Зелето се отглежда в почти всички крайградски райони, тъй като този зеленчук се съхранява добре през зимата, съдържа много витамини и може да се използва за приготвяне на различни ястия. Един от популярните сортове на този зеленчук е зелевското зеле 1474 г., което в народното наименование се нарича просто Zimovka. Тази статия представя характеристиките на сорта, неговите предимства и недостатъци, а също така изброява правилата за отглеждане на разсад, грижа за растенията и премахване на възможни болести и вредители.

Описание и характеристика

Сортът зеле 1474 Зимовка е получен през 60-те години на ХХ век от учени на Всесъюзния научно-изследователски институт по селекция и семепроизводство. Експериментирайки с проби от зеле от чужди сортове, животновъдите искаха да получат нов вид, който да се отличава с големия размер на плодовете и доброто им качество на запазване и да може да се отглежда в региони с всякакъв климат. Официално през 1963 г. е регистриран нов сорт.

Знаете ли Известният древногръцки математик и философ Питагор се занимавал с селекцията на зелето и високо оценил полезните качества на този зеленчук.

Характеристиките на сорта са представени по-долу:

1. Сортът Зимовка принадлежи към късното узряване, за отзряването на реколтата са необходими 140-160 дни.
2. Главата е твърда, има заоблена и леко сплескана форма. Състои се от тънки сиво-зелени заоблени листни плочи и може да достигне диаметър 70–120 cm.
3. Листата на зеленчука са със средни размери и вълнообразни, покрити със слой восъчно покритие. На изрязването те са боядисани в жълто и бяло. Дължината на листа е 40–48 cm, а ширината е от 32 cm до 45 cm.
4. Главата на зелето има дълъг външен пън. Зелените листа имат вкус сладък, а вените им са меки. През първите 2-3 месеца след прибирането на реколтата листата имат лек горчив вкус, който изчезва при по-дълго съхранение.
5. Производителност от 1 м² е 6-7 кг. Теглото на един плод е 2-3, 5 кг.
6. Зеленчуците имат добър срок на годност и могат да се съхраняват до 8 месеца след прибиране на реколтата.
7. Зимовка зеле се характеризира с устойчивост на замръзване, устойчивост на суша и непретенциозен към хранителния състав на почвата.
   

Плюсове и минуси на зелените сортове Зимовка

Зелената зелевка бързо спечели популярност сред градинарите поради многото си положителни характеристики.

• Предимствата на сорта включват следното:
• висока производителност;
• отлично представяне на плодове;
• добро съхранение и транспортируемост;
• устойчивост на напукване на главите;
• универсална употреба на плодове;
• отличен вкус, високо съдържание на витамин С;
• непретенциозност към условията на отглеждане;
• устойчивост на замръзване;
• устойчив имунитет за насочване на некроза и сива плесен.

През дългия период на съществуване на този сорт не беше възможно да се открият значителни отрицателни качества в зеленчука. Някои градинари приписват дългите периоди на зреене и малък горчив вкус на плодове през първите месеци след бране на зеленчук към минусите на зелето зеле.

Оптимално време за отглеждане

За да определите оптималния период на засаждане на семена, трябва да вземете предвид климатичните особености на определен регион. В северните райони се препоръчва отглеждането на зеле Zimovka 1474 изключително в разсад, а в южните райони семената могат да бъдат засети веднага в открита почва.

Засяването на семена за разсад обикновено се извършва в началото на април, така че разсадът да може да бъде трансплантиран на мястото през втората половина на май или в началото на юни. Ако семената веднага се засаждат в открита почва, датите на сеитба падат в края на май, но в случай на нощни студове лехите със семена трябва да бъдат покрити с филм.

Правилата за отглеждане на сортове

Зелето Зимовка 1474 е непретенциозно към условията на отглеждане, а семената й се характеризират с добро покълване. Но за да се постигнат високи добиви, се препоръчва да се извърши предварителна подготовка на посадъчен материал и земя на площадката, както и да се следват простите правила за отглеждане на разсад и пресаждането им в открита земя.

Подбор и подготовка на семената

Zimovka 1474 семена от зеле се препоръчват за закупуване в специализирани магазини. Съветваме ви да прочетете как правилно да засаждате и отглеждате зеле. За да предотвратите увреждане на растенията от болести и вредители, както и да ускорите покълването на посадъчен материал, трябва да изпълните следните стъпки за подготовката му:

• изберете семена със същия размер и правилна форма;
• накиснете посадъчния материал във воден разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, за да дезинфекцирате, след което го изплакнете с чиста вода;
• за да ускорите покълването на семената, можете да ги поставите в тензух и да ги спуснете за 15 минути в гореща вода с температура + 50 ° С. След това време марля с посадъчен материал трябва да се охлади в хладна вода;
• след извършване на всички горепосочени действия, семената трябва да бъдат положени върху хартия в един слой и изсушени при стайна температура.
  

Отглеждане на разсад

За отглеждането на силни разсад от зеле Zimovka 1474 са необходими около 50 дни, затова се препоръчва този процес да започне в началото на април. Семената се засаждат в малки контейнери или отделни контейнери, пълни със смес от градинска почва, хумус, пясък и дървесна пепел (всички съставки се приемат в равни пропорции).

Важно! 10-14 дни преди засаждането на семената получената почвена смес трябва да се калцинира във фурната за 20 минути при температура +200 ° С или да се разлее с горещ воден разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Стъпка по стъпка инструкции за отглеждане на разсад от зеле Zimovka:

1. Изсипете почвата в контейнери с вода, така че да е добре навлажнена. Направете вдлъбнатини с размери около 1 см на разстояние 3-4 см един от друг.
2. Поставете 1-2 семена зеле във всяко кладенче и ги поръсете с почва. Внимателно изравнете земята с ръце.
3. Покрийте съда със семената, засадени във филм или стъкло. Поставете го на добре осветено място, като периодично навлажнявате почвата с топла вода, докато изсъхне.
4. Разсадът се появява 5 дни след засаждането. След това подслонът трябва да бъде изваден, а контейнерът с разсад трябва да се държи при температура от + 10 ° С до появата на първите зелени листа.
5. 7-10 дни след покълването на семената разсадът се полива със слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция и горна превръзка с хранителни вещества.
6. Ако сеитбата на семена е извършена в един голям капацитет, тогава 10-14 дни след появата на разсад, когато те вече имат 4-5 листа, кълновете се гмуркат в отделни контейнери. В този случай корените на кълновете трябва да бъдат съкратени с една трета от дължината им.
7. След гмуркане разсадът трябва да се държи на добре осветено място с температура на въздуха +14 ... + 18 ° С;
8. Дневната светлина за разсад от зеле трябва да бъде най-малко 12 часа на ден. Ако е необходимо, използвайте изкуствени източници на осветление.
9. Тъй като почвата изсъхва, се извършва умерено поливане на кълновете с топла вода. След напояването се извършва повърхностно разхлабване на почвата.
10. Като допълнителна горна превръзка можете да поръсите листата на разсад с прах от дървесна пепел.
11. Контейнерът с разсад трябва да се съхранява на добре проветриво място, но пазете кълновете от студени течение, така че разсадът да не умре.
    

Подготовка на земята на обекта

За да отглеждате зеле Zimovka 1474 донесе щедра реколта, трябва да изберете правилния сайт.

Място под зелето трябва да отговаря на следните изисквания:

• добро излагане на слънце;
• глинест или глинест състав на почвата;
• неутрална киселинност на почвата;
• отсъствието на подземни води близо до повърхността на земята;
• добри предшественици за зеленчуците са бобовите растения, картофите, краставиците и доматите;
• Не можете да засаждате тази култура в продължение на 3 години на мястото, където преди това са се отглеждали ряпа, ряпа или репичка.

Знаете ли Името "зеле" идва от древногръцката дума "caputum" и буквално се превежда като "глава".

Подготовката на площадката за засаждане на разсад от зеле започва през есента, след прибирането на реколтата.

Тази процедура включва следните действия:

• цялостно отстраняване на всички растителни остатъци след прибиране на реколтата през есента;
• дълбоко есенно копаене на земята с добавяне на вар;
• внасяне на хумус през пролетта (1 кофа на 1 м²) и повторно копане на площадката;
• изкопаване на дупки 2 седмици преди засаждането на разсад.

Пресаждане на разсад в земята

За да може зелевият разсад да се вкорени добре в откритата земя, той трябва да се засили по време на трансплантацията. Всеки кълн трябва да има 5-6 силни зелени листа, а разсадът трябва да бъде висок поне 15 см. Обикновено растенията достигат тези стойности до края на май или началото на юни, след което се засаждат на постоянно място.

Инструкции за трансплантация на разсад на зеле Zimovka:

1. Разсадът трябва да се постави на площадката по схемата 35 × 60 cm.
2. На дъното на всяка дупка сложете 2 супени лъжици. л. суперфосфат, 2 с.л. дървесна пепел и 1 ч.л. карбамид.
3. Поливайте кълновете в отделни контейнери малко с вода, така че да е по-лесно да ги премахнете с земна бучка. Внимателно извадете разсада от контейнерите и ги поставете в подготвените кладенци.
4. Поръсете корените на разсада със земя и леко уплътнете повърхността му с ръце.
5. Залейте засадените разсад с много топла вода.

Характеристики на грижата за растенията

Зимовското зеле от сорт 1474 е неизискващо да се грижи, но за нормален растеж растенията се нуждаят от достатъчно влага и минимална грижа за почвата в лехите. Този сорт може да се отглежда дори на онези почви, които съдържат малко хранителни вещества, но за да се увеличи добивът на реколтата, се препоръчва торенето.

Ставки за поливане

Този сорт може да толерира краткотрайна суша, но реагира отрицателно на замръзване на почвата.

Важно! Ако прекалите с поливането на растенията, кореновата им система напълно умира след 12 часа. Основни правила за поливане на зеле Zimovka:

• през периода на растеж трябва да се консумира 1–5 l вода за всеки разсад;
• възрастните растения се нуждаят от около 2 кофи вода;
• честотата на поливането зависи от метеорологичните условия и е 1-2 пъти седмично. Растенията се поливат след изсъхване на горния почвен слой;
• трябва да напоявате зелето със стояща топла вода с температура +18 ... + 23 ° С;
• препоръчва се да се използва капков метод за поливане с лейка;
• 3-4 седмици преди прибирането на реколтата поливането на зелето трябва да се спре, за да не се напука зелето и да се съхраняват по-добре през зимата.
  

Горна превръзка

Въвеждането на хранителни вещества по време на активния растеж на растенията спомага за значително увеличаване на добива на тази култура.

Най-добре е да подхранвате зелето за зимуване, както следва:

• първият тор се прилага 20 дни след засаждането на разсада върху парцела - поливат се с воден разтвор на молене (1 част от продукта в 4 части вода), изразходвайки по 1 литър тор за всяко растение;
• повторното торене се извършва 10 дни след първото подхранване - под всяко растение се прави 1 литър воден разтвор на пилешки изхвърляния (1 част от изхвърлянето до 4 части вода);
• след още 10 дни зелето отново се полива с разтвор на червейка или птичи изхвърляния, изразходвайки около 6-8 литра агент на 1 м²;
• за да предотвратите появата на вредители и допълнителното хранене, можете да поръсите листа от зеле с дървесна пепел на всеки 10 дни.

За да се усвоят по-добре кореновите превръзки, се препоръчва да се прилагат заедно с поливане на зеле. Знаете ли Сокът от прясно зеле има подмладяващ ефект, а също допринася за дезинфекция и заздравяване на рани.

Обработка на почвата и плевене

Плевелите са в състояние бързо да заглушат растящите разсад, така че, когато се появят, почвата около растението се плеве. Отстранената тревна трева трябва да се извади от площадката, за да се предотврати размножаването на вредители и появата на болести.

Повърхностното разхлабване на почвата се извършва едновременно с плевенето на почвата и след всяко напояване. Процедурата се провежда внимателно, за да не се повреди кореновата система на зелето. Разхлабената почва насърчава добрия достъп на въздух до корените на растението и предотвратява застоя на вода в почвата.

Вредители и болести

Когато се спазват всички горепосочени препоръки за грижа, зелето зеле практически не се влияе от болести и вредни насекоми.

Но понякога растенията могат да бъдат застрашени от такива инфекции:

1. Черният крак . Причинителят на заболяването е гъбичка, която се намира в горния почвен слой. Бързо се размножава във влажна почва и провокира гниене на кореновата шийка - става тъмно и деформирано, а засегнатото растение умира. Болните растения трябва незабавно да се отстранят от мястото и да се изгорят, а лехите да се напоят с разтвор на калиев перманганат.
   

2. Кила . Това заболяване също се отнася до гъбични и се проявява с появата на израстъци по кореновата система на зелето. В същото време корените не могат да абсорбират влагата и хранителните вещества, от които растението се нуждае за растеж от почвата. В резултат на това земната част на зелето е слабо развита и в бъдеще растението умира. Заразените екземпляри се отстраняват от мястото заедно с бучка пръст, образувана около корените. Дупката, останала след отстраняването на растението, обилно се поръсва с вар.
   

3. Мукозна бактериоза (влажно бактериално гниене). Заболяването има бактериална природа и води до гниене на главата на зелето. Покриващите листа започват да почерняват, стават влажни и издишват неприятна миризма. В бъдеще този процес преминава към останалите листа и зелето напълно изгнива. Засегнатите глави зеле трябва да бъдат премахнати от площадката, а лехите трябва да бъдат третирани с химически препарати (например Trichodermin).
   

4. Лека мана (пероноспороза). Източникът на тази инфекция е гъбата. От външната страна на листата на зеленчука се появяват жълтеникави петна с неправилна форма, долната повърхност на които е покрита със сивкаво-бяло покритие. Петната постепенно се увеличават по размер, което води до пожълтяване и пълна смърт на наземната част на растението. Засегнатите части от зелето се нарязват и изгарят, а лехите се третират с химически препарати (например Oksikhom).
   

Вредителите също са опасни:

1. Зелената муха . Насекомото снася яйца в горния почвен слой, а появените ларви унищожават кореновата система и стъблото на зеленчука. Растението започва забележимо да изостава в растежа и при силно поражение главата на зелето се влошава отвътре и става неподходяща за съхранение. Можете да изплашите вредителя от лехите, като поръсите пътеките със смес от тютюн и лайм. От химикалите можете да използвате "Базудин".
   

2. Плужек . Тези вредители са гъсти гъсеници, които ядат зелеви листа. В този случай на главата се забелязват кръгли дупки, а повърхността на листата е покрита с лепкава слуз. Засегнатите зелеви листа пожълтяват и умират. С малък брой вредители те се събират ръчно, а пътеките се поръсват с дървени стърготини - смолистите не могат да се движат по тях - или със смлян червен пипер. От използваните химикали 0, 5% разтвор на меден сулфат или лекарството "Мета".
   

3. Белянка (зеле). Тази бяла пеперуда снася яйца сред листата на зелето. От яйцата се появяват ларви, които унищожават главата на зелето отвътре, изяждайки сочната му плът. Признак за появата на белината са настърганите листа на зеленчука. За борба с вредителя лехите се напръскват с воден разтвор на сапун за пране, а в случай на тежка повреда се използват химикали (например Inta-Vir).
   

4. Гнили . Тези малки зелени насекоми и техните ларви се хранят със сока от зелевите листа. В резултат на появата си листата пожълтяват или розови, а краищата им се извиват и изсъхват. Зелето се разхлабва и постепенно изчезва. В началния етап можете да се отървете от вредителя, като напръскате леглата с разтвор на чесън или тютюн. Със значителна лезия срещу листни въшки се използват инсектициди (Iskra-M, Senpai).
   

За да се предотврати появата на всички горепосочени проблеми, е необходимо да се извършат превантивни мерки:

• обработвайте почвата и семената от зеле преди засаждането;
• спазвайте правилния режим на поливане;
• отстранете растителните остатъци от почвата;
• извършват есенно копаене на почвата;
• наблюдавайте сеитбообращение;
• спазвайте препоръчителната схема за засаждане на зеле;
• периодично проверявайте растенията за признаци на болести или вредители.

Правила за прибиране и съхранение

Главите зеле от този сорт узряват в края на септември или началото на октомври. Плодовете са устойчиви на замръзване, но преди настъпването на тежко студено време и дъждовния сезон се препоръчва да ги извадите от градината, така че зеленчуците да не започнат да гният.

Важно! Зелето Зимовка 1474 може да издържи на студове до -6 ° C, като същевременно поддържа добрия си вкус и атрактивна визия.

Основните правила за прибиране и съхранение на зимата за зеле:

• главите зеле трябва да бъдат изкопани в сухо време, така че листата да са сухи и да не изгният;
• прибирането се извършва внимателно, за да не се повредят плодовете;
• главата на зелето се отстранява от почвата заедно с корена и се почиства от горните листа;
• след изкопаване зелето трябва да бъде извадено от слънцето и окачено на сянка, за да изсъхне;
• помещението, в което се сушат зеленчуците, трябва да се проветрява добре;
• съхраняването на плодове се извършва в затъмнена изба с добра вентилация и температура на въздуха около 0 ... + 2 ° C;
• само цели глави зеле са подходящи за зимно съхранение без механични повреди и гниене;
• зеленчуците могат да бъдат подредени на рафтове, окачени от тавана или подредени в малки контейнери, като всеки слой плодове се залива с тебешир. Горните контейнери са покрити със слой суха слама.
  

Ако следвате горните препоръки, тогава зелето зеле толерира дългосрочно съхраняване през зимата.

Вкусът на зеленчука не се влошава, затова се използва за готвене:

• първи курсове (зеле, борш, супи);
• зеленчукови гарнитури и яхнии;
• гарнитури за печене;
• пресни салати;
• кисели мезета и кисели краставички.

Читайте также о свойствах капусты для организма человека. Капуста сорта Зимовка 1474 сочетает в себе отличные вкусовые качества, простоту выращивания и хорошую лёжкость, поэтому часто выбирается огородниками для выращивания на крупных и мелких участках. Используя характеристику сорта и рекомендации по выращиванию, перечисленные в данной статье, вы легко сможете получить щедрый урожай крупных кочанов, которые будут радовать вас своим насыщенным вкусом в течение всей зимы.