Градината

Черни шипки от рози: характеристики на отглеждане и хранене на плодове

Шипка може да донесе не само червени и оранжеви плодове, но и черни. Характеристиките на отглеждането, ползите и вредите от последния сорт ще бъдат разгледани в статията.

Химичен състав

Черните или бодливи розови шипки (Rosa spinosissima), като вид с червени плодове, оказват редица благоприятни ефекти върху човешкото тяло и имат богат химичен състав. Плодовете съдържат витамини B1, B2, B9, C, E, PP, K. Плодовете са богати на желязо, фосфор, мед, манган, цинк, калий, магнезий, захари, пектини, органични киселини, танини.

Полезни свойства

Плодовете на шипки от черна роза имат следните свойства:
предотвратяват развитието на недостиг на витамини, ТОРС;
инхибира растежа на патогени;
имат антиоксидантен ефект;
правят стените на кръвоносните съдове по-силни;
укрепват имунната система;
допринасят за най-бързата регенерация на кожата;
предотвратяват развитието на рак;
подобряване на чернодробната дейност.

Каква е разликата от червената шипка?

Описаният вид се различава от червения сорт не само в цвета на плодовете. Плодовете съдържат повече витамин С. Ако в 100 г червени плодове съдържанието на аскорбинова киселина е 72% от дневната доза за човек, тогава в същото количество черна шипка нивото на този полезен елемент може да достигне 80%.

Как да използвате?

Най-често правят напитки от шипка: отвари, чайове, инфузии, компоти, сиропи, вино. Черните плодове могат да се приготвят по същия начин като червените плодове - използват се за приготвяне на пастила, сладко, сладкиши. Има рецепти, които предлагат да се направи okroshka, сладки супи, картофено пюре, да се добавят горски плодове в сосове върху бульон от шипка. За да се запазят по-дълго плодовете, те се сушат или сушат. От тях също се приготвят топли и студени напитки.

Знаете ли По времето, когато цветята на дивата роза се отварят и затварят, можете да разберете приблизителното време. И така, отварянето на пъпките става между 4-5 часа сутринта, а затварянето - в 7-8 часа.

рецепти

Най-популярни са лечебните напитки от шипка.

За приготвянето им се използват не само плодове, но и цветя, корени:

Чай. Натрошете горските плодове. Сложете в чайник 2 с.л. л. Налейте 200 мл прясно преварена вода. Варете 8-10 минути. За варене в термос можете да смесите 3 с.л. л. шипки от рози, 1 ч.л. зелен, черен чай или хибискус, 0, 5 л вряла вода. Настоявайте за 2 часа.
Инфузия на пресни плодове. Чистите плодове изтласкват нагоре точката. Към тях се добавя прясно преварена вода в съотношение 1: 6. Поставете на водна баня за 10 минути. След като извадите от печката, увийте и престои 3 часа. Преди употреба преминете през тензух. Добавете захар и мед на вкус.
Инфузия на сушени плодове. Сложете 40 плодове в термос. Налейте 1 литър вряла вода. Пийте в деня след прецеждането.
Сироп. В купа, покрита с емайл, сложете 1, 5 кг пресни шипки от роза. Налейте 2 литра вряла вода. Варете за 20 минути. След охлаждане преминавайте през тензух, настоявайте 2 часа. Извършете още едно прецеждане. Добавете 1, 3 кг захар. Довежда се до кипене, готви се 30 минути, като се бърка непрекъснато. Изсипете в чисти буркани, стерилизирайте за 10 минути. Затворете и съхранявайте в хладилника. Добавете към топли напитки.
Инфузия на цветя . Поставете в контейнер ¼ Чл. изсушени венчелистчета. Добавете 200 мл вряла вода. Затворете резервоара. Накиснете за 15 минути. Пийте ½ супени лъжици. преди ядене. Може да се използва и за избърсване на очите с възпаление.
Отвара от корените . Сложете в чиниите 2 с.л. л. изсушени корени и се налива там 2 супени лъжици. вряща вода. Сложете на слаб огън и гответе за 15 минути. След прецеждане приемайте с проблеми с бъбреците. Препоръчителна дозировка - ¼ чл. три пъти на ден преди хранене.

Противопоказания и вреди

Шипките могат да причинят вреди при прекомерна употреба и индивидуална непоносимост. Ако го използвате неконтролируемо, тогава е възможно нарушение на сърдечния ритъм, развитието на проблеми с коагулацията на кръвта.

Напитки и продукти от шипки не трябва да се консумират от такива категории лица:
проблеми с сърдечно-съдовата система;
с диагнозите "стомашна язва", "гастрит";
страдащи от повишена киселинност на стомаха;
имащи сериозни проблеми с бъбреците.

Важно! Тъй като плодовете съдържат много киселина, което води до унищожаване на зъбния емайл, напитките трябва да се пият през сламка.

Отглеждане и грижи

Засаждането и грижата за черния сорт не се различават много от отглеждането на обикновени шипки. Това растение изисква добре осветени зони, защитени от северните ветрове. Не понася наводнения, затова е важно да изберете място, където подземните води не се приближават по-близо от 1 м до повърхността на земята. Бери храстите се чувстват по-добре, когато се засаждат във влажни, добре оплодени глинести почви с неутрална или слабо кисела реакция на pH. Но те могат да се примирят с други почви, с изключение на твърде тежки и глинести.

В региони с топъл и умерен климат шипките могат да се засаждат през есента - от октомври до ноември. В райони със сурови зими е по-добре да засадите тази култура през април. Ями с дълбочина и ширина 40–50 см се подготвят за засаждане.В този случай кореновата система на разсад се съкращава до 25 см. Почвата се наторява с хумус (10 кг / 1 храст), калиева сол (30–50 г), суперфосфат (150–200 г) амониев нитрат (60–70 g). Разстоянието между ямите се поддържа на 1 м. При засаждането кореновата шийка на разсада се поставя на дълбочина 5-8 cm.

През първите 2 години храстите редовно се поливат. В бъдеще те ще бъдат достатъчно влага, която ще падне с валежи. Овлажняване трябва да се извършва само в периоди на продължителна суша. За младо растение ще са необходими 30-40 литра вода, за зряло - 50 литра.

Започвайки от втората година от живота, торите се прилагат под храстите. Азотът е важен за тази култура. Също така, сложни торове се използват за горната обработка. За първи път през сезона храстите се хранят в началото на пролетта, вторият от юни до юли, третият след прибирането на реколтата, в края на септември. Веднъж на 3 години се препоръчва да се прилагат органични торове - компост, хумус (3 кг / храст).

При достигане на тригодишна възраст храстите се режат ежегодно за санитарни и форматиращи цели. До петгодишна възраст върху храста трябва да се оставят не повече от 15-20 силни издънки. Всички клонове, които са на повече от 7 години, подлежат на пълно премахване.

Знаете ли Най-старата шипка расте в Германия, в градината на катедралата Хилдесхайм. Не беше възможно да се установи точната възраст, те предполагат, че той е на възраст от 400 до 1000 години. При подготовката за зимата се подслоняват само млади растения. Те са увити в мехур или спанбонд, покрити със смърчови клони. Зрелите храсти са много студоустойчиви, поради което не се нуждаят от подслон. Тази процедура е необходима само в райони, където има твърде малко сняг.

Събиране и съхранение

Плодовете трябва да се берат, когато са напълно узрели - през август-септември. Именно през този период те наблюдават най-високата концентрация на хранителни вещества. Колекцията се извършва ръчно, като се предпазват ръцете с ръкавици и дълги ръкави. Плодовете се отрязват заедно със стъблата и остатъците от чашката. Премахването на тези части се извършва, когато плодовете са изсушени. Тогава те слизат по-добре.

След прибирането на реколтата плодовете трябва да бъдат изсушени. Сушенето се извършва по няколко начина: в естествени условия, във фурна, в електрическа сушилня. Необходимо е да съхранявате изсушения продукт в затворени съдове, изработени от стъкло или ламарина, в платнени торби или хартиени торби или картонени кутии. Преди полагане за съхранение шлайфайте чашелистите.

Препоръчителни условия за съхранение - тъмно и сухо място, далеч от пресни зеленчуци, плодове, силно миришещи храни и източници на топлина. Срокът на годност на изсушения продукт е 2 години. В бъдеще плодовете ще загубят по-голямата част от полезните си свойства.

Важно! За да могат плодовете да осигурят само ползи за организма, е необходимо да ги събирате далеч от натоварените магистрали, промишлени предприятия, сметища.

Шипките на черната роза, подобно на червените шипки, носят полезни плодове, които се използват за медицински цели. Преди да консумирате плодове за лечение, е необходимо да се запознаете с противопоказанията.