколкото в червеното месо (6, 20 mg на 100 g).
• влакно;
• бор, минерал, който е особено важен за контролиране на менопаузата и предотвратяване на остеопороза. В допълнение, магданозът е един от най-добрите хранителни източници на флуор, друг отличен укрепващ кост.
• хлорофил - вещество с антисептични свойства, което помага в борбата с различни бактериални и вирусни заболявания.

В допълнение към толкова богато разнообразие от микроелементи, магданозът има много полезни ефекти върху организма.

• Сред тях са следните:
• общо укрепване на имунитета;
• мускулен тонус и мозъчна функция;
• даване на усещане за жизненост;
• облекчаване на стреса и благоприятно въздействие върху нервната система;
• помощ при регенерацията на кръвни клетки, тяхното насищане с хранителни вещества;
• укрепване на костния скелет;
• нормализиране на метаболизма;
• корекция на стомашно-чревния тракт;
• почистване на кръвоносните съдове и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци;
• измиващ ефект върху бъбреците;
• прочистване на тялото от токсини.

Знаете ли Магданозът има мощен ефект върху мъжките полови органи и продължителността на ерекцията. Още в древен Рим имаше поговорка: „Ако една жена знаеше какво прави магданозът с мъж, тя щеше да тръгне на колене, да се поклони пред това растение, до самия Рим“.

• Недостатъците на този продукт и неговите възможни отрицателни ефекти включват:
• предозиране с миристицин, който е част от магданоз, може да причини главоболие, мускулни крампи, спазми;
• това е силно диуретик, защото за хора с проблеми на пикочно-половата система и бъбреците този продукт не се препоръчва;
• може да има отрицателен ефект върху черния дроб, но само в случай на прекомерна консумация (повече от 1 кг зелени на ден).

Противопоказанията за употреба на магданоз включват:

• индивидуална непоносимост;
• бъбречно заболяване, което може да бъде засилено от вещества, съдържащи се в магданоз;
• бъбречни камъни;
• хипертония, тъй като магданозът може да повиши кръвното налягане;
• цистит, при който диуретичните свойства на магданоза ще причинят болка;
• диабет, защото магданозът понижава кръвната захар.

Характеристики на отглеждане от семена

Поради факта, че семената от магданоз са малки и покълват бавно, те могат да прекарат 4 или повече седмици до покълването. За засаждане се нуждаете от подготвен парцел, изчистен от плевели, с добро смесване на почвата, наторен с компост. Дълбочината на засаждане на тази зелена трябва да бъде три пъти по-голяма от семената, и следователно си струва да се задълбочат семената от 1–1, 5 см. Впоследствие е много важно да се полива засаждането и винаги да се поддържа висока влажност, за да се получат добри резултати.

За да подготвите семената за засаждане в земята, трябва да се извърши следната процедура: тревните семена се излагат върху мокър парцал и се оставят в тази форма за 2-3 дни за подуване. Така сухите семена се събуждат и когато попаднат в почвата започват да се развиват и покълват по-бързо.

Правилна грижа за къдравия магданоз

Магданозът изисква добра подготовка на почвата, старателно разхлабена за пълно развитие на корена. Това растение се нуждае от много азот, за да расте бързо и да има здрав и качествен външен вид, вкус и аромат. Други използвани хранителни вещества са фосфор (подхранва корените) и калий (помага срещу болести, производство на протеини и фотосинтеза).

Важно! Поддържането на градината без плевели помага за намаляване на вредителите, тъй като тяхното местообитание е унищожено.

Всички тези хранителни вещества се предлагат в компост или в специализирани торове от магазините за градинарство. Когато вторите истински листа започват да излизат от магданоза, време е за трансплантация. Преди да започнете трансплантация, разсадът трябва да бъде добре напоен. С помощта на лопата за пресаждане много внимателно отстранете разсад, без да повредите корените.

Разстоянието между растенията трябва да бъде около 20 см, в зависимост от сорта. Завършвайки трансплантацията, поливайте разсада, без да намокрите листата. Ако видите болни или болни листа, трябва незабавно да ги премахнете, за да предотвратите разпространението на болестта.

Основните вредители на магданоз и методи за борба с тях:

1. Листни въшки: насекомо с размер около 5 мм зелено или черно с жълто. Възрастните снасят яйца в короната на растението, а когато ларвите се излюпят, те се хранят с корените. Те също са често срещани в морковите и целина. Резултатът е кореново гниене и смърт на растението. В битката ще помогне пръскането с разтвор на сапунена вода с добавяне на пепел.
   

2. Буболечки: тези насекоми се хранят с листа и стъбла, като ги хапят и отслабват разсад. Можете да намалите честотата, като поддържате добро поливане и навременно хранене. Едно средство за защита е използването на диатомитна земя.
   

3. Гусеница: Това е вредител, който унищожава стъблата и листата на растението и може да се контролира чрез ръчно отстраняване или използване на препарати на базата на Bt (Bacillus Thuringiensis). Този инструмент е безвреден за хората и животните, но може да засегне вредните насекоми.
   

4. Молец: ларвите му се хранят с листа и след това тъкат мрежа или плътна мрежа, която огъва листа навътре. За да контролирате този вредител, можете да откъснете листата и да убиете ларвите или да използвате спрей от листа със сапунен разтвор с добавяне на столов оцет.
   

За други вредители, като охлюви, смокини, трипси, ларви и кърлежи, можете също да използвате диатомична пръст, за да ги уплашите далеч от зеленината и да запазите леглата непокътнати.

Събиране и съхранение

Можете да започнете да режете широколистната корона, когато растението вече расте интензивно, приблизително 60–70 дни след сеитбата. Събирайте външните стъбла на растението, така че централните леторасти да продължат да растат, достигайки около 10-15 см дължина.

С отрязването на стъблата се стимулира растежът на растенията. Ако се появи цъфтящо стъбло на магданоз, то може да бъде отрязано, а също така можете да почистите цялото растение и да засадите ново, или да оставите растението да произвежда семена, за да попълни нови доставки.

Важно! Не яжте пожълтели листа от магданоз. Те не само нямат полезни свойства, но също така могат да причинят хранително отравяне, придружено от замаяност, гадене, болка и тежест в стомаха.

Има някои начини да съхранявате тази билка прясна, както и изсушена или замразена. За да запазите зелените възможно най-дълго свежи, поставете стъблата в чаша чиста вода или в херметична пластмасова торбичка.

Ако решите да изсушите зелените, ги окачете на снопове на засенчено и сухо място до пълното им обезводняване, след това ги смачкайте на ръка или в специален разтвор и съхранявайте в херметически контейнер. Също така, зелените могат да бъдат замразени във фризера - в тази форма той ще се съхранява няколко седмици.

Съвети от опитни градинари

Освен това, няколко препоръки и съвети от опитни градинари при отглеждането на здрава и богата реколта от магданоз:

1. След пресаждането на разсад трябва да добавите мулч от тревата, за да поддържате почвената влага и допълнително да се борите с плевелите.
2. Плевелите могат да повлияят на растежа на магданоза, като забавят растежа му. Трябва да премахвате нови плевели ръчно, когато те са малки, за да не повредите нежните корени и стъбла на магданоз с чопър.
3. Препоръчителната норма на поливане за зелените е приблизително 5 литра вода на седмица на 1 храст. Трябва да внимавате да не намокрите листата - това ще намали вероятността от появата и развитието на различни заболявания в растението. Препоръчително е да добавяте вода сутрин или когато слънцето намалява силата си вечер.
4. Ако вашите растения придобият светло зелен оттенък, това показва липса на азот. Можете да добавите компост, компотен чай или някои гранулирани торове, разредени с вода.
5. Магданозът може да се отглежда в комбинация с аспержи, моркови, лук, зелен лук и домати. Той помага за предотвратяване на заболявания на домати и рози и отблъсква вредителите от тях.

Вижте също как да сеете магданоз, така че да поникне бързо.

Ръководени от съветите и препоръките, дадени в тази статия относно засаждането и грижите за леглата от къдрав магданоз, можете да отглеждате богата реколта от зеленина във вашата градина. Също така ще бъде възможно правилно и навременно да го събирате и съхранявате в съответствие с изискванията, като се възползвате от всички предимства, които съдържа това познато и в същото време изключително полезно растение.