Бялото зеле е най-популярният сорт на този зеленчук, така че не е изненадващо, че той може да се намери в почти всяка лятна вила. За съжаление, подобно на други растения, той е податлив на отрицателни влияния отвън и един от най-често срещаните проблеми е напукване на главите "на лозата". Защо това се случва и как да предотвратите подобни неприятности - ще научите повече за това по-късно.

Пукнатини от зеле, защо това се случва

Има много причини за напукване на зелевите глави, но най-често това се дължи на следните явления:

1. Нарушения на правилата за напояване, което доведе до прекомерно натрупване на влага в главите. Може би не сте поливали реколтата дълго време и след това изсипвахте в почвата голямо количество вода, избухнала вътре в зеленчука. Продължителното дъждовно време, особено придружено от температурни скокове, може да доведе до същия резултат. Събирайки влага, всички листа започват да растат интензивно, но младите и сочни долните листа го правят по-бърз от горните, поради което вилиците просто се счупват.
2. Продължителното присъствие на глави на градинското легло е друга причина, че повърхността им се напуква. Презрелите зеленчуци винаги се спукват, но често това се случва с ранни сортове, чието надземно образуване завършва, когато корените все още продължават да доставят влага нагоре.
3. Внезапни промени в температурата, които могат да послужат и като основа за нарушаване целостта на зелето. Това обикновено се случва в края на август или началото на септември, когато летните горещини все повече се заменят с есенна прохлада. Например, ако температурните стойности не се покачат над + 20 ° C за дълго време и растежът на главата успя да се забави, дори краткосрочното увеличение на стойностите до + 25 ° C може да доведе до рязко възобновяване на растежа на долните листа, което води до напукване.
4. Разновидни характеристики на растенията . Сортовете смола са по-чувствителни към температурни промени, така че се напукват много по-често. Това може да се избегне чрез навременно събиране на реколтата, сигнал към началото на който ще бъде промяна в цвета на горните листа. Сортове Маратон, Албатрос, Колобок се считат за едни от най-устойчивите на напукване на глави.

Ако в допълнение към напукване на повърхността по главите на зеле се забелязват следи от увяхване и посивяване на краищата на листата, време е да помислим за възможното развитие на заболявания: съдова бактериоза, кила на зеле или фузариев увях, отрицателният ефект от който значително се увеличава в горещи и сухи периоди.

Знаете ли Супата от кисело зеле не винаги се наричаше първи курсове. В царска Русия това име означаваше специални пикантни напитки, приготвени от зеле и малко като квас. В повечето случаи те консумирали такава напитка след баня или с махмурлук, тъй като тя перфектно тонизира и добавя сила.

Източници на заболявания обикновено са заразените семена и нечистените растителни остатъци, така че е много важно да наблюдавате сеитбообращението на мястото и да се справите своевременно с плевелите. Няма да е излишно допълнително да третирате семената преди засаждането в разтвора на Fitosporin-M: трябва да вземете най-малко ¼ супена лъжица от лекарството на 0, 5 l вода.

Правилните начини за защита на зелето

Можете да се справите с напукване на зеле само с навременна профилактика, основаваща се на спазването на всички изисквания за грижа за растенията. На първо място, това се отнася до организацията на напояване и избора на схема за подхранване на насажденията, но наблюдението на състоянието на самите глави е не по-малко важно.

Грижа за главата

Основните мерки за грижа за главите на зелето предвиждат тяхното достатъчно подхранване и овлажняване, но също толкова важни са контролът на температурата и навременното засенчване на насажденията от пареща слънчева светлина. Това може да стане с помощта на мехурче, разтегнато над леглото и редовно поливане с метод на поръсване, което ще помогне да се навлажни равномерно цялото растение и да се предотврати изсъхването му.

Важно! Ако забележите признаци на гниещи процеси по зелето, трябва незабавно да извадите такава глава от градинското легло, дори ако тя все още не се е спукала. Дори едно растение може да се превърне в източник на инфекция за останалите, така че не трябва да рискувате качеството на цялата реколта.

Не забравяйте за навременното премахване на плевелите. Пораснали, те създават сянка, предотвратявайки нормалното изсъхване на зелето на слънце. В допълнение, с повишена влажност на почвата се увеличава активността на патогени, които допринасят за развитието на заболявания. За предотвратяване на посевите от възможно гниене ще помогне превантивна обработка с разтвор на химикали (например "Fitosporin") и няколко прости стъпки.

Ако главите на зелето вече са напълно оформени, но все още нямате възможност за реколта, просто вземете всяка глава с ръце и превъртете леко надясно и наляво (около 50 °), след което леко я повдигнете нагоре. При умерени усилия е малко вероятно да можете напълно да издърпате растението от земята, но малките корени, снабдяващи растението с влага, със сигурност ще станат по-малки.

поливане

Правилно организираното поливане е основното условие за умерена хидратация на културата. Разбира се, зелето може да се отдаде на влаголюбивите култури, но това не е причина да го поливате повече от веднъж на 2-3 дни при умерено горещо време и през ден през силни летни горещини. Ако през периода между напояването е имало обилен дъжд, следващото приложение на течността трябва да бъде отложено за още няколко дни.

Знаете ли Близък роднина на бялото зеле е неговата версия с червена глава, която е чудесна за домашни експерименти: опитайте да поставите малко количество нарязан зеленчук в купа с вода и добавете малко сода или оцет. В първия случай растението става синьо, а във втория става малина.

Проверете дали растението се нуждае от допълнителна влага, можете да използвате малък тест. На дълбочина 10 см вземете малко пръст и стиснете почвата в ръката си: плътно смачкана бучка, която запазва формата си, когато разкопчаете юмрука си, показва достатъчно влага, но ако земята се разпадне на прах, ще трябва да поливате насажденията.

Капковото поливане е за предпочитане пред основното напояване, тъй като ви позволява да разпределите равномерно вода по цялата повърхност на главата и дозирате, за да доставяте влага на самата коренище. В допълнение, автоматична система за капково овлажняване на леглата е идеална за онези летни жители, които рядко идват на сайта им и често не могат да извършват ръчно поливане.

Разберете защо зелевите листа пожълтяват.

Приблизително 3 седмици преди планираната реколта се препоръчва въвеждането на течност. Естествените валежи ще са напълно достатъчни за оптимална влажност на почвата, но ако има прекалено много от тях, ще трябва да се погрижите за системата, за да премахнете излишната влага и малко да счупите главите, като ги завъртите на 50-60 градуса във всяка посока.

Метод за торене

Горната дресировка на ранните и късните сортове бяло зеле трябва да бъде задължителен компонент на грижата за него през целия период на отглеждане.

В този случай обаче е много важно да не се прекалява, тъй като освен евентуално напукване на главите не може да се изключи натрупване на нитрати вътре в главите.

1. Първото хранене на гмуркане разсад се извършва на 8-11 дни след преместването му в отделни саксии. В този случай си струва да използвате течни минерални торове, направени от калиев хлорид (3 g), амониев нитрат (7, 5 g) и суперфосфат (12 g), разреден в 3 l вода като хранителни смеси.
2. Повторното торене на младите растения се извършва приблизително 2 седмици след предишното подхранване и този път използвайте 2-3 g амониев нитрат, разреден в 1 литър вода.
3. Ако желаете, можете да извършите третата горна превръзка на разсад (3-4 дни преди засаждането на културата в открита почва), като използвате разтвор от два литра вода, 4 г калиев хлорид, 6 г нитрат и най-малко 15 г суперфосфат.

Прилагането на всеки тор трябва да се комбинира със следващото поливане, за да не изгори коренището на младо зеле. След пресаждането на растения в открита, не предварително оплодена почва, първата горна превръзка може да се извърши 16 дни след засаждането. Най-доброто време за тази процедура е облачен ден или късна вечер, за предпочитане малко след следващото поливане. Що се отнася до специфичните хранителни вещества, по-добре е да започнете със смеси, съдържащи азот, представени в органична или минерална форма.

Важно! Не можете да преяждате зелето с азотосъдържащи торове. Използват се само по време на интензивен растеж и пълнене на глави зеле, за да не се спукат главите от прехранване.

Добро решение в този случай е разтвор от 20 литра вода и 1 литър течен разтвор на мюлеин, който след смесване се излива под всеки храст (0, 5 л всеки). За същото количество вода можете да вземете и 40 g суперфосфат или 2 кибритени кутии нитрати; Вярно е, че в последния случай зелето няма да е необходимо да се добавя, а да се напръска.

Втората горна превръзка на растението в открито поле се извършва в края на юни или в началото на юли и ако за първи път са били използвани минерални хранителни съединения, сега е моментът за органиката. Разтвор от пилешки изхвърляния или настойка от пепел (2 литра вода, 2 чаши пепел) ще бъде полезен, което също така помага да се защитят насажденията от вредители, като се придържат към листата.

Съвети за съхранение на напукано зеле

Ако въпреки всичките ви усилия, зелевите глави все още са напукани, без значение, трябва незабавно да ги отрежете, за да не се заселят плужеци и други вредители в полученото пространство. Такава реколта не е подходяща за полагане за дългосрочно съхранение, но все пак може да се използва за закваски или кисели зеленчуци. Освен това някои домакини предпочитат да изсушават зелето, за да приготвят допълнително зелева супа и втори ястия от нея.

Научете как да съхранявате зелето в избата.

Правилно приготвените зелеви глави по този начин могат да се съхраняват в тъмно помещение за около година, ако всички листове са били добре изсушени във фурна или дехидратор. Можете да сгънете заготовката в плътни хартиени торби или запечатани стъклени контейнери. Често нарязаното натрошено зеле се изпраща за съхранение във фризера, след измиването и изсушаването му на стайна температура.

Няма специални изисквания за процеса на замразяване - основното е зеленчуците да бъдат добре изсушени по време на поставянето в хладилника. Както виждате, може да се използва дори напукано бяло зеле. Въпреки това няма да е възможно да го запазите свеж, следователно, знаейки за възможните причини за напукване, си струва да положите всички усилия, за да предотвратите това. При правилно организирана грижа дори ранните сортове спокойно лежат в градината дълго време.

Видео: защо напукано зеле