Ябълките са включени в ежедневната диета на много хора, а един от най-вкусните видове от тези плодове е сортът Златен. Едрите плодове имат уникален вкус и съдържат много витамини, така че могат да се използват за готвене, в козметологията и дори като помощно средство при лечението на определени заболявания. За това колко калории се съдържат в тези вкусни плодове и какви ползи могат да донесат на човек, както и кратко описание на сорта и как да използвате ябълки, вижте останалата част от тази статия.

Описание на сорта Златен

Характерна особеност на сорта Златен е, че се е появил случайно. През 1905 г. фермерът Андерсън Мълинс от Западна Вирджиния го получава, като неволно е кръстосал сортовете Grimes Golden и Golden Reinette. Оттогава този сорт ябълки придоби широка популярност в САЩ, в Европа, както и в много региони на Русия с умерен и топъл климат. Тези плодове се отглеждат както в частни стопанства, така и в големи, промишлени, насаждения.

Описание на сорт Златен:

1. Дървото е средно голямо, височината му не надвишава 2, 5 м. До петгодишна възраст короната на ябълковото дърво има колонна корона и след това става кръгла.
2. Кафявите клони със средна дебелина са покрити с яркозелени овални листа. Повърхността им има характерен блясък, а малките зъби са разположени по ръба на листа.
3. Периодът на цъфтеж на културата е май. На ябълковото дърво се появяват средно големи цветя с бяло-розови листенца.
4. Златните дървета са самоплодни, поради което по време на цъфтежа се нуждаят от опрашители. Сортовете ябълкови дървета Симиренко, Джонатан, Вагнер и Айдаред са много подходящи за това.
5. Плодовото дърво започва да дава плодове след 2-3 години от момента на засаждане на разсада. Производителността в първите години винаги е стабилно висока, а след това намалява и зависи от условията на отглеждане.
6. Плодовете са средни или едри. Теглото им е 140-200 g, а формата е кръгло-конична. В зелено те са покрити с гъста и гладка кора, която, докато узрее, става груба и придобива златист цвят.
7. Пулпът на зрели плодове има нежна текстура и много сладък вкус. В зависимост от степента на зрялост може да бъде боядисан в зеленикав или кремав цвят, но винаги е плътен и сочен.
8. Реколтата от зрели ябълки узрява до края на септември. При правилна грижа от едно дърво можете да получите до 100 кг плодове, но при голям брой яйчници размерът на плодовете намалява.
9. Златните ябълки се съхраняват добре и се транспортират на дълги разстояния. При подходящи условия на съхранение срокът на годност на сорта може да достигне 6-7 месеца.
10. Сортът понася добре замръзване, до -30 ° C и суша, но е предразположен към брашнеста мана и краста.

Знаете ли Ако ядете по един плод от всеки сорт всеки ден, тогава човек ще отнеме около 20 години, за да опита всички съществуващи сортове ябълки.

Химичният състав и калоричното съдържание на Златните ябълки

Ябълките от този сорт съдържат много полезни компоненти за човешкото тяло, а сравнително ниското съдържание на калории позволява да бъдат включени в диетата на хора, които спазват диета. Поради богатия си химичен състав, златните плодове се препоръчват за прясна консумация.

Хранителната стойност на 100 g от продукта (BJU) е представена по-долу:

• съдържание на калории - 57 kcal;
• протеини - 0, 28 g;
• мазнини - 0, 15 g;
• въглехидрати - 11, 2 g;
• вода - 85, 81 g;
• диетични фибри - 2, 4 g;
• пепел - 0, 16 g.

Важно! Калоричното съдържание на една средна ябълка Златна с тегло 170 г е около 97 ккал.

Химичният състав на 100 g плодове от този сорт е представен по-долу:

• смилаеми въглехидрати (нишесте, глюкоза, захароза, фруктоза) - 10, 09 g;
• взаимозаменяеми аминокиселини (аланин, аспарагинова киселина, глицин, глутаминова киселина, пропин, серин, тирозин, цистеин) - 0, 141 g;
• макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий, фосфор) - 0, 123 g;
• основни аминокиселини (аргинин, валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) - 0, 072 g;
• витамини (A, B1, B2, B4, B5, B6, E, K, PP) - 0, 056 g;
• микроелементи (желязо, манган, мед, цинк) - 0, 00024 g.

Златната захар съдържа около 10% от пулпата на Златните плодове, 100 г продукт съдържа около 10 г монозахариди и дизахариди.

Полезни свойства и възможни индикации за ядене на Златни ябълки

Плодовете от този сорт имат не само отличен вкус, но имат и положителен ефект върху човешкото тяло. Този ефект се постига благодарение на богатия химичен състав на плодовете. Златните ябълки могат да бъдат включени в ежедневната ви диета, не само за общо укрепване на организма, но и при определени заболявания.

Важно! За да се попълни дневната норма на глюкоза, възрастен човек се препоръчва да яде около 4-5 ябълки на ден.

• Основните полезни свойства и показания за консумация на плодове от този сорт са изброени по-долу:
• помага за поддържане на зрителната острота, тъй като в пулпата има много витамин А;
• предотвратява появата на атеросклероза;
• укрепва костите и спомага за премахване на неприятни симптоми на ревматизъм поради високото съдържание на калций;
• помага да се отървете от отоци - плодовете имат добър диуретичен ефект и допринасят за извеждането на течности от тялото;
• допринася за отслабването - употребата на тези нискокалорични плодове помага да се притъпи чувството на глад в гладни дни, но в същото време не може да се консумира повече от 1 кг пресни ябълки на ден;
• понижава холестерола в кръвта и укрепва кръвоносните съдове;
• подобрява външния вид на ноктите и косата, а също така намалява риска от кожни заболявания поради съдържанието на каротин;
• добре отстраняват шлаките и токсините от тялото - поради високото съдържание на фибри;
• повишава нивото на хемоглобина в кръвта, поради което се препоръчва за употреба при анемия;
• предотвратява растежа на ракови тумори;
• подобрява имунитета - пресните ябълки съдържат много витамин С;
• нормализира ендокринната система - костите съдържат голямо количество йод;
• подобрява настроението и помага в борбата с депресията.

• В допълнение към много полезни качества, Златните ябълки имат и недостатъци, така че в някои случаи е нежелателно да ги използвате като храна:
• Наличието на хранителни алергии или индивидуална непоносимост към плода.
• Заболявания на стомаха и червата - ябълковият сок дразни лигавицата на тези органи и може да причини обостряне на язви или гастрит.
• Нарушения в жлъчния мехур - плодовете съдържат ябълчна киселина, която може да причини възпаление на този орган.
• Слаба чревна подвижност - в този случай след ядене на плодове може да се появи запек.
• Наличието на проблеми със зъбния емайл - плодовата киселина от ябълки го унищожава, следователно, след като ядете плода, се препоръчва да изплакнете устата си с вода.
• Пестицидите, съдържащи се в кожата на плодовете, могат да причинят отравяне, така че ябълките трябва да се почистват преди употреба.

Знаете ли Костите на ябълката съдържат цианид - силно токсично вещество. Но за фатален изход ще трябва да изядете поне 10-15 големи плодове заедно със семената.

Начини за използване на ябълки

Зрели златни ябълки се използват широко в различни области. Сладкият вкус и деликатната структура на пулпата ги прави добра съставка за готвене на различни ястия при готвене, а богатият витаминен състав и благоприятен ефект върху човешкия организъм правят възможно приготвянето на козметика и лекарства от плодовете според рецептите на традиционната медицина.

Основните начини за използване на тези плодове при готвене са изброени по-долу:

• приготвяне на свежи плодови салати;
• производство на ябълков сок;
• производство на сушени плодове;
• използвайте като пълнеж за печене;
• приготвяне на десерти;
• производство на плодови пюрета за бебешка храна;
• приготвяне на консервирани препарати и компоти;
• производството на алкохолни напитки (сайдер, калвадос).

Ще ви е интересно да разберете дали замразените ябълки са здравословни.

В традиционната медицина и козметологията Златните ябълки се използват за такива цели:

• правене на тонизиращи маски за лице и коса;
• приготвяне на мехлеми за заздравяване на пукнатини и разфасовки по кожата;
• приготвяне на чай от сушени или пресни плодове с цел лечение на уролитиаза и ревматизъм;
• приготвяне на тинктура от ябълкови листа за лечение на настинки;
• масажирайте кожата с резенчета пресни плодове;
• приготвяне на отвара от ябълкови листа за измиване на лицето;
• варене на инфузия от пресни плодове за лечение на разширени вени;
• приготвяне на отвара от корите на плода за лечение на безсъние.

Познавайки химичния състав на Златните ябълки и техния ефект върху човешкото тяло, можете да използвате плодове с максимална ефективност. В този случай употребата на тези плодове ще помогне за обогатяване на организма с витамини, ще допринесе за лечението и профилактиката на много заболявания, а също така ще помогне и в борбата срещу излишното тегло.