Ползите от използването на ябълков сос за човешкото тяло

Един от най-популярните видове плодово пюре в нашата диета е ябълката. Това ястие със сладко-кисел вкус е обичано както от деца, така и от възрастни. В статията ще говорим за ползите от използването на продукт на базата на ябълки за тялото на хора от различни възрасти и здравословни състояния, както и за възможните му противопоказания.

Химическият състав на ябълката

Ябълките съдържат много полезни микро и макроелементи, хранителни вещества и витамини, чието количество зависи от сорта на сорта и срока на годност на плодовете.

Знаете ли Стив Джобс, известен изобретател в областта на информационните технологии, обичаше диетата с плодове, основната част от която бяха ябълките. И нарече корпорацията за производство на персонални компютри в чест на любимия си плод - Apple (ябълка).

Веднага след изваждането от дървото ябълките съдържат по-голямо количество витамини (с 250%) от плодовете, които лежат известно време на съхранение. В таблиците представяме усреднените индекси за съдържанието на някои хранителни вещества в ябълковите плодове.

Хранителни вещества (на 100 g продукт):

Макронутриенти (на 100 g продукт):

Микроелементи (на 100 g продукт):

Витамини (на 100 g продукт):

Ябълките съдържат и органични киселини (ябълчна, лимонена, винена, хлорогенна, урсолова) и незаменими мастни киселини (пропионова, валерианова, оцетна, изобутирова), необходими за регулиране на метаболитните процеси.

Колко калории има в ябълков сос?

За да видите как се променя съдържанието на калории в 100 г ябълков сос с добавяне на захар в него, можете да обърнете внимание на таблицата по-долу:

Таблицата показва, че с добавянето на захар, съдържанието на калории в ястието и нивото на въглехидратите му се увеличават значително, така че тези, които избират диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да вземат предвид тези промени.

Защо ябълково пюре е полезно за здравето

Описаното лакомство от ябълки носи значителни ползи, тъй като съдържа огромен витаминно-минерален комплекс, както и пектини, което го прави незаменим продукт за храненето на всеки човек на всяка възраст.

деца

Педиатрите по света смятат ябълковото пюре за идеален продукт в детската диета.

• Причините за това са следните фактори:
• ябълките почти не предизвикват алергични реакции;
• плодовете съдържат голям витаминен и минерален комплекс;
• пектините в ябълките подобряват работата на храносмилателния тракт на децата;
• продуктът предизвиква подобряване на апетита;
• повишена устойчивост на вируси;
• нивата на кръвната захар се нормализират.

Важно! Ако купувате ябълков сос за вашето дете в мрежата за разпространение, внимателно проучете неговите компоненти: наличието на външни добавки (захар, сметана и др.) Може да предизвика нежелани реакции на тялото на детето, както и алергии.

възрастни

Поради своята структура и сладост, естествени влакна и витамин С, ябълковият сос също е полезна храна за възрастен (ако се приготвя с кожата на плода и без добавяне на захар).

Видео: пюре от ябълки без захар с лимон

• Ето някои показатели за положителния ефект на ябълков продукт върху тялото:
• прочистване на черния дроб;
• холеретични свойства;
• диуретичен ефект;
• флавоноидите в състава намаляват възпалението, намаляват прекомерното производство на мастни клетки в черния дроб;
• метаболитно ускорение;
• почистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки;
• вредни соли и токсини се отделят;
• укрепване на имунните сили;
• подобряване на зрителните функции;
• придаване на еластичност на кожата;
• леко успокоително;
• нормализиране на налягането;
• укрепване на сърцето и съдовата система;
• почистване на червата;
• подобряване на храносмилането;
• участие в процеса на хематопоеза;
• подобряване на кръвния състав;
• предотвратяване на рак на белия дроб;
• намаляване на риска от метаболитни синдроми (метаболитни, хормонални и клинични нарушения, възникващи на фона на затлъстяването);
• намалява риска от получаване на астма.

Бременни жени

• Следните свойства на описания плодов продукт ще бъдат полезни за здравето на бременни жени и бебета, развиващи се в утробата им:
• Витамин А стабилизира метаболитните функции и влияе върху образуването на костни и зъбни тъкани, повлиява благоприятно клетъчното делене, забавя стареенето на организма и повишава имунитета;
• предотвратяване и забавяне на растежа на рака в млечните жлези;
• Витамин В1 в майката и детето е отговорен за регулирането на метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините, влияе върху скоростта на нервните импулси в синапсите на мозъка;
• Витамин В12 насърчава образуването на кръв, предотвратява нервните разстройства и свръхвъзбудата на нервната система;
• витамините PP и B3 имат положителен ефект върху съдовата система и помагат да се отървете от главоболието;
• Витамин С помага за поддържане на имунитета на майката;
• минимизиране на рисковете от астматични реакции при бъдещо новородено, сърдечни и съдови заболявания и риск от екзема.

Прочетете и за характеристиките и правилата на хранене на круши по време на бременност.

При отслабване

Използвайки ястие на основата на ябълка (без добавяне на захар), можете да се преборите с наднорменото тегло, като ядете редовно този продукт, както и да намалите количеството на коремните мастни натрупвания, тъй като плодният пектин може да потисне апетита и да намали процента на захар в кръвта.

Видео: ябълков сос у дома

Вреда и противопоказания

Понякога яденето на плодово ястие може да има отрицателни последици и противопоказания.

• Това се случва в следните случаи:
• с повишена киселинност на стомаха;
• ако има индивидуална непоносимост към продукта;
• неправилна употреба на ястието може да причини колит;
• появата на алергична реакция към червени плодове;
• при някои хора ябълките могат да причинят запек;
• готвене на ястия от нискокачествени плодове;
• добавянето на много захар може да повлияе негативно на теглото и здравето на хората с диабет.

Важно! Ябълките могат да съдържат пестициди, така че преди да купувате плодове, помолете продавачите за сертификат за съответствие, за да се уверите, че са здрави.

Как да изберем ябълков сос?

Най-добрият продукт на базата на ябълки може да се счита за картофено пюре със собствените си ръце. Ако не е възможно сами да си приготвите лакомство, можете да го закупите в магазин.

Видео: ябълков сос - преглед на бебешката храна

Когато купувате ябълков сос, се ръководете от следните критерии:

1. Десертът от въпросните плодове се продава опакован в стъклени и картонени контейнери - и двамата имат предимства и недостатъци. Стъклените контейнери са по-екологично чисти ястия, но ако продуктът е в светлината, цветните и вкусовите индикатори могат да се променят в него, в резултат на което полезността му ще бъде загубена. В картонен контейнер продуктът е по-добре защитен от излагане на светлина.
2. Плодовото пюре, закупено за дете, не трябва да съдържа консерванти, добавки, включително нишесте и захар (това не се отнася за аскорбиновата киселина).
3. На етикетите на консервните продукти трябва да се посочи срок на годност.
4. Ако този продукт е предназначен за хранене на деца, възрастта на детето трябва да бъде посочена на контейнера.
5. При отваряне на кутии трябва да се чува отличителен памук.
6. Съдържанието на буркана трябва да е еднакво.

Колко дълго може да се съхранява ябълково пюре?

Няколко съвета за съхраняване на описания ябълков десерт: Разберете

1. Неотворените опаковки се съхраняват в хладни тъмни помещения (в килера) или при стайна температура не по-висока от + 25 ° C (на тъмно място).
2. Отворен стъклен съд се покрива с капак от полиетилен и се поставя в хладилника за период не повече от един ден.
3. Ако картофеното пюре се опакова в метален съд, след отваряне съдържанието трябва да се пренесе в стъклен съд, покрито с капак и също така да се съхранява в хладилника за не повече от един ден.
4. Можете да увеличите срока на годност на готовия продукт, ако го прехвърлите в малки стерилизирани стъклени съдове, покрийте със залепващ филм и го изпратите във фризера (при -18 ° C този продукт може да издържи до 3 месеца).

Препоръки за приготвяне на домашно пюре от картофи

За да направите продукт от ябълки на ръчно приготвено готвене полезен за всички членове на семейството, можете да използвате полезните препоръки за неговото приготвяне.

Видео: пюре ябълки за зимата

Ето някои от тях:

1. За да получите екологично чисти ястие в магазина, трябва да изберете плодове без лъскав блясък, които не са били обработени с химикали за по-добър срок на годност.
2. Така че продуктът да не предизвиква алергични реакции, за неговото приготвяне е необходимо да се използват плодовете на зелените сортове.
3. В детайла е най-добре да използвате сладките и кисели плодове на есенните сортове.
4. Преди готвене ябълките трябва да се измият с топла вода с четка и след това да се избършат с кърпа.
5. Ако картофеното пюре се готви сурово за незабавна консумация, можете да добавите към него няколко капки лимонов сок - за да не стане черен.
6. Когато приготвяте въпросния десерт за деца до година, сърцевината и корите се отстраняват от ябълките; по-големите деца имат право да оставят корите.
7. Въздействието на топлинната обработка трябва да бъде минимално, така че ябълките се нарязват възможно най-много с помощта на пасатор или месомелачка.
8. Десертът, предназначен за съхранение през зимата, се поставя само в стерилни контейнери, затворени с метални капаци.

Знаете ли Тъй като въздухът заема до 25% от масата на ябълките, те могат да останат на водната повърхност дълго време и да не потъват.

Наличието на ябълков сос в менюто няколко пъти седмично ще помогне да се поддържа здравето на членовете на вашето семейство в добро състояние. Също така този продукт се е утвърдил под формата на ястие, което добре потиска апетита за отслабване. Каквато и да е целта ви, това лакомство ще ви помогне да разнообразите диетата си и да се насладите на хранене.