През последните години джинджифилът се превърна в чест гост на трапезата в средната ширина. Широко известна е като подправка с изискан вкус и аромат. Също така, поради наличието на голям брой етерични масла, витамини и минерали, джинджифилът има много полезни свойства за човешкия организъм: подобрява храносмилането, ускорява метаболизма, ободрява.

Калган не е толкова популярен в ежедневието, рядко се среща на пазара и никога в супермаркет. Тинктурите върху галангал с джинджифил имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и често се използват в народната медицина.

Ползи и противопоказания галангал

В нашите географски ширини галангалът се нарича изправен пеперуда, принадлежащ към семейство Rosaceae. Картофените коренища се изкопават в гората или на поляни с диви билки.

Това растение е признато като лекарствено средство както в народната, така и в официалната медицина. Калган се нарича още корен на кръв, яйчник, диария. Такива имена обясняват използването на корена при лечението на заболявания.

• Калган има редица имоти, които хората са се научили да използват в своя полза:
• стягащо и антимикробно действие, което помага да се спре, например, диария;
• хемостатичен ефект;
• холеретично средство под формата на отвара от скакула;
• премахва токсините от тялото;
• има седативен ефект;
• има добър вкус и има нежен розов аромат.

В същото време не трябва да забравяме, че при неконтролирана употреба галангалът може да причини сериозни вреди на здравето. Например, хора с голям брой на тромбоцитите, високо кръвосъсирване и съсирване на кръвта, приемането на всякакъв вид галангал е строго забранено. Важно! А изправеният пеперуда може да причини сънливост. Не трябва да се използва от хора, чиито дейности са свързани с управлението на сложни механизми, и такива, чиито професии са свързани с увеличени наранявания. Не използвайте пеперуда като лекарство или като подправка за хора, предразположени към запек. Също така трябва да се разбере, че тинктурите от галанга съдържат голям процент алкохол, така че те не могат да се използват перорално за деца, бременни, кърмещи и хора с алкохолна зависимост.

Рецепти от джинджифилово-галангални тинктури

Джинджифилът и галангалът са както лекарствени продукти, така и подправки, изисквани при готвене, благодарение на уникален набор от витамини, минерали и етерични масла. В народната медицина традиционно се използват тинктури върху коренищата на тези растения. За приготвянето им използвайте водка, луна или чист алкохол.

Рецепта номер 1

Джинджифил Каланга с канела

Рецепта номер 2

Изсушен на слънце галангал с джинджифил

Рецепта номер 3

На луна с мед

Рецепта номер 1

лесно

Джинджифил Каланга с канела

900 g 20 min. Стъпки 4 Съставки

• изправено коренище коренище изправено

  200 g

• сушен джинджифил

  30 g

• канела

  20 g

• водка

  1 литър

Хранителна стойност на 100 g: Калории 223 kcal Протеини 0 g Мазнини 0 g Въглехидрати 7.1 g

1. Измийте и обелете клубените.
2. Нарежете коренищата произволно, така че да преминат в гърлото на бутилката.
3. Изсипете 250 г водка от бутилка, за да направите място.
4. Сложете в литрова бутилка водка всички съставки.
5. Затворете бутилката и поставете на тъмно и хладно място за два месеца.
6. Филтрирайте получения продукт, изсипете в контейнери за съхранение, включете.
7. Съхранявайте галваниката на тъмно и хладно място (килер или мазе).


Тинктурата се получава с приятен богат джинджифилов розов аромат.

Знаете ли В Корана джинджифилът се нарича райска подправка. Смятало се, че той прогонва злите духове и насърчава изцелението и дълголетието .

Рецепта номер 2

лесно

Изсушен на слънце галангал с джинджифил



850 гр. 25 мин. Съставни стъпки 3

• коренище от галангалово изсушено

  100 g

• прясно коренище от джинджифил

  50 g

• водка

  1 литър

Хранителна стойност на 100 g: Калории 219 Протеини 0 g Мазнини 0 g Въглехидрати 6.8 g
1. Измийте джинджифила, подсушете, обелете и нарязайте на ситно.
2. Изсушен на слънце галангал и пресен нарязан джинджифил до бутилка.
3. Залейте съставките с водка.
4. Затворете бутилката и оставете за две седмици на стайна температура, като разклащате от време на време (веднъж на всеки два дни).
5. След две седмици прецедете течността и изсипете в съдове за съхранение.
6. Да се ​​съхранява на тъмно и хладно място.
7. Изсушеният на слънце галангал придобива червен нюанс. Благодарение на това продуктът ще има цвета на скъп коняк.


Знаете ли В средновековна Европа, пеперудата се наричаше руски корен.

Рецепта номер 3

лесно

На луна с мед



1000 g 15 min. Стъпки 4 Съставки

• изсушени и нарязани корени на скакула

  50 g

• пресен джинджифил грудка

  40 g

• мед

  100 g

• лунна светлина

  1 литър

Хранителна стойност на 100 g: Калории 239 Протеини 0 g Мазнини 0 g Въглехидрати 27 g
1. Изплакнете джинджифила, подсушете, обелете и настържете.
2. Поставете всички съставки в бутилка и изсипете луна.
3. Запушете бутилката и разклатете добре сместа.
4. Поставете на тъмно място при стайна температура за 14 дни.
5. След половин месец прецедете тинктурата, изсипете в бутилка за съхранение, внимателно корк.
6. Да се ​​съхранява на тъмно и хладно място.
7. Наличието на корени няма да премахне специфичната миризма на луна, но ще има красив кехлибарен цвят и аромат на джинджифил.


приложение

В народната и официалната медицина широко се използва тинктура от еректирана пеперуда с джинджифил. Важно! Инфузия от джинджифил не трябва да се използва за хора с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника поради високото съдържание на танини и етерични масла, което може да доведе до дразнене на лигавицата и обостряне на заболявания. Той има наистина широк спектър на действие върху човешкото тяло:

1. Помага при настинки и вирусни заболявания (добавете 50 г тинктура към топъл чай).
2. Елиминира възпалението на стомашно-чревния тракт (GIT), диария ентерит (1 ч. Л. Разредете тинктурите в 100 g вода, приемайте на всеки два часа или след всяко изпражнение).
3. Възстановява чревната микрофлора при прием на антибиотици (1 супена лъжица. Л. Тинктури на 100 г вода да се приема три пъти на ден).
4. Почиства черния дроб (1 супена лъжица. Л. Тинктура в чаша вода сутрин и вечер).
5. Помага при претоварване на жлъчните пътища (1 с. Л. В чаша вода три пъти на ден).
6. Позволява бързо спиране на вътрешното кървене (50 г тинктура перорално).
7. Помага за възстановяване след възпаление на гърлото или устната кухина (разредете 50 г тинктура в 100 г топла вода и изплакнете 5 пъти на ден).
8. Той ускорява метаболизма, подобрява настроението и апетита (възможно е да се използва в чистата му форма, за предпочитане не повече от 50 g от продукта).
9. Дезинфекцира рани (обработвайте краищата на разреза с инфузия на алкохол, без да я разнасяте с вода).


Тинктурата на еректираната пеперуда в комбинация с джинджифил може да се нарече „аптечка“ или „склад на полезни вещества“. С правилното приготвяне и съхранение можете да оцените не само здравето, но и вкуса на напитките с джинджифил и галангал, съчетавайки ги с добавяне на мед, канела и други добавки. Продуктът е с приятен послевкус, кехлибарен цвят и розов аромат.