Тиквичките са широко известни с отличния си вкус. Тези продълговати зеленчуци, принадлежащи към семейство Тиква, могат да се консумират сурови, пържени, задушени и също така да се използват за приготвяне на консервирани препарати за зимата. В нашата статия разглеждаме полезните свойства на продукта и проста рецепта за приготвяне на вкусна закуска - осолени тиквички.

Употребата на осолени тиквички

Младите плодове се отличават с добър вкус и носят ползи за човешкото тяло поради богатия си витаминен състав. По време на термичната обработка част от полезните свойства на зеленчука изчезва.

Но за приготвянето на закуски по описаната по-долу рецепта се използват пресни плодове, които не се подлагат на термична обработка и запазват всичките си полезни качества.

Знаете ли Тиквички за първи път дойдат в Европа през 16 век. Тогава хората още не са знаели за хранителните свойства на този зеленчук и са го отглеждали само за декоративни цели.

Плодовете се характеризират с високо съдържание на витамини С, В6, В2, В9, К и минерали (калий, манган, магнезий, фосфор, мед).

• Поради този състав, тези зеленчуци са много полезни за човешкия организъм, като имат следните свойства:
• укрепват костите;
• поддържа мускулния тонус;
• по-ниско кръвно налягане;
• намаляване на риска от инсулт;
• стимулират мозъка;
• пречат на развитието на болестта на Алцхаймер;
• облекчаване на депресията, облекчаване на стреса и умората;
• запазват зрителната острота;
• пречистват белите дробове и премахват симптомите на астма;
• помощ в борбата с наднорменото тегло поради ниското съдържание на калории;
• подобряване на храносмилането;
• допринасят за хидратацията и подмладяването на кожата;
• запазват красотата на косата;
• укрепване на имунитета;
• предотвратяват развитието на рак;
• полезен по време на бременност поради високото съдържание на фолиева киселина.

Как да направите леко осолени тиквички в пакет за 5 минути

За да направите готовото ястие най-вкусно, трябва да изберете правилните зеленчуци.

Също така ще ви бъде полезно да разберете дали тиквичките могат да бъдат замразени пресни и как да го направите правилно.

Ето няколко предложения:

• най-вкусни са младите плодове с дължина около 15-20 см. Месото им е най-сочно и нежно, съдържа малки плоски семена, които могат да се ядат;
• корите на зеленчука трябва да са гладки и тънки, без повреди;
• оптималното тегло на плодовете е до 200 г. По-големите зеленчуци се считат за презрели, плътта им става водниста, а големите твърди семена развалят вкусовите характеристики.

Помислете за проста рецепта за приготвяне на хрупкави и ароматни закуски от млади зеленчуци.

Важно! Тиквичките обикновено узряват от края на май до началото на август, така че купуването им рано или късно не се препоръчва.

Рецепта номер 1

Основни съставки

Всички съставки и уреди, необходими за приготвянето на ястието, можете да намерите в кухнята на всяка домакиня.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене

Дори начинаещ готвач може да си приготви осолена и пикантна закуска според описаната рецепта - ястието е много просто и не изисква специално кулинарно изживяване или специални умения.

Стъпки 5 Състав видео рецепта

• малки млади тиквички

  1 бр

• копър

  1 китка

• чесън

  5-6 скилидки

• сол

  1 супена лъжица. л.

• среден пластмасов плик

  1 бр

1. Измийте тиквичките и отрежете краищата от двете страни. Не обелвайте.
2. Нарежете зеленчука на пръстени с дебелина около 1 см.
3. Нарязваме ситно копъра.
4. Сложете зеленчукови пръстени в дълбока купа, добавете към тях нарязан копър.
5. Обелете скилидките чесън и нарежете на малки парченца с нож.
6. Добавете чесън в купа с тиквички и копър, сол.
7. Прехвърлете получената зеленчукова смес в найлонов плик, освободете въздух от нея. Вържете торбичка и я разклатете няколко пъти добре, така че всички съставки да се смесят добре.
8. Поставете торбата със закуската в хладилника за 3-4 часа.
9. След определеното време извадете съда от хладилника и сложете върху чиния.

Бързи тиквички в пакет: видео

Видео рецепта

Салатите и закуските от пресни тиквички са не само много вкусни, но и носят голяма полза за човешкото тяло.

Знаете ли Освен плодове можете да ядете и цветя от тиквички. Добавят се в салати, пици и супи, както и се пекат във фурната с различни пълнежи и се сервират като самостоятелно ястие.

Приготвяйки хрупкава закуска от осолени тиквички според посочената рецепта, можете да разнообразите ежедневния си хранителен режим.