Днес оранжериите масово се разпространяват в крайградските райони - идеята за възможността за получаване на култури през цялата година привлича много градинари. Отглеждането на гъби в затворена земя не е толкова често срещано място сред производителите.

Въпреки че тази процедура не е свързана с приятно забавление, за разлика от ходенето в гората за тях, получаването на по-екологични гъби по всяко време на годината привлича все повече хора. Помислете по-долу технологията за отглеждане на гъби като шампиньони в парникови условия.

Знаете ли Гъбите са на възраст 400 милиона години, тоест те са съществували още преди появата на динозаврите.

Основните предимства на отглеждането на шампиньони в оранжерия

• Процесът на отглеждане на гъби в оранжерии и оранжерии има много предимства, сред които особено се отличават:
• Екологичност - известно е, че гъбите имат висока абсорбция и следователно могат да се превърнат в източник на вредни вещества и да бъдат токсични за човешкия организъм.
• Особено тази вероятност се увеличава при бране на гъби в близост до пътища или в райони с ниски екологични показатели. Въз основа на тези показатели отравянето с гъби, отглеждани в парникови условия, се свежда до нула.
• Възможност за отваряне на собствен бизнес - гъбите са свързани с продукти, за които търсенето никога не се намалява и поради това може да се превърне в значително попълване на домашния бюджет.
• Прибиране на реколтата през цялата година - отглеждането на гъби в оранжерии дава възможност за прибиране на реколтата по всяко време, въпреки настоящия сезон.
• Минимални разходи - ще са необходими пари за закупуване на биоматериал и работа за оборудване на оранжерията. Както показва практиката, такива разходи бързо се изплащат.

Препоръчителни видове гъби за оранжерии

Има и най-популярните гъби сред фермерите:

• стриди гъба - заема първо място, поради високата си продуктивност и кратък репродуктивен цикъл (основните конкуренти са зимните гъби и пръстеновата гъба);
• шампиньони - по-капризни гъби, които изискват сложен технологичен процес на подготовка на почвата;
• свинско месо, гъби, шийтаке - въпреки популярността им и сравнително високите цени, отглеждането на тези гъби не е голяма работа.

Дати на засаждане на мицел в оранжерия

При определяне на времето трябва да се разбере, че няма ясни срокове. Допуска се както пролетното, така и зимното засаждане, а през есента и лятото - основното е, че се спазват температурните условия, извършват се подготвителни работи за подреждането на оранжерията и се подготвя почвата.

Основни изисквания за оранжерия

Когато започвате да избирате оранжерия, трябва да знаете, че гъбите са непретенциозни култури, а отглеждането им не изисква специални условия. Но си струва да се има предвид, че правилата за съдържание са до известна степен променени, в зависимост от вида на отглежданото растение. Така, например, стриди гъби могат да растат в изби и мазета, а шампиньони - във филмови оранжерии.

Основното нещо не е типът на самата оранжерия, а спазването на най-важните параметри на околната среда:

1. Осветление - гъбите не понасят пряка слънчева светлина, под въздействието на която изсъхват и умират. Отглеждайки гъби в оранжерии, трябва да засенчвате стените с мрежа или да боядисвате с креда разтвор.
2. Температура и влажност - топлината е противопоказана за гъбите, тъй като именно при ниски температури се случва образуването и интензивният растеж на нови тела. Що се отнася до влажността, нивото му трябва да бъде високо - около 90%.
3. Вентилация - увеличава комфорта на растежа на гъбите и се постига чрез вентилация или чрез инсталиране на специална вентилационна система.

Важно! За да повишат и поддържат желаното ниво на влажност, дървени стърготини се поставят на пода на оранжерията, способни както да абсорбират влагата, така и да я отделят, ако е необходимо.

Характеристики на отглеждането на шампиньони у дома

Шампиньони - много популярен продукт, който се използва навсякъде при приготвянето на различни ястия. В същото време този вид гъби е идеален за отглеждане на начинаещи, тъй като те са непретенциозни в грижите и не изискват големи инвестиции за закупуване на мицел и провизии.

Целият процес на отглеждане на гъби произхожда от избора на място за отглеждане, придобиването на мицел, подготовката на субстрата и оптималните условия за развитие на мицел. В същото време качеството на компоста изисква специално внимание - нивото на влагата му не трябва да бъде по-високо от 70%, азотните показатели са в границите 2–2, 5%, а нивото на киселинност на субстрата не е по-високо от 7, 5 единици.

Видео: Как да спечелим пари от гъби у дома в индустриален мащаб

Как да приготвим мицел

Подготовката на мицела за сеитба се състои от няколко основни етапа:

1. Експозиция - тъй като мицелът се съхранява при температура +2 ... + 4 ° С, но процесът на неговия растеж практически се спира. За да могат зърната да започнат да растат веднага след сеитбата в компост, кутиите с мицел се съхраняват 20–24 часа при стайна температура в чиста стая.
2. Изрязване - преди сеитбата всяка торба с посадъчен материал трябва да бъде внимателно проверена. Ако по време на проверка ясно се усети кисела миризма, се забелязва мухъл, променят се цвета или се появяват механични повреди по опаковката, съдържанието на опаковката не се използва за засяване в компост.

При дългосрочно съхранение мицелът, прерастващ, се превръща в непрекъсната гъста маса. Преди сеитбата трябва да се разклати и бучките внимателно да се счупят, без да се нарушава целостта на торбата и да се наранят минимално зърната.

Засаждане на мицел

Първото и най-необходимо условие за отглеждане на шампиони е правилно приготвена гъба.

Подготовка на субстрат от 1 м² от следните компоненти:

• 1/3 центер слама или дървени стърготини;
• листа;
• зърно от зимна пшеница;
• върхове (в идеалния случай, зеленчукови);
• краве или конски тор;
• 100-150 литра вода;
• 750 г урея;
• 700 г суперфосфат;
• 3 кг гипс;
• 700 г креда.

По-добре е да подготвите и смесите субстрата или в добре проветриво място, като използвате дихателна маска, или на открито (като избягвате контакт с вода или пряка слънчева светлина).

20-25 дни преди планираното засаждане на мицел сламата и другите растителни компоненти се накисват във вода за 24 часа. След това се подготвя купчина субстрат на слоеве: слой оборски тор - няколко слоя слама и растителни части. Всеки слой се поръсва с тебешир, гипс и торове, а също така активно се навлажнява от вода. Субстратът се съхранява за необходимия период, покрит.

Следващата стъпка е самият процес на кацане. За обема на приготвената смес ще са необходими около 450 g мицел. В процеса на засаждане се вдига слой почва и на дълбочина 4-5 см се засажда материал, чийто размер не надвишава тенис топка.

Всяка дупка се намира на разстояние 15-20 см от другата. Най-оптималното подреждане е поетапно. Мицелът в зърнените култури не изисква специален модел на засаждане - той просто се разпределя равномерно по цялата повърхност на хранителната смес и се покрива със слой субстрат.

оплождане

Шампиньоните, подобно на други гъби, се възпроизвеждат чрез спори, които се образуват върху плочите под шапката. Също така, един от методите за възпроизводство е вегетативният път (разделяне на мицела). Клетките на парче от капачката на гъба, поставени в стерилна среда, се размножават с голяма скорост, образувайки мицел (тъканен метод за размножаване).

Правила за грижа

Процедурите за грижа за гъби от този вид не изискват инвестиции на големи усилия или време. Следвайки прости препоръки, лесно можете да постигнете добра реколта.

Температурен режим

Температурата на въздуха е основният показател за бъдещата реколта, тъй като в условията на повишени температури растежът и развитието на гъбите спира. Оптималният температурен режим за помещението е +14 ... + 16 ° С. Също така, след появата на първите гъби, трябва да проветрявате помещението няколко пъти на ден или да използвате вентилационна система, която може да намали концентрацията на въглероден двуокис.

Как се полива

Друг важен фактор е навременното и редовно поливане на почвата, както и поддържането на необходимото ниво на влажност в помещението. Поливането на субстрата започва след 8-10 дни, след подготовката. За тази цел можете да използвате малка поливна кутия с водоснабдяване под формата на малки капки.

Трябва да бъде изключително предпазлива при тази процедура, тъй като водата, прониквайки по-дълбоко от покривния слой на субстрата (в компост), може да провокира гниене на мицела. Нивото на влажност в помещението трябва да бъде в рамките на 70%. Такива резултати могат лесно да се постигнат чрез инсталиране на отворени контейнери по периметъра, напълнени с вода.

С какво да се храним

Най-често подготвеният или придобитият субстрат не съдържа целия комплекс от добавки, необходими за растежа и развитието на гъбите. Ето защо за обогатяване на сместа и ускоряване на растежа на мицела се използват специални торове.

Започвайки да се храните, трябва да помислите за някои точки:

• процедурата за торене трябва да се извършва в условия на повишена санитария и хигиена;
• тор трябва да се разпределя възможно най-равномерно в целия субстрат;
• въвеждането на добавки с висока концентрация трябва да се извършва много внимателно - голямо количество може драстично да намали нивото на производителност.

Знаете ли Най-голямата гъба е намерена в САЩ в средата на 80-те години . Теглото му беше 140 кг, а диаметърът му - повече от 2 метра

Има няколко вида торове, които може да са необходими в процеса на отглеждане на гъби:

• гипс - влияе положително върху структурата на субстрата и е необходим за процесите на гъбичния метаболизъм;
• урея - увеличава скоростта на разлагане на компоста;
• калиев хлорид - участва активно в растежните процеси;
• калциев нитрат - участва в ускоряването на процесите на асимилация на азот;
• сярата е неразделен елемент от клетъчната структура;
• водороден пероксид - предотвратява заразяването с гъбички.

Видео: Отглеждане на шампиони

Събиране и съхранение

Първата реколта от шампиньон може да бъде премахната вече 30–35 дни след сеитбата на мицела. В същото време периодът на активен растеж продължава 3-4 дни. Периодът на плододаване е 2-3 месеца и се характеризира с вълнов характер - по време на периода на плододаване можете да съберете около 15 кг от 1 м², след което има затишие. След това активното плододаване се възобновява.

Първите няколко вълни имат най-голям брой култури (може да има общо около 7). Нивото на зрялост на гъбата се определя от състоянието на неговия филм, който свързва крака и шапката на плода - пълната зрялост се характеризира с потъмняването му.

Основният въпрос: как да събираме гъби? Събирането се извършва без нож - гъбите са внимателно усукани от субстрата, опитвайки се да не повредят зародишите на плододаващите тела и мицела. След прибирането на реколтата компостът се отстранява (може да се използва като тор върху лехи и цветни лехи), а самата стая се третира с 4% разтвор на белина.

Най-добре е да съхранявате шампиньони в хладилник, немити, при температура от +4 ... + 6 ° С. За да намалите загубата на влага, най-добре е да използвате контейнери, които могат да се заключват или найлонова торбичка (в този случай веднъж на 3 дни трябва да се отваря за вентилация).

Като цяло процедурата за отглеждане на гъби не изисква специални познания и не създава много проблеми, а резултатите ще зарадват всеки градинар. След като прочете малко информация, всеки летен жител, професионалист или начинаещ, лесно може да получи богата реколта и възможност да се наслади на гъби през цялата година.